ベトナム観光協会副会長兼ベトナムホテル協会会長のド・ティ・ホン・ソアン氏によると、政府は最近、多くの国への45日間のビザ免除を拡大するなど、多くの新たな政策を発表するなど、観光開発に大きな力を入れているという。海外からの観光客を含む観光客数は大幅に増加しており、2024年には1,750万人の海外からの観光客を迎え、2025年には2,300万人の観光客を迎える目標を掲げている。「ベトナムの観光業界は今年、持続可能で効果的な観光の開発に重点を置き、観光客誘致計画を策定しました」とド・ティ・ホン・ソアン氏は述べた。
しかし、ベトナムホテル協会会長は、観光産業全体、特にホテル宿泊部門が依然として多くの困難と課題に直面していることに懸念を表明しました。これには、労働力の変動、原材料、設備、食材の価格の日々の上昇などが含まれます。さらに、顧客のサービス品質に対する要求はますます厳しくなっています。「運営コストを削減し、サービス品質と人材を向上させ、同時に従業員の収益と所得の増加を確保するにはどうすればよいでしょうか…これは、各部門に経営計算を強いる難しい問題です」と、ド・ティ・ホン・ソアン会長は述べました。
ホテル運営コストを最適化するためのソリューションを提示した、ナショナル・エコノミクス大学観光・ホスピタリティ学部講師のトラン・フイ・ドゥック博士は、ホテルが現在、高品質で差別化された商品を提供しながらも競争力のある価格を維持するという難しい課題に直面していると述べました。「お客様は常に価格を気にしますが、サービスの質を落としてはなりません。そのためには、ホテルは常に革新と創造性を発揮する必要があります。コストを削減するためには、ホテルは科学的な予算を策定し、必要な労働力を最適化するテクノロジーを活用する必要があります」と、トラン・フイ・ドゥック博士は述べました。
ホテル運営者の視点から、プルマン・ハイフォン・ホテルの投資家代表であるレ・ミン・タイ氏は、各社が設備の合理化と労働力の最適化を進める中で、運営コスト構造の転換は避けられない流れであると述べました。ホテルは、事業の維持と成長のために、運営において柔軟かつ創造的な姿勢を保ち、サービスを向上していく必要があります。
この問題に関して、ハノイのシルクパスホテルのグエン・ティ・タン・トゥイ総支配人は、高給の求人は多いものの実際の職務要件を満たしていないという人材確保の難しさから、再教育政策が必要だと述べた。さらに、運営コストを最適化するために、各部署はセンサーデバイスを用いた電気と水の消費量管理にも注意を払う必要があると述べた。
ノボテル・スイート・ハノイとノボテル・ハノイ・タイ・ハの代表であるダン・リン氏によると、同部門は廃棄物管理を含む省エネ対策の導入に取り組んでいるとのことです。「人材の採用においては、資格よりも姿勢が重要であり、適切な人材を採用するには適正なコストがかかると考えています。サービス業においては、従業員の勤務態度と行動が常に最も重要です」とダン・リン氏は語りました。
ワークショップ「ホテルの運営コストの最適化」では、新しいトレンドに沿った管理と運営に関するオープンな視点と教訓が提供されます。
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出典: https://hanoimoi.vn/lam-the-nao-giam-ton-kem-khi-van-hanh-khach-san-696167.html
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