芸術を通して料理芸術を振興する。

ベトナム料理は、映画、音楽、デジタルプラットフォーム上のクリエイティブなメディアキャンペーンなどに登場することで、文化産業における「ソフトな言語」として徐々に定着しつつあります。芸術と食のコラボレーションは、味覚と記憶を通して文化的な物語を伝えることに貢献し、馴染みのある料理は味覚だけでなく、感情や心温まる体験とともに味わわれるようになっています。

食べ物が芸術の媒体となる時。

長年にわたり、韓国は国民的な食文化を通して自国の文化を広める方法を実証してきた。キムチ、トッポッキ、ジャージャー麺、焼酎などは、K-POPドラマ、バラエティ番組、 音楽などを通じて、多くの海外の視聴者に知られるようになった。これらの作品に登場する料理は、単なる描写にとどまらず、物語を紡ぐ素材となり、人々の生活を映し出し、世界中の視聴者に親しみを感じさせる役割を果たしている。

そこから、韓国の文化産業は映画、音楽、観光、 料理といった分野で緊密な連鎖を形成していった。料理は、魅力的な芸術的物語と結びつくことで、物質的な価値を超越し、文化的な象徴となり得るのだ。

映画『Gái Già Lắm Chiêu 3』（老婆の策略3）を観た視聴者が、タピオカ団子料理を食べた途端、すぐにフエに行きたくなったという逸話がある。（イメージ画像）

ベトナムでも、この傾向はますます顕著になっている。多くの若いアーティストは、食べ物を単なる「背景」としてではなく、作品の魂の不可欠な一部として捉えるようになっている。馴染み深い料理が、記憶を保存し、地域の物語を伝え、文化的なアイデンティティを創造するために、映画や音楽に取り入れられているのだ。

ベトナム料理は、『青パパイヤの香り』、『垂直の夏』、『コリアンダーの香り』、『井戸の底の月』、『ブラッドムーン・パーティー』、『老婆の策略3』などの映画を通して広く知られるようになった。

最近公開された映画『フォーの香り』は、一見馴染み深い料理であるフォーの文化的深みを探求し続けている。この映画では、フォーは単なる有名な料理ではなく、家族の思い出、代々受け継がれてきた職業、そしてベトナム料理の本質を守り続ける人々の誇りと結びついている。

ホア・ミンジーのミュージックビデオ「Bắc Bling」は、この傾向の典型的な例である。この作品は、音楽性だけでなく、クアンホー民謡、伝統工芸、ビンロウの実を噛む習慣、郷土料理など、キンバック地方の文化的シンボルを巧みに取り入れている点でも注目を集めた。

ミュージックビデオの中で、プロデューサーのトゥアン・クライが特定の種類の菓子を美味しそうに食べている様子が映し出され、視聴者の間でこの伝統料理への関心が高まった。これがきっかけとなり、何世紀も前から伝わる地元の特産品であるトララム・ハンプバックビーンが広く知られるようになった。

ミュージックビデオ「Bac Bling」に登場するTuan Cryの姿が、視聴者の間で地元の料理への関心を高めている。（画像はインターネットより）

ソーシャルメディアのミュージックビデオを通じてバクニン料理が話題となり成功を収めたことを受け、Tuấn Cryは最近、「Bà Tuyết hơi non」（トゥエット夫人は少し世間知らず）というタイトルのミュージックビデオでコラボレーションし、すべての楽曲と歌詞の作曲とプロデュースを手がけた。

この製品は、デジタル時代に突入するたくましい農家の女性の物語を伝えるのに貢献している。ここでは、料理が人生へのインスピレーションを伝える架け橋となる。

「Bac Bling」の成功に続き、アーティストのTuan Cryは音楽を通して料理芸術を広め続けている。写真：Phuong Le

別の視点から見ると、『男が魚を差し出し、女が花を食べる』、『カンフー・フォー』、そして多くの現代フォーク音楽プロジェクトといった作品は、若いアーティストたちが地元の素材により注目していることを示している。彼らは、グローバル化の定型にただ従うのではなく、ベトナムの生活に馴染みのあるイメージを用いて芸術を活性化しようとしているのだ。

クリエイティブ産業の新たなトレンド

ハノイのメディア企業に勤務するグエン・マン・クオン氏は、芸術と料理の融合はもはや孤立した現象ではなく、クリエイティブ産業におけるトレンドになりつつあると考えている。デジタル時代において、視聴者はただ聞いたり見たりするだけでなく、作品によって生み出される文化空間に「身を置きたい」と願っているのだ。

一方、ハノイ文化大学の学生であるハイ・アインさんは、「美味しそうな料理が登場する映画を見ると、私たちはそれを食べてどんな味がするのかとても興味を持ちます。同様に、ミュージックビデオを見ると、その曲の発祥地を訪れてみたくなることがあります。これは、多くの国が自国の文化イメージや観光を促進するために活用している波及効果です」と語った。

ベトナムは、地域全体に広がる豊かな食文化遺産のおかげで、このトレンドにおいて大きな強みを持っています。ハノイのフォー、フエの牛肉麺、メコンデルタのバインセオ…それぞれの料理には、歴史、習慣、生活様式といった独自の物語が込められています。これらの要素を芸術作品に取り入れることで、親しみやすさが生まれるだけでなく、作品に独特の文化的深みが加わります。

ベトナムには、料理と芸術のコラボレーションによってクリエイティブ産業を広めるのを待っている有名な名物料理が数多く存在する。（イメージ画像）

注目すべきは、今日の若い世代は特に、地域色豊かな素材を用いながらも現代的な表現で語られる作品を好んでいる点だ。彼らは、味気ない形式的な説明ではなく、音楽、映像、そして感情に訴えかける体験を通して文化に触れたいと考えている。ソーシャルメディアもこの傾向を後押ししており、美しい瞬間、美味しい食べ物、あるいは文化的な物語は瞬く間に広まり、トレンドとなる。

このような文脈において、芸術と料理のコラボレーションは、コミュニケーション戦略として機能すると同時に、ベトナムの文化産業にとって大きな機会を切り開くものとなる。

おなじみのベトナム料理が「ソフトな大使」となり、ベトナム文化が地域的、そして世界的なクリエイティブな地図上でより力強く広まるのを助ける可能性は十分にある。

出典：https://hanoimoi.vn/lan-toa-am-thuc-bang-nghe-thuat-750274.html