土壌なしで育つ植物による低コストの有機農業

ウォーターシダの素晴らしい効能

世界中の、そしてベトナムの農業科学者たちは、今日の有機農業生産におけるミズシダの将来に大きな期待を抱いています。

ベトナムでは、多くの池、湖、沼、水田にミズシダが自生しています。30年以上前、ベトナムの農家は現在のように多くの種類の化学肥料を使用することができませんでした。そのため、農業農村開発省は、池、湖、水田でミズシダを栽培し、作物の肥料や家畜の緑肥として利用する政策をとっています。

ゲアン省では、1985年以前に、水田でミズナラを育てる運動が盛んに行われ、すべての農業協同組合、大衆組織、特に若者と女性の間で競争的な運動となっていた。

その後、農業の化学化政策が施行され、化学肥料の使用が今日まで普及しました。時が経つにつれ、化学肥料の使用は多くの悪影響を及ぼしてきました。例えば、土地の劣化、不毛、不毛化、害虫の繁殖環境の悪化、水質、土壌、大気環境の汚染、そして特に人体にとって危険な農産物を生み出すリスクなどです。そのため、土地資源の保護、環境汚染の削減、そして消費者にとってクリーンな製品を生み出すために、有機農業生産への転換という流れは避けられません。

有機農業生産の促進に貢献するため、今日では世界とベトナムの科学者らが、シダを農業生産用の肥料として使用することを推奨しています。

ミズシダは水面に生息し、窒素固定を行う緑藻類（シアノバクテリア）アナベナ・アゾラエと共生する能力を持っています。乾燥物換算で、ミズシダの栄養成分は、タンパク質25～35%、アミノ酸10%、ミネラル10～15%で、オメガ3、オメガ6、ビタミンA、ベータカロチン、ビタミンB12、カルシウム（Ca）、銅（Cu）、鉄（Fe）、マグネシウム（Mg）、リン（P）、カリウム（K）が豊富です。
特に、シダは成長が非常に早く、適切な管理をすればわずか2～3日でバイオマスを倍増させることができる植物です。そのため、シダを栽培し、農業生産、養豚、養鶏のための有機肥料として利用することは非常に効果的です。

現在、キエンザン省チャウタン郡ミンルオン町で、レ・クオック・ヴィエットさんは化学肥料を使わず、農薬にもお金をかけずに2.5ヘクタールの稲作をしています。

レ・クオック・ヴィエット氏は、繁殖のために水生シダを採取し、それを田んぼに放して繁殖させ、水面全体を覆うまで育てています。水生シダは古くなると水底に沈み、分解されて有機肥料となります。これは稲の成長に非常に良い栄養源となり、1ヘクタールあたり65～70トンの収穫量を生み出します。収穫後、家族が収穫した米はレ・ジア社に買い取られ、有機米として加工され、市場に販売されます。

ベトナム農業科学アカデミー元理事長のマイ・ヴァン・ボー教授によると、現在の農業生産におけるトレンドは有機肥料の使用です。長年にわたり、農家は即効性と利便性から化学肥料を多用してきました。さらに、労働力不足により有機肥料の使用が急激に減少し、場合によっては全く使用されないケースもあります。その結果、土壌は有機質的にも栄養的にも劣化しています。現在、国および農業農村開発省は、農家に対し有機肥料の使用を再び推奨しています。

Bèo dược liệ =.jpeg — タイビン省で薬草として水生シダを栽培している様子。写真：インターネット

ウォーターシダの効果的な活用法3つ

今日、世界の一部の国や我が国におけるアゾラの利用には3つの方向性があります。第一に、一部の国、特にインドでは、人工タンクや土質タンクにジオテキスタイルを敷き詰め、技術的にアゾラを栽培しています。アゾラの生産物はすべてすくい取られ、乾燥され、タンパク質が豊富な緑色の食料源であるため、家禽、養殖、養豚の飼料として非常によく利用されています。第二に、製薬業界がフィラミン製品を抽出するための原料として利用されています。第三に、高品質の有機肥料として利用されています。

今日では、ヒメウズキを肥料として利用する方法として、昔の農家が行っていたように、田んぼでヒメウズキを栽培する方法があります。ヒメウズキが田んぼを覆ったら、ヒメウズキを採取し、稲の根の周りの土に埋めます。ヒメウズキが腐って稲の肥料となるようにするためです。埋める人手が足りない場合、ヒメウズキは古くなると枯れて田んぼに沈みますが、これもまた良い肥料となります。

2つ目の方法は、池、沼、溝などでウキクサを集中的に栽培し、繁殖を促します。2～3日ごとにすくい取り、堆肥としてあらゆる作物の肥料として利用します。ウキクサを肥料として利用することは、クリーン農業を推進するための方策であり、方向性を示すものです。ウキクサは、作物にとって非常に優れた生物学的緑肥であり、土壌改良、環境浄化、そしてクリーンな製品生産に寄与するからです。

トドマツの栽培で最も心配されるのは、葉を食べるミミズです。春の稲作の肥料として水田でトドマツを育てる運動が行われているイエンタン、ディエンチャウ、クインルーなどの地区の農家の過去の経験から、トドマツにミミズがつき始めたら、水田に放す前に発酵過程を経る必要があることがわかりました。ミミズの発酵方法は非常に簡単で、水田の片隅にトドマツをすべて集めて積み上げ、泥で覆います。約1日後、トドマツに害を与えるミミズは呼吸する空気がないためすべて死にます。その後、トドマツを水田に戻します。こうすることで、農薬を散布する必要がなくなります。

ウキクサを早く育てるのはそれほど難しくありません。育てるには、リン酸肥料と木灰を8～10日に1回程度、ウキクサの表面に撒くだけで十分です。そうすることで、ウキクサの根は早く成長し、羽の葉は緑色になり、空気中の窒素（窒素 - N2）を合成する能力が高まります。このようなウキクサは、有機質の緑肥と、ウキクサ自身が窒素を合成する豊富な窒素源の両方を提供する肥料源となり、稲にとって非常に優れた肥料となります。

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