中央高地最大の苗圃。1,000種近くのコーヒー品種を保存している。

数十年にわたって、 科学者たちは中央高地最大のコーヒー栽培場を作るために研究室で研究を続けてきました...

WASI研究所のスタッフがコーヒーの品種を収穫 - 写真: THE

ダクラク県バンメトート市ホアタン村にある西部高地農林科学研究所（WASI）の約150ヘクタールの面積を誇る実験園は、中部高地最大のコーヒー苗圃となっており、約1,000種のコーヒーが保存されている。

数十年にわたるコーヒー品種改良

年末を迎えた現在も、WASI研究所（バンメトート市ホアタン村）の実験農園では、研究者や作業員たちの作業は忙しく行われています。農家に最高のコーヒー品種を届けたいという思いから、新しい、そして大切にされてきたアイデアが今もなお実践されています。専門家によると、高品質なコーヒー品種の育成は、数十年にわたる研究プロジェクトです。種子が小さく、耐乾性が低く、害虫や病気に弱いといった欠点を持つ従来のコーヒー品種は、数百回に及ぶ実験を経て、今では果実が大きく収量の高い品種に置き換えられています。

WASI研究所のスタッフが栽培用にコーヒーノキのサンプルを分離している - 写真：THE

WASI研究所産業作物部門のディン・ティ・ティウ・オアン部門長は、ロブスタコーヒーノキは他家受粉の特性を持つため、農家の庭では何度も異なる品種が栽培されていることが多いと述べた。そのため、一部の農家では、大きな果実を持つ木が種子として選ばれることが多いという。「しかし、ミツバチがコーヒーの花から蜜を集める際、多くの木に受粉するため、父木を特定することが困難です。母木に大きな果実があっても、種子として利用した子孫に大きな果実がつくとは限りません」とオアン部門長は分析した。この問題を解決するために、専門家は多くの優勢因子を持つ親木を探し出すために、あらゆる場所を巡回する必要がある。これらの木は、気候変動に適応し、干ばつに耐え、何百万本もの木の中で害虫や病気に対する耐性が最も優れている必要がある。専門家たちは、これらの木を再び持ち帰り、事前選抜、比較、試験を行い、最良の子孫を見つけ出そうとしている。 「適切な苗木が見つかったら、専門家が無性生殖（接ぎ木、組織培養など）で繁殖させ、母植物の利点を維持します。選ばれた苗木は互いに受粉し、生産ニーズに応える質の高い種子を生み出します」とオアン氏は付け加えた。

WASI研究所のスタッフが栽培用にコーヒーノキのサンプルを分離している - 写真：THE

オアン氏は、アラビカコーヒーの特徴は自家受粉であること、そして専門家は有性生殖（播種、播種）だけでなく無性生殖にも適した良質な親木を探していることを明らかにした。現在、アラビカコーヒーは標高が高く冷涼な気候に適しているため、ドゥック・チョン郡、カウ・ダット郡（ ラムドン省）、またはクロン・ナン郡（ダクラク省）で栽培されている。

良い品種を育てるには20年かかる

オアン氏によると、標準的な品種を作るには15年から20年の研究と選抜が必要だという。「現在も多くの品種を研究していますが、完成し、より生産性の高い品種が市場に出るのを待っています」とオアン氏は述べた。中部高地農林科学技術研究所のトラン・ヴィン所長は、高品質で生産性の高いコーヒーノキを育てるには、品種選びが30%、残りの70%は手入れ、肥料、水やりなどだと述べた。ヴィン氏はさらに、WASIはこの農園で、持続可能なコーヒー栽培技術の研究開発と農家への技術移転を行っていると付け加えた。ここはまた、組織培養、孵化、苗の生産からコーヒーの結実、収穫までのコーヒー生産プロセスの実際の段階を訪れ、学び、体験できる場所でもあります。ファム・フン・ヴオン氏（55歳、ダクラク省クロンナン郡フースアン村在住）は、2020年に家族のコーヒー畑が老朽化し、植え替える必要があったため、品種選びに頭を悩ませたと述べています。調査と紹介を受けた後、彼はWASI研究所を訪れ、良い品種を購入しました。「2ヘクタールのコーヒーを植え替えるために、WASI研究所で品種を学び、購入するためにそこへ行きました。質の高い品種を購入することは重要なステップなので、選ぶ際には注意が必要です」とヴオン氏はコメントしました。

実験室で接ぎ木されたコーヒー豆は、植栽とモニタリングのために実験農園に運ばれます。品種が選抜される各農園には、品種分類標識が設置されています。 - 写真：MINH PHUONG

ダクラク省農業農村開発局のブー・ドゥック・コン副局長は、「品質の低い品種を選ぶと、費用が無駄になるだけでなく、特にコーヒーのような長期産業用の植物の場合、管理に長い時間がかかり、効率も上がらないという問題が生じます。優れた品種を開発し、それを地域や人々に伝えるために科学者が何十年も研究を重ねなければならないという事実は、特にダクラク産コーヒー、そしてベトナム全体のコーヒーの品質にとって不可欠な条件なのです」と述べました。

現在、WASI は数千種類の品種を保管しており、TR4、TR9、TR11、TR12、多系統ハイブリッドコーヒー TRS1 など、市場で最高のコーヒー品種を揃えた中央高地最大の種子バンクとなっており、毎年約 10 トンの種子と約 150 万本の苗木を農家に供給しています。

tuoitre.vn

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