1日に何杯のご飯が適切でしょうか？

1. 1日に何杯のご飯を食べるのが適切でしょうか?

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  ベトナム応用医学研究所のグエン・スアン・ニン准教授によると、ベトナム人は平均して1日に約4杯の米を食べます。ベトナム人が1日に食べる米の量は、ヨーロッパ人が1週間に摂取するでんぷん質の量に相当します。これは、アジア諸国やベトナムの糖尿病がヨーロッパ諸国よりもはるかに高い理由でもあります。ハーバード公衆衛生大学院（米国）の研究では、白米を食べると糖尿病のリスクが高まり、炭酸飲料を飲む場合よりもさらに高いことが示されています。この研究結果によると、1日に白米を1杯食べると糖尿病のリスクが11％増加します。米をたくさん食べると心血管疾患のリスクが高まります。したがって、1日に3杯以上食べないようにし、各食事での白米の量を減らす習慣を身につけ、代わりに付け合わせを多様化する必要があります。

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2. 健康を維持するためには、食事はどのくらいの時間摂るべきですか?

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  5～10分

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  10～15分

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  15～20分

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  20～30分

  ベトナム栄養協会のトゥ・ング博士によると、普通の人にとって栄養と消化に最も良い食事は、ご飯を盛り付けたり食後に話をしたりする時間を除いて、口の中で咀嚼を始めてから箸を置くまでの約20～30分程度です。ゆっくりと食べることで、食べ物の色、食感、香り、味を体験し、食べる喜びを味わうことができます。
  食事が30分以上続くと、冷え、腐敗、細菌の侵入、食欲不振など、様々な問題が発生する可能性があります。特に屋台では、埃や虫など外部からの汚染も懸念されます。多くの家庭では、子供たちに外出先で食事をさせており、食事は1～2時間もかかるため、健康に悪影響を与える可能性があります。
  30分経つと、赤ちゃんの食事は冷たくなり、ドロドロになり、子供は食べようとしなくなったり、消化に苦労したりします。これは親子両方にフラストレーションとストレスをもたらし、長期的な拒食症の一因となります。一方、人は10～15分以内に食事をしてはいけません。あまりにも早く食べると、食べ物の味を楽しむことができないだけでなく、胃が食べ物を消化するのが難しくなり、腸の病気を引き起こす可能性があります。さらに、急いで食べて急いで飲み込むと、食後に膨満感、鼓腸、倦怠感を引き起こします。急いで食べると、脳が信号を処理する時間がなく、満腹感を感じず、多くの食べ物を消費し、長期的には肥満につながります。

ヌーローン

出典: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html