魅力的な一村一品生産品のストーリーを広め、バクザン省の農家は農産物の価値を高めている

バクザン省の各レベルの農民協会の支援を受けて、バクザン省の多くの農家や協同組合が一貫生産（OCOP）製品の独自の価値を地域や市場に広め、宣伝してきました。

フォンソンパイナップルを誇り、地元の優位性をアピール

バクザン省ランザン郡フオンソンコミューンケップ11村のフオンソンクリーンパイナップル協同組合は、2024年にベトナム農民連合中央委員会によって選出され表彰された全国63の代表的な協同組合の1つです。

フォンソン村農民協会会長のグエン・ティ・フオン氏は、「フォンソンはランザン郡北部に位置する山岳地帯の村で、人口の約60%が少数民族（タイ族、ヌン族など）です。丘陵地帯の気候と土壌条件のおかげで、フォンソンパイナップルは非常に特別なものであり、フォンソン農家の誇りとなっています。長年にわたり、フォンソン農家はパイナップル畑に愛着を持ち、懸命に働いてきました」と述べました。

バクザン省ランザン郡フォンソン村11番村にあるフォンソンクリーンパイナップル協同組合のオフシーズンパイナップル生産モデル。2024年10月、フォンソンクリーンパイナップル協同組合はベトナム農民連合中央委員会により、2024年における全国標準協同組合として認定された。写真：タン・ンガー

フォンソンコミューン農業協会は、パイナップルの栽培と一貫生産（OCOP）製品開発プロジェクトを効果的に実施するため、地元住民によるフォンソンクリーンパイナップル協同組合の設立を支援した。バクザン省各レベルの農業協会の支援を受け、協同組合の理事会と組合員は、最も科学的で合理的な生産・事業計画を積極的に立案・実施してきた。フォンソンクリーンパイナップル協同組合のホアン・ヴァン・ティエン理事長は、「これまで、同コミューンの農家は互いに密接なつながりを持たず、自給自足でパイナップルを栽培していた。農業協会の指導を受けて協同組合を設立してからは、VietGAP基準に沿ってパイナップルを栽培・開発するために力を合わせてきた。特に、フォンソンクリーンパイナップル協同組合の生鮮パイナップル製品は一貫生産（OCOP）基準を満たしているため、収入増加に貢献しているだけでなく、パイナップル生産者の製品の価値やストーリーを地域社会や顧客に広めることにもつながっている」と語った。ティエン氏は次のように付け加えた。「フォンソン・クリーン・パイナップル協同組合は、3つのグループ、50戸の農家（うち20戸は少数民族の農家で、面積は約50ヘクタール）と協力し、科学技術の移転と製品消費の連携を支援しています。生鮮パイナップル製品に加え、フォンソン・クリーン・パイナップル協同組合は、乾燥パイナップルやパイナップルティーなど、より多くのパイナップル製品の開発にも積極的に投資と研究を行っています。」過去3年間で、フォンソン村農民協会は、対象者が3つの一貫生産（OCOP）製品の開発に成功しました。フォンソンパイナップル製品はOCOP 2022を達成し、カラフルなもち米製品はOCOP 2023を達成し、鶏卵製品はOCOP 2024を達成しました。カラフルなもち米という一貫生産製品について、フォンソン村農民協会のリーダーは次のように述べています。「カラフルなもち米は、フォンソン村の少数民族の伝統的な正月には欠かせない料理です。この製品は特別な品質ですが、多くの人に知られていません。」製品を開発し、文化的価値を広めるために、フォンソン村農民協会は、フォンソン村の11の少数民族を代表する36人の会員で山のフォン民族料理協同組合を設立し、「カラフルなもち米」という製品を開発するよう人々を指導しました。山のフォン民族料理協同組合は設立後、フォンソン村農民協会から、同行、研修、知識の育成、生産・事業計画の作成に関するコンサルティング、販促活動の支援、貿易促進、製品消費市場の結びつき、製品分析の支援、パッケージやラベルサンプルのデザイン、製品ストーリー、認定書類の記入手順などの支援を受けました。こうして、設立からわずか1年で、山のフォン民族料理協同組合は自信を持って自社製品をOCOP分類評価に参加させ、3つ星OCOP認証を獲得しました。フォンソン村フォン民族料理協同組合の代表、ホアン・ティ・トゥオン氏は次のように述べています。協同組合は地元の料理文化の普及に貢献するため、定期的に村内外の多くのイベントに製品を持ち込み、展示・宣伝を行っています。さらに、協同組合は地元の学校の生徒が課外授業や生産労働に関連する勉強時間でこの料理の作り方を体験・学習できるように調整しています。

