緑のマンゴスチンは1キロあたり50万ドンの値段がする

今年、皮をむいた緑のマンゴスチンの価格は1キログラムあたり35万ドンから55万ドンに上昇し、多くの人がサラダを作るためにそれを購入しようとしています。

以前は、消費者はデザートを作るために熟したマンゴスチンだけを購入することが多かった。過去 2 年間、緑色の（未熟な）マンゴスチンは、南部の消費者が料理に使うために好んで食べる果物でした。

このタイプの価格は継続的に上昇しており、高価になっています。

ホーチミン市6区のThaoさんは、1週間以上にわたって生のマンゴスチン数百キロを販売しており、皮をむいていないマンゴスチン1キロの値段は8万ドン、皮をむいたものは55万ドンだと語った。このレベルは昨年より30％高いです。

「値段は高いですが、このタケノコは本当に『辛い』んです。調理が複雑で時間がかかるので、生のタケノコは1日に数十キロくらいしか剥けません」とタオさんは語った。

グリーンマンゴスチンはホーチミン市の店舗で加工され、顧客に販売されます。写真：キム・ガン

当初は調理済みのタケノコだけを販売していたが、調理済みのタケノコよりも多くの要望がある客が増えたため、ホーチミン市第8区のホンさんは1週間以上前から生のタケノコの販売にも切り替えた。

彼女によれば、たった1週間で店にあった生のマンゴスチン200kgがすべて客の注文で埋まったという。マンゴスチンの加工には長い時間がかかるため、彼女はさらにスタッフを雇わなければなりませんでした。 「マンゴスチン5kgから取れる果肉はたった1kgで、それに加工費が加わるので、43万ドンで売っています。値段は高いのですが、いつも売り切れで、予約したお客さんの3分の2しか買えないこともあります」とホンさんは語った。

ビンズオン省の卸売業者ハン・トゥーさんは、今年はグリーンマンゴスチンの卸売購入数が急増したと語った。昨年は、殻付きの注文は100～200kg程度で、殻付きの注文は1トン以上ありました。しかし、今年は需要が5倍に増加しました。したがって、すべての卸売業者が商品を販売できるように、注文を均等に分割する必要があります。

「卸売業者の多くは200キログラム注文したが、需要が高いのに商品が不足していたため、80～100キログラム程度しか送ることができなかった」とハン・トゥーさんは語った。

皮付きのグレード1のグリーンマンゴスチンは、1kgあたり最大130,000 VNDの値段がつくことがあります。現在販売されている商品のほとんどは、各木に標準以下の果実が付いた剪定済みの商品、またはグレード3の商品です。通常、この農園では、標準の果物の栄養分を確保するために、1本の木から1～2kgの標準以下の果物を剪定します。大量に購入するには、トレーダーは各庭園に出向いて集荷しなければなりません。

マンゴスチンチキンサラダは、ホーチミン市の消費者に人気の料理トレンドです。写真：ホアン・トゥイ

トゥーさんによると、グリーンマンゴスチンが顧客を惹きつけるのは、マンゴスチンチキンサラダを加工して販売する傾向があるためだという。この料理は南東部の名物料理です。以前は、マンゴスチンの栽培地を訪れた観光客だけがマンゴスチンを楽しむことができましたが、現在ではホーチミン市の消費者にも求められています。

市場には、青いマンゴスチンの他に、タイ産とベトナム産の2種類の熟したマンゴスチンが売られています。そのうち、タイ産の熟したマンゴスチンは1キログラムあたり7万〜10万ドン、ベトナム産は10万〜12万ドンである。現在、ライティエウのタケノコはシーズンが始まったばかりで、生産量はまだ少ないため、価格はタイ産よりも高くなっています。

ビンズオン省農業農村開発局によれば、シーズン初期のマンゴスチンの価格は好調だという。現在、マンゴスチンは主にトゥアンアン市とダウティエン郡で栽培されており、その面積は約800ヘクタールです。

ホン・チャウ

ソースリンク: https://vnexpress.net/mang-cut-xanh-gia-nua-trieu-dong-mot-kg-4603572.html