美味しくてやみつきになる焼きバナナともち米の作り方。
1. 材料：
- バナナ5本。
ココナッツミルク200ml。
もち米200グラム。
ピーナッツ100グラム。
タピオカパール（小粒パールとも呼ばれる）50グラム。
・包装用のバナナの葉100グラム。
タピオカ澱粉、食塩、砂糖。
2. 自宅でできる簡単な方法：
ステップ1 ：もち米を洗う。
もち米をよく洗って不純物を取り除き、きれいな水に一晩、または6～7時間ほど浸して米粒を柔らかくする。
ステップ2 ：もち米をココナッツミルクで炊きます。
水に浸しておいたもち米を炊飯器に入れ、きれいな水と少量の塩を加え、炊飯ボタンを押します。
もち米がほぼ炊き上がったら、砂糖大さじ2とココナッツミルク50mlを加え、ほぐします。ご飯が柔らかくなるまで炊き、冷ましてから置いておきます。
残りの150mlのココナッツミルクを鍋に入れ、タピオカパールと一緒にガスコンロで沸騰させます。塩ひとつまみ、砂糖大さじ4、コーンスターチ少々を加えます。ココナッツミルクを沸騰させている間は、絶えずかき混ぜてください。とろみがついてよく混ざり合い、タピオカパールが表面に浮かんできたら、ココナッツミルクの調理完了です。
ステップ3 ：材料を準備する
ピーナッツをフライパンで香ばしくなるまで炒め、その後、細かく粉末状に挽く。
バナナの皮をむき、繊維質の筋を取り除く。
茹でたタピオカパールをボウルに入れた水に約15分間浸します。15分後、水を切って鍋に戻し、再び茹でます。
ステップ4 ：焼きもち米をバナナの葉で包みます。
材料の準備が終わったら、次はバナナを包んで焼く工程に移ります。
まず、清潔で乾いたラップの上に餅米を広げます。次に、餅米の中央にバナナを置きます。
もち米とバナナを均等に巻き合わせます。もち米とバナナがしっかりと巻かれたら、ラップを外して捨ててください。
焼きバナナともち米の作り方：バナナの葉を洗って乾かした後、まな板の上に葉を広げ、もち米で包んだバナナをその上に置き、しっかりと包みます。
ステップ5：
もち米と葉でしっかりと包んだバナナをすべて、燃え盛る炭火の上に置いたグリル網に並べ、火が通るまで焼く。
または、もち米で包み、葉でしっかりと詰めたバナナをすべてオーブンまたはエアフライヤーに入れ、180℃で30～40分間焼いてください。
ステップ6 ：完成品です。お楽しみください。
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