2013年、タンリエム郡リエムカン村農民協会は、農村における職業の多様化、雇用創出、そして地域労働者の収入向上を目標に、キノコ栽培開発プロジェクトを実施しました。組合員の参加を促し、キノコ栽培モデルの構築と生産への科学技術の応用に重点的に取り組んできました。現在までに、キノコ栽培は一部の世帯に安定した収入源をもたらしています。
ヴック・チャイ・フエ村のギエム・ティ・トゥイさんは、2013年からキノコ栽培に携わっています。トゥイさんの施設では、主にヒラタケ、エノキタケ、エリンギなどを栽培し、県内外のキノコ消費に応えています。トゥイさんのキノコ栽培モデルは、家族に大きな利益をもたらすだけでなく、村の多くの労働者の雇用創出にも貢献しています。トゥイさんは、研究、探求、学習を重ねた末、薬用霊芝の栽培を決意しました。これは比較的新しいモデルであり、厳格な栽培と管理の経験が必要です。当初、彼女は700平方メートルの土地で霊芝2,000袋を栽培する実験を行いました。栽培を始めた当初は、資金、栽培場所、生産量など、多くの困難に直面しました。
通常、霊芝は水平に生育する性質があるため、キノコを栽培する際は、望ましい形状に合わせて培地袋（キノコの種菌が入っている袋）の位置を継続的に変更する必要があります。最高品質のキノコを育てるには、温度は常に20〜30℃、湿度は70〜90％に保ち、霊芝が均一に生育するのに十分な光条件を確保するなど、適切な手順を厳密に守る必要があります。トゥイさんはキノコのために霧吹きをしたり、観察したり、虫を捕まえたりすることもよくあります…。学習と応用の期間を経て、霊芝の栽培モデルは成功しました。現在、トゥイさんの家族は4,000袋以上のキノコの種菌を所有しています。製品出力の問題を解決するために、トゥイさんの家族は真空機に投資し、パッケージデザインの改善に重点を置き、品質の向上に重点を置き、プロモーションを強化して顧客を引き付け、消費市場を拡大しました。
トゥイさんは薬用霊芝菌の袋を手に持ち、「キノコ一回の収穫期間は天候にもよりますが、3～6か月です。我が家の霊芝は、菩提樹やゴムの木などの針葉樹のおがくずを米ぬかとトウモロコシの粉で培養し、完全に自然に育てています。化学薬品は一切使用していないため、完全に無毒です」と話した。市場で販売されている霊芝製品の価格は1kgあたり700～100万ドン。平均して、菌糸1つから3回収穫でき、菌糸1つから3～4個のキノコが実る。トゥイさんの家族は毎年約8,000袋の霊芝を栽培し、乾燥霊芝の生産量は年間推定250kgで、2億ドン以上の利益を上げている。収穫期には、トゥイさんはさらに5人の労働者を雇い、1人当たり1作物あたり約400万〜500万ドンの給料を支払います。
最近、ギエム・ティ・トゥイさんの薬用霊芝製品は、地区レベルで3つ星の一村一品生産（OCOP）製品として認定され、VietGAP基準も満たしています。トゥイさんは、家族のキノコ栽培モデルの開発に注力するだけでなく、菌糸体も提供し、近隣の家庭に霊芝の栽培と管理に関する技術を共有し、支援することに尽力しています。
リエムカン村農民協会のグエン・マイン・ドゥ会長は、「現在、村内では10世帯近くが食用キノコと薬用霊芝を栽培しています。これは将来有望な生産モデルであり、住民に高い経済効率をもたらします。リエムカン村は今後も、生産規模の拡大に向けた条件整備と融資支援を継続するとともに、村民を対象とした科学技術研修コースを開催し、薬用霊芝栽培モデルのさらなる発展を目指します」と述べました。
ブイリン
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