脳卒中やがんの予防に役立つコーヒーの飲み方

健康ニュースサイト「Verywell Health」 （米国）によると、朝のコーヒーにオリーブオイルを小さじ1杯加えるだけで、意外なメリットが得られるそうです。

コーヒーにオリーブオイルを加えると、健康成分と健康効果を高めることができます

イラスト：AI

心血管疾患の予防

研究によると、1日あたり大さじ1/2杯以上のオリーブオイルを摂取すると、心血管疾患全体のリスクが15%、冠状動脈性心疾患のリスクが21%減少することが分かっています。

オリーブオイルには一価不飽和脂肪、特にオレイン酸が豊富に含まれており、善玉コレステロール値を上げ、悪玉コレステロール値を下げることが分かっています。さらに、オリーブオイルには抗酸化物質が多く含まれており、動脈硬化の予防にも役立つと考えられます。

脳卒中を予防する

オリーブオイルには血圧とコレステロールを下げる作用があり、脳卒中を予防する効果もあると考えられています。ある調査研究によると、オリーブオイルを毎日摂取すると脳卒中や心臓病のリスクが軽減される可能性があることが判明しました。 Verywell Healthによると、別の研究では、1 日あたり大さじ半分強のオリーブオイルを摂取するだけでこの効果があることがわかった。

メタ分析では、オリーブオイルを多く含む地中海式ダイエットは、高血圧、肥満、高血糖など心臓病、脳卒中、糖尿病などの健康問題のリスクを高める危険因子を含むメタボリックシンドロームの症状を軽減する可能性があるとも結論づけられている。

オリーブオイルを毎日摂取すると、脳卒中や心臓病のリスクを軽減できる

写真：AI

がんのリスクを減らす

研究によると、地中海諸国でオリーブオイルを大量に消費すると、多くの種類の癌のリスクが軽減される可能性があるそうです。この効果は、オリーブ オイルに含まれるヒドロキシチロソールやオレウロペインなどの抗酸化物質が豊富なフェノール化合物によるもので、フリーラジカルから細胞を保護します。

研究者たちは、オリーブオイルを多く摂取すると、全体的ながんのリスクが 31% 減少するという証拠を発見しました。各がんの種類ごとに、オリーブオイルの多量摂取により、尿路がんのリスクが54％、乳がんのリスクが33％、上部消化管がん（肺、頭頸部）のリスクが26％、消化管がんのリスクが23％減少しました。

寿命を延ばし、慢性疾患を予防する

2022年の研究結果によると、オリーブオイルを多く摂取すると、あらゆる原因および特定の病気による早死のリスクが軽減される可能性があることがわかりました。研究者らは、1日あたり小さじ半分以上のオリーブオイルを摂取すると、あらゆる原因による死亡リスクが19％、がんによる死亡リスクが17％、アルツハイマー病および神経変性疾患による死亡リスクが29％、呼吸器疾患による死亡リスクが18％減少することを発見しました。

別の調査研究でも、1日あたり小さじ1.5杯のオリーブオイルを摂取するだけで認知症による死亡リスクが28%減少することが判明しました。

さらに、コーヒーにオリーブオイルを加えると、関節炎を軽減し、腸の健康を改善し、うつ病の症状を軽減するのに役立ちます。

コーヒーに加えるオリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルにしてください。研究によれば、フェノールの濃度が高いほど、最適な抗酸化効果が得られる可能性があることがわかっています。

なぜコーヒーとオリーブオイルを組み合わせるのでしょうか?

コーヒーとオリーブオイルは非常に健康的な食品です。栄養士のベアタ・リディガー氏（米国）は次のように語っています。「コーヒーにはカフェインが含まれており、覚醒度、注意力、認知能力の向上に役立つほか、気分を良くし、うつ病のリスクを軽減する効果もあります。」特に、コーヒーを飲むと脳卒中や認知症のリスクを軽減できる可能性があることが研究で示されています。さらに、2021年のレビュー研究では、コーヒーの摂取により、肝臓がん、脳がん、乳がんなど、いくつかの種類のがんのリスクが低下することが判明しました。

栄養士のBeata Rydygerさんは、コーヒー100mlにエクストラバージンオリーブオイル小さじ1杯を加えることを推奨しています。

出典: https://thanhnien.vn/meo-uong-ca-phe-vua-ngua-dot-quy-vua-chong-ung-thu-185250517105632322.htm