カインホア サランガネス ネスト キュリナリー フェスティバル 2025

6月5日の午後、カンホア・サランガネス・ネスト文化公園で、カンホア・サランガネス・ネスト社がカンホア・サランガネス・ネスト料理フェスティバル2025を開催しました。

フェスティバルでカインホア島の天然の鳥の巣を加工する様子。（写真：フォン・グエン）

このフェスティバルには全国から20チームが参加します。組織委員会は各チームに150万ドンの予算と、カインホア省の天然ツバメの巣島産の精製ツバメの巣20グラムを支給します。

上記の材料を使い、3人1組のチームが90分で4人分の料理（塩味1品、甘味1品）を2品ずつ調理します。審査は調理方法、料理のパフォーマンス、そしてツバメの巣料理の真髄への敬意に基づいて行われます。さらに、解説を通して、観客はカンホア省の天然ツバメの巣島産のツバメの巣の栄養価を実感することができます。

カインホア・サランガネス・ネスト社の取締役会長、チン・ティ・ホン・ヴァン氏によると、これはサランガネス・ネスト料理の真髄を称え、観客に創造的でユニークな料理芸術のパフォーマンスを披露する毎年恒例の行事だという。

カインホア・サランガネス・ネスト社は、地域社会の健康管理、サランガネス・ネスト産業の伝統の促進、企業文化の美しさの尊重、それを持続可能な開発の基盤とみなすこと、ブランドの向上、国際市場でのカインホア・サネスト、サンビネスト・サランガネス・ネスト・ブランドの強い印象の創出に貢献したいと考えています。

各チームは、カインホアのツバメの巣料理の真髄を称えながら、料理芸術のコンテストを披露しました。
（写真：フォン・グエン）

組織委員会は、賞金3,000万ドンの特別賞1件、第1位2件、第2位3件、第3位4件、奨励賞6件、努力賞6件を授与しました。

この機会に、カインホア・サランガネス・ネスト社は、困難な状況にある人々を助けるために3軒の連帯住宅を寄贈したり、困難を乗り越えて勉学に励んでいる学生50人に奨学金を支給したり、貧困層に20件の眼科手術を施したりするなど、慈善活動に4億5000万ドン以上を費やした。

このイベントの一環として、カインホア・サランガネス・ネスト社は「サランガネス・ネスト産業の真髄」をテーマに、サランガネス・ネスト産業の芸術写真展を開催しました。同展では、同社が主催したカインホア・サランガネス・ネスト写真コンテストで優秀賞を受賞した86点の作品が展示されました。

出典: https://baotuyenquang.com.vn/le-hoi-am-thuc-yen-sao-khanh-hoa-nam-2025!-213053.html