さらに、スイカの皮は食物繊維が豊富で、消化器系の不調を改善するのに役立ちます。また、心血管系の健康にも良い影響を与え、コレステロール値のコントロールにも効果があります。
インドの健康情報サイトHealthShotsによると、スイカの皮には以下のような健康効果があるそうです。
光ファイバーを提供します
食物繊維は、健康な消化器系の維持、病気の予防、効果的な減量において重要な役割を果たします。
食物繊維を豊富に含む食事は、スムーズな排便を促し、便秘を予防し、満腹感をもたらすことで食欲を抑え、減量をサポートします。
スイカの皮の濃い緑色の部分は、実は果肉よりも多くのタンパク質と食物繊維を含んでいる。
学術誌「Trends in Food Science and Technology」に掲載された研究によると、スイカの皮にはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄といった必須栄養素が含まれている。
学術誌「バイオシステムズ」に掲載された別の研究では、薄緑色の果肉から作られたスイカの皮の粉末が最も高いタンパク質含有量（19.74%）を示し、一方、最も高い食物繊維含有量（13.35%）は濃い緑色の皮から得られたことが示された。
血圧を下げるのに役立ちます
米国高血圧学会誌に掲載された研究によると、スイカの皮は肥満患者の血圧を下げるのに効果があることが示された。
さらに、スイカの皮には利尿作用があり、利尿薬と同様に体内の水分保持を促進します。これは血圧の調整にも役立ちます。
運動の効果を高める。
学術誌「Applied Physiology 」に掲載された研究によると、スイカの皮にはシトルリンという物質が含まれており、この物質は筋肉に十分な酸素を供給するのを助け、運動能力を向上させる可能性があるという。
スイカの皮の活用に関する注意点
スイカの皮を使うときは、よく洗う必要があります。スイカの皮をそのまま食べるのは果肉ほど美味しくないので、スイカの漬物、スイカの炒め物、スイカジュースなど、美味しい料理に加工することができます。
スイカの皮は健康に良いものの、過剰摂取は避けるべきです。スイカの皮を食べすぎると、消化不良、腹部膨満感、胃もたれなどの症状を引き起こす可能性があります。
出典： https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm
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