スイカの皮を食べるべき理由

さらに、スイカの皮は食物繊維が豊富で、消化器系のトラブルの緩和に役立ちます。また、心臓血管の健康にも良く、コレステロール値を抑える効果もあります。

健康ウェブサイトHealthShots (インド) によると、スイカの皮には次のような健康効果があります。

食物繊維を供給

食物繊維は、健康な消化器系を促進し、病気を予防し、効果的な減量をサポートする上で重要な役割を果たします。

繊維質が豊富な食事は、スムーズな排便を促進し、便秘を防ぎ、満腹感を与え、食欲を抑え、減量をサポートします。

実は、スイカの皮の濃い緑色の部分には、果肉よりも多くのタンパク質と繊維が含まれています。

雑誌「Trends in Food Science and Technology」に掲載された研究によると、スイカの皮には必須栄養素であるカリウム、カルシウムのほか、マグネシウムや鉄分も含まれている。

バイオシステムズ誌に掲載された別の研究では、薄緑色の果肉から作られたスイカの皮の粉末はタンパク質含有量が最も高く（19.74%）、濃い緑色の皮からは食物繊維含有量が最も高かった（13.35%）ことが示されました。

血圧を下げるのに役立ちます

『 American Journal of Hypertension』に掲載された研究によると、スイカの皮は肥満患者の血圧を下げる効果があることが分かった。

さらに、スイカの皮には利尿薬と同様の利尿作用があり、体内の水分保持を促進します。これは血圧の調整にも役立ちます。

運動の効果を高めます。

学術誌「応用生理学」に掲載された研究によると、スイカの皮にはシトルリンが含まれており、筋肉に十分な酸素を供給し、運動能力を向上させる可能性があるという。

スイカの皮の使用上の注意

スイカの皮を使う際は、よく洗う必要があります。皮をそのまま食べると、果肉を食べるほど美味しくないので、スイカの酢漬け、スイカ炒め、スイカジュースなど、美味しい料理にアレンジできます。

スイカの皮は非常に健康に良いですが、過剰に摂取すべきではありません。食べ過ぎると、消化不良、膨満感、消化不良を引き起こす可能性があります。

出典: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm