「無謀な」歴史学専攻の学生が高麗人参を使って年間5億ドン以上を稼ぐ

王の高麗人参の品種を復元するのに9年

ホアン・ヴァン・キエム氏（39歳、ゲアン省タンチュオン郡タントゥン村出身）は、自身を農業の専門家だとは考えていません。トーハオ人参を復元・開発し、商品化し、年間5億ドン以上の収益を上げている過程について、彼は好奇心と持ち前の無謀さから生まれたものだと語りました。

トーハオ人参はゲアン省タインチュオン地区タインハコミューンの畑に根付いています（写真： ホアンヴァン）。

フエ科学大学科学史学部を卒業したキエム氏の主な仕事は、現地での研究活動や歴史書の編纂です。これは、故郷で絶滅したと思われていた高麗人参の品種「トーハオ」について知る機会にもなっています。

キエムさんは、ファム家の教会から受け取った高麗人参の実2個をもとに、この貴重な高麗人参の品種を研究、栽培、復元するのに3年を費やしました（写真：ホアン・ラム）。

2010年、タンザン村党委員会の歴史編纂に参加した際、長老たちの記録やいくつかの文書に、王に献上されていた地元の産物であるトーハオ人参について言及されているのを見つけました。好奇心旺盛な私は、特に地元の教会に尋ね回り、何か情報が残っていないか調べてみました。

実際のところ、私は探すのに集中する時間があまりなかったので、古いトーハオの土地にあるファム家の教会の敷地内でトーハオ人参の植物を見つけるのにほぼ2年かかりました。

歴史的記録によると、この高麗人参は300年以上前に黎朝の医師ファム・キン・ヴィ氏によってトーハオ地域（タントゥン、タンザン、タンマイ各町とタンチュオン県タンハ町の一部）に持ち込まれた」とキエム氏は述べた。

キエム氏はファム家の教会から27個の種子が付いた高麗人参の実2個を入手し、培養と試験栽培を開始しました。当時、トハオ人参の栽培と管理に関する具体的な文献はありませんでしたが、「鋤の真ん中で生まれた」キエム氏は自ら研究し、種子を水に浸して培養しました。

歴史学士が高麗人参を復活させる（ビデオ：ホアン・ラム）。

高麗人参の種子は米と同じ配合の肥料に浸し、一晩置いてから、発泡スチロールの箱に入れた腐植土に埋めました。数日後、苗が土から出てきて順調に育ったので、キエムさんはそれを庭に移植しました。しかし、種子を採取して栽培を続けることができたのはわずか3株だけでした。

植え付け、調査、調査を行いながら、特に農業を専門とする友人のサポートを受けながら、キエム氏はさらに3年をかけて、トーハオ人参の植え付けと管理の方法を考案しました。

キエム氏は祖国の王室製品を修復することに成功した（写真：ホアン・ヴァン）。

「トーハオ人参は日光を好む植物で、栽培も管理も容易で、緩い土壌と水田に適しています。栄養分が多いため、害虫や病気にかかりやすく、特にコナカイガラムシや根腐れ病の被害を受けやすいです。しかし、感染した植物は発見が難しく、症状が現れても治療する方法がありません。そのため、土壌の準備段階から石灰粉や生物学的製剤を用いて菌や病原菌を駆除し、害虫や病気を予防する必要があります」とキエム氏は述べた。

高麗人参は栽培しやすく、生育も容易ですが、根を張るのは容易ではありません。高麗人参は膜状の根を持つことが特徴で、植え付けが密すぎたり、まばらすぎたりすると、根の品質、大きさ、重量、収量、ひいては経済効率が低下します。

3年間の研究と同程度の試験期間を経て、キエム氏は高麗人参の大規模栽培に成功した（写真：ホアン・ヴァン）。

「毎月1株ずつ引き抜いて根の発育具合を確認し、高麗人参の株間の『標準比率』を導き出すのに3年かかりました。40cm間隔で植えられた株は主根を持ち、必要な大きさの塊茎に成長します。つまり、1ヘクタールの土地で31,250株の高麗人参を栽培でき、植物の栄養を確保しながら、大きく健康な高麗人参の塊茎を生産できるということです」とキエム氏は結論付けた。

10億ドンの財産を賭けたリスク

キエム氏は、トーハオ人参の品種を復活させた目的は、先祖代々受け継がれてきた産物を保存するだけでなく、この植物の薬効と経済的な価値を認識していたからだと打ち明けました。しかし、実験栽培から大量栽培へと人参を移行させる過程は、多くの紆余曲折を伴う長い道のりでした。

高麗人参はよく育っています（写真：ホアン・ヴァン）。

キエムさんは当初、ナムダン地区で植樹をテストし、その後、省内の他の多くの地域に持ち込んだが、木は期待通りには育たなかった。

「多くの場所の気候や土壌条件と比較すると、現在のタントゥン、タンザン、タンマイ、タンハーの各町である古代のトーハオ地域は植物の生育と発達に適しており、最高の薬効を持つ高麗人参を生産しています」とキエム氏は語った。

忘れ去られた植物から「お金を生み出す」ことを決意したキエム氏は、適切な栽培モデルを考案するために尽力しました。彼は多くの家庭に高麗人参の品種、栽培技術、そして管理方法を伝え、栽培を依頼しました。同時に、生産物はすべて消費することを約束しました。しかし、すべての家庭が正しい管理方法に従っているわけではないため、これは最適な解決策ではありませんでした。

長年にわたる調査と試験を経て、2021年、キエム氏はタンフンティン協同組合の組合員と協議し、高麗人参を栽培するための土地を借りることに合意しました。協同組合は、タンハー村にある3ヘクタール以上の耕作放棄地を借り受け、大規模かつ計画的な植栽のための投資資金を投入しました。

トーハオ人参を収穫する作業員たち（写真：ホアン・ラム）。

「科学プロジェクトとして、私たちは国から融資金利、肥料、科学技術の面で部分的な支援を受けました。支援された資金で、私は妻から長年貯めてきた9億ドン以上を『借りる』というリスクを冒して高麗人参を栽培しました。当時は、もし失敗したら『荷物をまとめて家を出て行かなければならない』と思っていました」とキエム氏は、貴重な高麗人参の品種を使って起業しようと決意した日のことを笑いながら語った。

農協は3ヘクタール以上の土地を囲うため、B40鋼管1キロメートルとコンクリート柱360本を購入し、機械と作業員を雇用して耕作、苗床作り、種まきを行った。植え付けと管理の手順を厳守した結果、約1.8ヘクタールの高麗人参が順調に生育した。

キエウ氏は高麗人参の栽培を監督する傍ら、製品の販売先探しにも尽力しました。2022年10月、最初の高麗人参苗が収穫され、大きさ、重量、薬効などの基準が満たされました。

ところが、500kgを収穫して業者に納品する時に事件が起きた。

緩い土壌条件では、高麗人参の根は大きく美しく成長し、1根あたり2.5オンス以上の重さに達する（写真：ホアン・ラム）

「購買部門の要請を受け、輸送を円滑にするため収穫時期を10月末に延期しました。しかし、収穫の2日前に長時間にわたる大雨に見舞われ、上流の水力発電所からの洪水も重なり、残りの高麗人参栽培地の100%が水深2メートルに浸水しました。最初の収穫は完全な損失と見られました」とキエム氏は語った。

諦めずに2022年末、彼は新たな高麗人参の種を蒔きました。今回は幸運にも1.8ヘクタールの土地から4トンの高麗人参の根が収穫され、すでに全て収穫済みです。

キエムさんは、畑に2年間植えた高麗人参から、5億ドン以上の価値がある約4トンの塊茎を収穫した（写真：ホアン・ラム）。

現在の生の高麗人参の市場価格は、根の大きさに応じて1kgあたり20万～45万ドン、乾燥高麗人参は1kgあたり10万ドン～130万ドンです。さらに、キエム氏と彼の同僚は、切断、乾燥、そして乾燥工程における技術を研究・応用し、高麗人参粉末を製造し、1kgあたり350万ドンで販売しています。

タンフンティン協同組合は、自社製品の販売に加え、現在、タンチュオン郡のプロジェクトに参加している世帯向けに製品を購入しています。キエム氏の計算によると、経費と人件費を差し引いた後、協同組合はこの高麗人参の栽培で5億ドン以上の利益を上げています。

タンハー村のリーダーたちが畑でトーハオ人参の効能を検査し評価している（写真：ホアン・ラム）。

桃昊人参は高品質の栄養食品で、健康増進に役立ち、多くの方や女性の美容にも適しています。生人参、乾燥人参、人参酒、人参粉末の販売に加え、2つの企業と提携して人参茶、人参ソフトドリンクの研究・製造を行っています。また、省東洋医学協会と連携し、桃昊人参を医薬品として研究し、いくつかの病気の治療に役立てています。

「トーハオ人参は花が咲くととても美しいです。今後は農業観光を開発し、観光客に写真を撮ってもらい、収益を増やしていきたいと考えています」とキエム氏は語った。

キエム氏は、花の開花期に観光客を誘致するために農業観光を開発することを計画している（写真：ホアン・ヴァン）。

タンハー村人民委員会のダン・フー・ビエン委員長は、試験期間を経て、トーハオ人参が地元の気候と土壌条件に適していることがわかったと語った。

市場での小売価格は1kgあたり25万ドンで、米、ジャガイモ、キャッサバなどの伝統的な作物と比較して、高麗人参の単位面積あたりの経済効率ははるかに高いため、地元の人々はトーハオ高麗人参の経済開発計画に非常に関心を持っています。

「タンフンティン協同組合以外の多くの生産世帯の参加を得て、この地域のトーハオ人参の栽培面積を拡大することは、地区や町の指導者たちが検討していることです。

しかし、他の多くの農産物と同様に、生産量を確保することは非常に重要です。

近い将来、生産者向けの製品を消費するための加工工場に投資する企業が現れ、トーハオ人参の加工品がこの地区の代表的なブランドとなることを期待しています」とビエン氏は意見を述べた。

ソースリンク: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm