美味しくてたまらない焼きバナナともち米の作り方
1. 原材料：
- バナナ5本。
- ココナッツミルク200ml。
- もち米 200グラム。
- ピーナッツ100グラム。
- タピオカパール 50 グラム (小タピオカパールとも呼ばれます)。
- ラッピング用のバナナの葉 100 グラム。
- タピオカ澱粉、塩、砂糖。
2. 自宅でできる簡単な方法：
- ステップ1 ：もち米を洗う
もち米をよく洗って汚れを落とし、きれいな水に一晩または6～7時間ほど浸して柔らかくします。
- ステップ2 ：ココナッツミルクでもち米を炊く
浸しておいたもち米を炊飯器に入れ、きれいな水と少量の塩を加え、ボタンを押して炊飯します。
もち米がほぼ炊けたら、大さじ2杯の砂糖と50mlのココナッツミルクを加え、柔らかくなるまで混ぜます。ご飯が柔らかくなるまで煮たら、冷ましてからかき混ぜ、置いておきます。
残りのココナッツミルク150mlをガスコンロの鍋に入れ、タピオカ澱粉と一緒に沸騰させます。少量の塩と大さじ4杯の砂糖、少量のタピオカ澱粉を加えます。ココナッツミルクを沸騰させている間は、絶えずかき混ぜてください。とろみがつき、タピオカ澱粉が水面に浮かぶまでかき混ぜ続ければ、ココナッツミルクは完成です。
- ステップ3 ：材料を準備する
ピーナッツを香りのよいフライパンで炒め、火が通ったら滑らかになるまで砕きます。
バナナの皮をむき、筋を取り除きます。
茹で上がったタピオカをボウルに入れ、水に15分ほど浸します。15分経ったら取り出し、水を切って鍋に移し、沸騰させます。
- ステップ4 ：焼いたバナナともち米をバナナの葉で包む
材料を準備したら、バナナを包んで焼く手順に進みます。
まず、もち米を清潔で乾いたラップの上に広げます。そして、もち米の中央にバナナを置きます。
もち米とバナナのラップを均等に巻きます。もち米とバナナがしっかりと包まれたら、ラップをはがして捨てます。
もち米を添えた焼きバナナの作り方：バナナの葉を洗って乾かした後、まな板の上にバナナの葉を1枚ずつ広げ、もち米で包んだバナナを1本ずつ乗せてしっかりと包みます。
- ステップ5:
もち米と葉で包んだバナナを、赤く熱した炭火コンロの上に置いたすべてのグリルにしっかりと置き、火が通るまで焼きます。
または、もち米と葉でしっかりと包んだバナナをすべてオーブンまたはエアフライヤーに入れ、180℃で約30〜40分間焼きます。
- ステップ6 ：完成品をお楽しみ下さい
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