ベトナム展示センター模型が秋の博覧会で記録を樹立

これは、伝統的な加工技術と現代の建築および芸術的思考の創造的な組み合わせであり、2025 年の最初の秋のフェアで忘れられない足跡を残しました。

この記録モデルは、東南アジア最大かつ世界でもトップ 10 に入る展示複合施設を再現したもので、民芸菓子職人のトラン・ティ・ヒエン・ミン氏とサイゴンプロシェフ協会の専門的なアドバイスを受け、プロのシェフチーム Lac Hong Palace - ハイフォン市によって実現されました。

410kgのもち米と100kgの豆で作られたベトナム展示センターの模型がベトナムの記録を樹立した。

実物の1/10スケールで、長さ約1.8メートル、幅2メートル、高さ80センチのこの模型は、調理、染色、成形から組み立て、細部の装飾まで3日間かけて作られました。

模型の全体は、黄色いもち米から炊いた410kgの鮮やかな赤いもち米で形作られ、模様やドーム、周囲の風景の細部は、緑豆と白い豆100kgからシェフが細心の注意を払って手作りしており、本物の建築物を模倣した自然な色と構造で作品を再現するとともに、耐久性、最高の美的品質、食品衛生と安全性を確保しています。

このパフォーマンスと記録樹立は、10月26日から11月4日まで開催され、最大4,500席規模を誇るフードフェスティバル「秋の味覚 - チアフェスト2025」の一環として行われました。ここでは、ランソンのローストダック、ゲアンのウナギのスープ、クアンチのヌードルスープ、ダラットのアーティチョークフォーなど、34の省と都市の特産品が揃った「ベトナム一周 - 秋の味覚」を体験できます。

職人たちがもち米と緑豆を使ってベトナム展示センターの模型を作る作業に参加しています。