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国際ビール＆グリルフェスティバルの開幕を前に、オーシャンシティの酒村に観光客が集まる

オーシャンBBQ＆ブリューフェスティバルの開幕日には、国内外から1万人以上の観光客が訪れ、64のフェスティバルブースで150種類のグリル料理と120種類のビールを楽しみました。

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世界バーベキュー協会副会長、ドン・デイビッドシェフが開会式でスピーチ

このフェスティバルには、ベトナムの多くの大使館の代表者、韓国、中国、日本、モンゴル、ドイツ、イタリア、フランス、ブラジル、レバノンなど多くの国のシェフや料理ブランドが参加し、オーシャンシティハノイに多様な料理交流の場が作られました。

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ショブギ・メフディザダ駐ベトナム・アゼルバイジャン特命全権大使とドン・ダビッドシェフが、フェスティバルでワールドシェフの国際的シェフたちと交流

開会式の後、世界各国の料理を代表する50以上のバーベキューとビールのブランドが出展する64のブースに来場者が詰めかけました。ヨーロッパやラテンアメリカのバーベキューブースでは、バーベキュー串、薪焼きピザ、伝統的なドイツのソーセージなど、豊かな風味と美しい見た目で、子供連れの家族連れが集まりました。「世界各国の高級バーベキューを楽しんだだけでなく、家族で食文化や料理の起源について多くの興味深い情報を得ることができました」と、 ハノイの銀行員であるタンさんは語りました。

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国際バーベキュー＆ビールフェスティバルには、世界15カ国から50以上の料理ブランドが集まります

イタリアの薪焼きピザ、フランス風グリルビーフ、本場ドイツのグリルソーセージなど、ヨーロッパの高級グリル料理の代表的な料理、または、濃厚なバーベキューポークリブ、目を引くブラジル風グリル肉の串焼き、脂っこいメキシコのミートパイなど、有名なラテンアメリカのグリル料理が、魅力的で香り高いグリルフェスティバルの空間に来場者を浸します。

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アラン・パエンシェフ - エミレーツ・カリナリー・ギルド上級会員、フェスティバルのワールドシェフ・インターナショナル審査員

アジア料理がお好きなお客様には、高品質な日本のバーベキューを提供する「夢道」や「ラーメン豚しゃもじ」、「焼き物」、または濃厚な韓国のバーベキューを提供する「チョンボク」、「グンBBQ」、「ダイヤモンドBBQ」、「トゥオイBBQ」など、おなじみの高級ブランドのブースがあり、選択肢に事欠きません。また、このフェスティバルではスパイシーな中華バーベキュー料理も提供されます。

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日本、ドイツ、韓国、ベトナムのグリルレストランブランドがフェスティバルにオープングリルの屋台を持ち込み、来場者に直接サービスを提供します。

ベトナムBBQエリアでは、マックマットの葉を添えた脇腹のグリル豚、マックケンを添えたグリルチキン、竹の丸焼き、伝統的なベトナム風味の仔牛の丸焼きなど、北西部の代表的なグリル料理が楽しめます。VinWondersのWonder BBQブランドは、LagoonやFresh BBQブランドと並んで、多くの客、特に外国人観光客を魅了しています。「洗練された調理法と、新鮮な食材を引き立てる独特のスパイスを使ったベトナムの独特の食文化に、私はいつも感銘を受けています。このマックケンを添えたヤケイのグリルと竹の丸焼きは、とても印象的です。明日のフェスティバルに同僚をもっと誘って、他のグリル料理とビールを楽しみましょう」と、オーシャンシティ在住のポーランド人教師、フェリックス氏は語りました。

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外国人観光客は中東の国レバノンのグリル屋台で新しいグリル料理を発見したり試したりして楽しんでいます。

香ばしい煙が立ち上る賑やかなバーベキュー屋台に加え、ベトナムブランドのクラフトビール屋台も多くのビール通を惹きつけています。120種類以上の個性豊かなビールが揃い、女性の喉の渇きを癒す軽やかなフルーティーな苦味ビールから、男性の焼き肉や焼き魚と合わせて楽しめる、木の煙の風味が効いた濃厚な苦味ビールまで、様々なニーズに応えます。

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120種類のプレミアムビールと上質なクラフトビールをお楽しみいただけます。

「ドイツ、オランダ、チェコ、ベルギーの有名ビールが勢揃い。まるでイベント会場で国境を越えたような気分で、家で飲むために10本も買い足しました」と、アンさん（IT社員）は、イベント会場の国際ビールブースで買ったばかりの“戦利品”を嬉しそうに見せてくれました。

フェスティバル期間中、世界各国から特別ゲストシェフが参加し、カウンターでグリル料理の調理、パフォーマンス、そして提供を行います。特に、アマチュアシェフも参加するセミプロフェッショナルBBQコンペティションは、3月23日午後3時から開催され、賞金総額は最大4,500万ドンです。

活気あふれるグルメ空間に加え、フェスティバル期間中は、特別な料理パフォーマンス、活気あふれるストリートパレード、そしてクッキングヒップホップダンスといったユニークなパフォーマンスなど、魅力的なエンターテイメントが多数開催されます。特にビールと焼き肉好きの方は、毎日午後7時30分から午後10時まで開催されるビール飲み比べ競争やビールと焼き肉のモッパン競争といった、ドラマチックなミニゲームに挑戦できます。

オーシャンBBQ＆ブリューフェスティバルは無料で参加でき、来場者はショッピングを楽しんだり、数百種類ものグリル料理を試食したり、フェスティバルブースでプレミアムビールを試飲したりできます。イベントは3月23日まで開催され、毎日午前10時30分から午後11時まで、活気あふれるスケジュールで開催されます。

詳細については、https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/ をご覧ください。

ディン