土壌なしで育つ植物による低コストの有機農業

ウォーターシダの素晴らしい効能

世界中の農業科学者やベトナムの農業科学者は、今日の有機農業生産におけるミズシダの将来に大きな期待を抱いています。

ベトナムでは、多くの池、湖、沼、水田にミズシダが自生しています。30年以上前、ベトナムの農家は現在のように多くの種類の化学肥料を使用することができませんでした。そのため、農業農村開発省は、池、湖、水田でミズシダを栽培し、作物の肥料や家畜の緑肥として利用する政策をとっています。

ゲアン省では、1985年以前に、水田でミズナラを育てる運動が盛んに行われ、すべての農業協同組合、大衆組織、特に若者と女性の間で競争的な運動となっていた。

その後、農業の化学化政策が採用され、化学肥料の使用が今日まで普及しました。時が経つにつれ、化学肥料の使用は多くの悪影響をもたらすことが明らかになりました。例えば、土地の劣化、不毛、不毛化、害虫の繁殖に適した環境の創出、水、土壌、大気環境の汚染、そして特に人体にとって危険な農産物を生み出すリスクなどです。そのため、土地資源を保護し、環境汚染を軽減し、消費者にとってクリーンな製品を生み出すために、有機農業生産への転換の流れは避けられません。

有機農業生産の促進に貢献するため、今日では世界とベトナムの科学者らによって、ミズシダを農業生産用の肥料として使用することが奨励されている。

ミズシダは水面に生息し、窒素固定緑藻類（シアノバクテリア）アナベナ・アゾラエと共生する能力を持っています。乾物換算の栄養成分は、タンパク質25～35%、アミノ酸10%、ミネラル10～15%で、オメガ3、オメガ6、ビタミンA、ベータカロチン、ビタミンB12、カルシウム（Ca）、銅（Cu）、鉄（Fe）、マグネシウム（Mg）、リン（P）、カリウム（K）が豊富です。
特に、ミズシダは成長が非常に早く、適切な管理をすればわずか2～3日でバイオマスを倍増させることができます。そのため、ミズシダを栽培し、農業生産、養豚、養鶏のための有機肥料として利用することは非常に効果的です。

現在、キエンザン省チャウタン郡ミンルオン町で、レ・クオック・ヴィエットさんは化学肥料を使わず、農薬にもお金をかけずに2.5ヘクタールの稲作をしています。

レ・クオック・ヴィエット氏は、繁殖のために水生シダを採取し、それを田んぼに放して繁殖させ、水面全体を覆うまで育てています。水生シダは古くなると水底に沈み、分解されて有機肥料となります。これは稲の成長に非常に良い栄養源となり、1ヘクタールあたり65～70クインタル（約1.5～2.5トン）の収穫量をもたらします。収穫後、ヴィエット氏の家族が収穫した米は、レ・ジア社に買い取られ、有機米として市場に出荷されます。

ベトナム農業科学アカデミー元理事長のマイ・ヴァン・ボー教授によると、現在の農業生産の潮流には有機肥料が不可欠とのことです。長年にわたり、農家は即効性と利便性から化学肥料を多用してきました。さらに、労働力不足により有機肥料の使用が急激に減少し、場合によっては全く使用されないケースも出ています。その結果、土壌は有機質的にも栄養的にも劣化しています。現在、国および農業農村開発省は、農家に対し有機肥料の使用を再び推奨しています。

Bèo dược liệ =.jpeg — タイビン省で薬用シダを生産している様子。写真：インターネット

ウォーターファーンを効果的に使う3つの方法

現在、世界の一部の国、そして我が国におけるアゾラの利用には3つの方向性があります。第一に、一部の国、特にインドでは、人工タンクや土質タンクにジオテキスタイルを敷き詰め、技術的にアゾラを養殖しています。アゾラの生産物はすべてすくい取られ、乾燥され、タンパク質が豊富な緑色の食料源であるため、家禽、水産養殖、養豚の飼料として非常によく利用されています。第二に、製薬業界がフィラミン製品を抽出するための原料として、第三に、高品質の有機肥料として利用されています。

今日では、ヒメウズキを肥料として利用する方法として、昔の農家が行っていたように、田んぼでヒメウズキを栽培する方法があります。ヒメウズキが田んぼ全体を覆ったら、ヒメウズキを集め、稲の根の周りの土に埋めて腐らせ、稲の肥料にします。埋める人手が足りない場合は、ヒメウズキが古くなると枯れて田んぼに沈み、良質な肥料になります。

二つ目の方法は、池、沼、溝などでウキクサを集中的に栽培し、繁殖を促します。2～3日ごとにすくい上げ、堆肥としてあらゆる作物に利用します。ウキクサを肥料として利用することは、クリーン農業の発展に向けた方策であり、方向性を示すものです。ウキクサは、作物にとって非常に優れた生物学的緑肥源であり、土壌改良、環境浄化、そしてクリーンな製品生産に寄与するからです。

トドマツの栽培で最も心配されるのは、葉を食べるミミズです。春の稲作の肥料として水田でトドマツを育てる運動が行われているイエンタン、ディエンチャウ、クインルーなどの各県の農家の過去の経験から、トドマツにミミズがつき始めたら、水田に放す前に「孵化」という工程を経る必要があることがわかりました。孵化の方法は非常に簡単で、水田の片隅にトドマツをすべて集めて積み上げ、泥で覆います。約1日後、トドマツに害を及ぼすミミズは、呼吸する空気がないためすべて死にます。その後、トドマツを水田に戻します。こうすることで、農薬を散布する必要がなくなります。

ウキクサを早く成長させるための手入れと育成は、それほど難しくありません。ウキクサを育てるには、8～10日に1回程度、リン酸肥料と灰をウキクサの表面に散布するだけで十分です。そうすることで、ウキクサの根は早く成長し、ウキクサの羽の葉は緑色になり、空気中の窒素（窒素 - N2）を合成する能力が高まります。このようなウキクサは、有機質の緑肥を提供するだけでなく、ウキクサ自身が窒素を合成するため、豊富な窒素源となり、稲にとって非常に優れた肥料となります。

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