糖尿病患者がハヤトウリを食べるのは良いことでしょうか？
ハヤトウリはベトナム人の日常食に欠かせない果物です。この果物の大きな特徴の一つは、その高い栄養価です。平均203gのハヤトウリには、タンパク質2gと食物繊維4g（1日に必要な食物繊維の14%）が含まれています。さらに、ビタミンC、ビタミンB9、ビタミンK、ビタミンB6、マンガン、銅、亜鉛、カリウム、マグネシウムも含まれています。
チャヨテは栄養価が高いだけでなく、カロリー、脂肪、ナトリウムも低いので、糖尿病の人にとって有益な果物です。
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糖尿病患者がチャヨテを食べる5つのメリット
血糖値をコントロールするのに役立ちます
ハヤトウリは炭水化物が少なく、水溶性食物繊維が豊富で、血糖値の調整に役立ちます。水溶性食物繊維は炭水化物の消化吸収を遅らせ、食後の血糖値への反応を抑えます。また、ハヤトウリはインスリンを介して血糖値をコントロールするのにも役立ちます。インスリン抵抗性は、血糖値を調節するホルモンであるインスリンに対する細胞の感受性が低下することで起こる症状で、血糖値が徐々に上昇し、最終的には糖尿病につながる可能性があります。
研究によると、チャヨテに含まれるユニークな天然植物化合物は、血糖コントロールと2型糖尿病を妨げる酵素の働きを阻害することで、インスリンの効果を高める役割を果たす可能性があるそうです。
心臓の健康を改善する
ハヤトウリを食べると、高血圧、高コレステロール、血流低下などの心臓関連疾患のリスクを軽減できる可能性があります。動物実験では、ハヤトウリに含まれる化合物が血管を弛緩させ、血流を改善し、血圧を下げる可能性があることが示されています。
さらに、ハヤトウリに含まれる抗酸化物質ミリセチンもコレステロールを下げる効果があることがわかっています。
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肝機能をサポート
脂肪肝は、肝臓組織に過剰な脂肪が蓄積する病気です。肝臓に脂肪が多すぎると、肝臓の機能が正常に機能しなくなる可能性があります。
試験管内および動物実験の両方で、ハヤトウリ抽出物は肝臓の脂肪蓄積と戦い、脂肪肝疾患を予防または治療できる可能性があることが示されています。
抗酸化物質
ハヤトウリは抗酸化物質が豊富で、その一つがビタミンCです。抗酸化作用に加え、ビタミンCは肌を構成する主要なタンパク質の一つであるコラーゲンの生成に不可欠です。コラーゲンは、肌にハリと若々しさを与えるとよく言われています。そのため、ハヤトウリのようなビタミンCを豊富に含む食品を十分に摂取することで、老化の兆候を軽減することができます。
消化器系の健康をサポート
消化器系は、解毒、免疫、消化、栄養素の吸収など、体の多くの重要な機能を担っています。Healthlineによると、チャヨテのような果物や野菜を摂取すると、消化機能を高めることができるそうです。
研究によると、チャヨテのようなフラボノイドを豊富に含む食品は、消化酵素の働きを助け、消化管内の老廃物を排出する働きがあることも示されています。さらに、チャヨテに含まれる食物繊維は、腸内細菌の健康維持にも役立ちます。
糖尿病患者にとってハヤトウリはどのくらいの量が適切でしょうか?
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糖尿病の方は、ハヤトウリを食べる際にいくつか注意すべき点があります。前述の通り、ハヤトウリには炭水化物が含まれているため、1日の摂取量を制限する必要があります。1日の推奨摂取量は約0.5kg～1kg（250g～500g相当）です。
ハヤトウリは少量の油で調理したものだけを食べ、あまり味付けせず、炒めたハヤトウリ料理や砂糖の入ったソースを使った料理は避けてください。
ハヤトウリに含まれる炭水化物が血糖値に与える影響を減らすには、魚、エビ、卵、豆、キノコ、野菜、果物などの繊維、タンパク質、脂肪が豊富な食品とハヤトウリを組み合わせる必要があります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-loai-qua-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240731092405906.htm
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