スイカの皮を食べる理由

さらに、スイカの皮には食物繊維が豊富に含まれており、消化器系のトラブルの解決に役立ちます。また、心臓に良く、コレステロール値を抑える効果もあります。

健康サイトHealthShots (インド) によると、スイカの皮には次のような健康効果があります。

食物繊維を供給

食物繊維は、健康な消化器系を促進し、病気を予防し、効果的な減量をサポートする上で重要な役割を果たします。

食物繊維が豊富な食事は、排便をスムーズにし、便秘を防ぎ、満腹感を長く持続させ、食欲を抑え、減量をサポートします。

スイカの皮の濃い緑色の部分には、果肉よりもさらに多くのタンパク質と繊維が含まれています。

雑誌「Trends in Food Science and Technology」に掲載された研究によると、スイカの皮には必須栄養素であるカリウム、カルシウムのほか、マグネシウムや鉄分も含まれている。

バイオシステムズ誌に掲載された別の研究では、薄緑色の果肉から作られたスイカの皮の粉末はタンパク質含有量が最も高く（19.74%）、濃い緑色の皮からは食物繊維も最も多く含まれている（13.35%）ことがわかった。

血圧を下げるのに役立ちます

『 American Journal of Hypertension』に掲載された研究によると、スイカの皮は肥満患者の血圧を下げる効果があることがわかった。

さらに、スイカの皮には利尿作用があり、体内の水分量を増やす利尿薬と同様の作用があります。これは血圧の調整にも役立ちます。

運動効果を高める

応用生理学誌の研究によると、スイカの皮にはシトルリンが含まれており、筋肉に十分な酸素を供給し、運動能力を向上させる物質です。

スイカの皮を使用する際の注意点

スイカの皮を使う際は、よく洗う必要があります。そのまま食べると果肉ほど美味しくないので、スイカの酢漬け、スイカ炒め、スイカジュースなど、見た目も美しい料理に加工することができます。

スイカの皮は健康にとても良いですが、食べ過ぎには注意が必要です。食べ過ぎると、消化不良、膨満感、消化不良を引き起こす可能性があります。

出典: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm