中央高地最大の栽培園で、約1,000種のコーヒーを保存しています。

数十年にわたって、科学者たちは中央高地最大のコーヒー栽培場を作るために研究室で研究を続けてきました...

WASI研究所のスタッフがコーヒーの品種を収穫している - 写真：THE

約150ヘクタールの面積を誇る、バンメトート市ホアタン村（ ダクラク）にある西部高地農林科学研究所（WASI）の実験園は、中部高地最大のコーヒー苗圃となっており、約1,000種のコーヒーが保存されている。

数十年にわたるコーヒー品種改良

年末になっても、WASI研究所（バンメトート市ホアタン村）の実験庭園では、研究者や作業員の仕事は相変わらず忙しい。最高のコーヒー品種を農家に届けたいという願いから、新しい大切なアイデアが今も実践されています。専門家によると、良質のコーヒー品種を生産するのは数十年にわたる研究プロジェクトです。これまでのコーヒーの品種は豆が小さく、干ばつ耐性が低く、害虫や病気にかかりやすかったが、何百回もの実験を経て、今では収穫量が多く果実が大きい品種に置き換えられている。

WASIのスタッフが栽培用にコーヒーノキのサンプルを分離している - 写真：THE

WASI研究所の産業作物部門の責任者であるディン・ティ・ティエウ・オアン氏は、ロブスタ種のコーヒーの木は他家受粉の特性を持っているため、農家の庭では異なる時期に異なる品種が栽培されることが多いと述べた。そのため、農家によっては、大きな果実のなる木が種として選ばれることが多いのです。 「しかし、ミツバチがコーヒーの花から蜜を集めると、多くの植物に受粉するため、父株を特定するのが難しくなります。母株の果実が大きい場合、種子として利用した子株も必ず大きな果​​実をつけるとは限りません」とオアン氏は分析した。上記の問題を解決するには、専門家は多くの優性因子を持つ親植物を見つけるために遠くまで出かけなければなりません。これらの樹木は、気候変動に適応でき、干ばつに耐え、何百万本もの樹木の中で最も害虫や病気に強いものでなければなりません。専門家たちは、最良の苗木を見つけるために、苗木を再び呼び戻し、事前選択、比較、テストを行いました。 「適切な苗木が見つかったら、専門家が無性生殖（接ぎ木、組織培養など）で繁殖させ、母植物の利点を維持します。選抜された苗木は互いに受粉し、生産ニーズを満たす質の高い種子を生産します」とオアン氏は付け加えた。

WASIのスタッフが栽培用にコーヒーノキのサンプルを分離している - 写真：THE

オアン氏は、アラビカコーヒーの特徴は自家受粉であり、専門家は有性生殖（種まき、播種）だけでなく無性生殖のためにも質の高い親木を探していると述べた。現在、アラビカコーヒーは標高が高く涼しい気候に適しているため、ドゥック・トロン、カウ・ダット（ ラムドン省）、クロンナン地区（ダクラク省）など多くの地域で栽培されています。

良い品種を育てるには20年かかる

オアンさんによると、標準的な品種を作るには15年から20年の研究と選抜が必要だという。 「私たちが研究している多くの品種は完成し、発売を待っており、生産性も高い」とオアン氏は語った。中部高地農林科学技術研究所のトラン・ヴィン所長は、高品質で生産性の高いコーヒーの木を育てるには、適切な品種を選ぶことが30％、残りの70％は手入れ、肥料、水やりなどであると語った。ヴィン所長は、WASIがこの農園で、持続可能なコーヒーのための研究、開発、農家への技術移転を行っていると付け加えた。ここはまた、組織培養、植え付け、苗の生産からコーヒーの結実と収穫の段階まで、コーヒー生産プロセスの実際の段階を訪問し、学び、体験できる場所でもあります... ファム・フン・ヴオン氏（55歳、ダクラク省クロンナン郡フースアンコミューン在住）は、2020年に家族のコーヒー農園が古くなって植え替えなければならなかったため、品種の選択に頭を悩ませていたと言います。研究と紹介を通じて、彼は良い品種を購入するためにWASI研究所に来ました。 「2ヘクタールのコーヒー豆を植え替えるために、WASI研究所で種を購入し、学ぶためにそこへ行きました。質の良い種を買うことは重要なステップなので、選ぶ際には慎重に行う必要があります」とヴオン氏は語った。

研究室で移植された後、コーヒーは実験庭園に運ばれ、植え付けと監視が行われます。各種子園には種子分類標識が設置されている - 写真：MINH PHUONG

ダクラク省農業農村開発局のブー・ドゥック・コン副局長は、「品質の低い品種を選んでしまうと、資金の無駄になるだけでなく、特にコーヒーのような長期栽培の産業作物の場合、成果が出ないまま長い時間をかけて管理することになります。優れた品種を開発し、それを地域や人々に伝えるために科学者が何十年も研究を重ねなければならないという事実は、特にダクラク産コーヒー、そしてベトナム全体のコーヒーの品質にとって不可欠な条件なのです」と述べました。

現在、WASI は数千種類の品種を保管しており、TR4、TR9、TR11、TR12、多系統ハイブリッドコーヒー TRS1 など、市場で最高のコーヒー品種を揃えた中央高地最大の種子銀行となっており、毎年約 10 トンの種子と約 150 万本の苗木を農家に供給しています。

tuoitre.vn

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