バクザン省一村一品農産物の市場への導入

今年、バ村（バクザン市タンミー村）のロイヤルクリーンフード協同組合は、ラム茶製品を3つ星一級認証の評価・分類に参加させました。協同組合に同行し、村人民委員会はプログラム責任者を任命し、対象者の書類作成を直接支援しました。タンミー村農民協会のルオン・ホン・ソン会長は、「現在、村内には長年ラム茶を製造・販売している世帯が数多くありますが、一級認証製品はまだ開発されていません。製品の品質向上のため、協会は市の専門部門と連携し、協同組合がプログラムに参加できるよう普及・支援しています。同時に、協同組合の代表者が研修に参加できるよう組織し、書類作成プロセスを指導することで、困難や問題を迅速に解決しています」と述べました。

バクザン省の多くの農家や協同組合は、一貫生産（OCOP）製品の独自の価値を地域社会や市場に広め、普及に努めてきました。カオラン・スモークドポークは、一貫生産（OCOP）製品として三つ星の認定を受けています。写真：NVCC

イエンテーの山岳地帯は、農家が作る独特の農産物でも多くの人に知られています。カオラン農業サービス協同組合（スアンルオン村ゲ村）のカオラン燻製豚もその一つです。カオラン農業サービス協同組合の理事長、ホアン・スアン・マウ氏は次のように述べています。「カオラン燻製豚は、カオラン族の秘伝のレシピに従って作られています。バクザン省農民協会のコンサルティング、書類作成、包装、ラベル、消費市場などの支援を受け、2022年に彼と他の8人の組合員はカオラン農業サービス協同組合を設立しました。それに伴い、カオラン燻製豚製品は3つ星OCOP製品として認定されました。」 2023年には、バクザン省農民協会の支援を受け、協同組合はカオラン燻製ソーセージの一村一品（OCOP）製品の登録と製造を継続し、2024年にはクチャップカオラン塩製品の製造を開始する予定です。バクザン省農民協会常任副会長のラ・ヴァン・ドアン氏は、「一村一品（OCOP）プログラムの顕著な成果の一つは、各地域の文化的価値と特徴を保存、維持、普及させることです」と述べています。バクザン省農民協会は、農家会員と共に、「2022年から2025年にかけて、あらゆるレベルの農民協会が協力の方向で農業生産を組織し、バリューチェーンを連携させ、一村一品（OCOP）製品の品質向上と構築に中核を担う」プロジェクトの開発と実施について助言を行いました。これにより、あらゆるレベルの農民協会は、デザインとパッケージの改善、市場の需要への対応、そして消費の利便性向上のための貿易・観光促進活動に注力しています。同時に、農家と協同組合が、地域文化のアイデンティティを織り込んだ、独自性と意義のある製品ストーリーを構築できるよう指導し、まずストーリーを「売り込み」、そして製品を販売していく。「今後も、農民協会は農家と協同組合を支援し、主要製品と一村一品生産品の開発を指導し、地域特性を持つ独自の製品開発に貢献していきます。消費者がこれらの製品について語る際に、それがバクザン省の農家の製品であることを思い出してもらえるように」と、バクザン省農民協会常任副会長は明言した。出典：https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm