残ったご飯を食中毒にならないように適切に保存するにはどうすればいいでしょうか?

米は世界中の多くの国々で主食です。炊いたご飯は、でんぷん質が豊富な炊き込みご飯になります。それだけでなく、 The Independent （英国）によると、米には食物繊維、マンガン、マグネシウム、ビタミンB、その他の栄養素も含まれている。

ご飯を室温で長時間放置すると、セレウス菌が増殖し、食中毒を引き起こす可能性があります。

しかし、お米は適切に保存しないと食中毒を引き起こす可能性があります。中毒の原因はセレウス菌です。

セレウス菌感染症は通常は軽度で、すぐに治癒します。しかし、免疫力が弱い人にとっては、この症状は危険となる可能性があります。

多くの人は、調理したご飯には細菌が含まれておらず、汚染されにくいと信じています。しかし、ご飯を室温で長時間放置すると、細菌が増殖して毒素を分泌する可能性があります。

セレウス菌による食中毒の症状には、腹痛、胃けいれん、吐き気、嘔吐、下痢などがあります。

専門家は、米を適切に保存し、食中毒のリスクを防ぐために、食べきれなかった米は冷蔵庫に入れることを推奨しています。残ったご飯は冷凍庫に保存することもできますが、袋か食品容器に入れてください。お米は冷たい空気に直接さらされると乾燥して硬くなってしまいます。

安全を確保するために、冷めたご飯を室温で長時間放置しないでください。インディペンデント紙によると、気温が32度を超える暑い日には、1時間を超えないようにする必要がある。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bao-quan-com-du-dung-cach-tranh-gay-ngo-doc-185230427000315674.htm