ライチの熟成期

リュウガンの成熟期は通常、雨量が多い7月と8月です。

地元の人々の多くにとって、リュウガンの収穫と皮むきは季節労働です。新鮮なリュウガン1キロの皮むきで3,000ドンの収入があり、速い人なら1日に30～40キロの皮むきができます。リュウガンの皮むきは、閑散期の副収入となるだけでなく、畑仕事の忙しい一日を終えた後に近所の人々と交流する機会にもなります。

リュウガンの収穫期に備えて、加工工場のオーナーたちは非常に早い時期から準備を始めます。彼らはリュウガンの木が開花する時期に果樹園を買い取り、収穫のために労働者を雇います。これは木登りを伴う重労働であり、特に雨の日には幹が滑りやすくなるため、賃金は高くなります。平均して、リュウガン収穫者一人当たり1日25万ドンの賃金が支払われます。

今年のリュウガンは豊作のため、多くの加工工場にとって収穫が期待できる年です。 ディエンビエン盆地では至る所でリュウガンの木が見られ、生リュウガンの価格はわずか3,000ドン/kgで、人々は自ら収穫し、加工工場に直接運びます。この低価格により、乾燥リュウガンはシーズン初めに業者に平均13万～14万ドン/kgで販売されます。販売価格が安定すれば、今シーズンはリュウガンにとって実りあるシーズンになると期待されます。

リュウガンの乾燥窯は季節限定ですが、これらの窯の稼働は、地元の労働者に季節的な雇用を生み出すだけでなく、人々の農産物の消費と価値向上にも貢献しています。

リュウガンが水浸しになって品質に影響が出たり、雨で落ちたり腐ったりするのを防ぐため、日照や雨に関係なく、各かごのリュウガンは果樹園から収穫されます。これにより、適時に収穫できます。

今年はリュウガンの収穫が豊作で、価格は1kgあたり3,000～4,000ドンです。地元の人々は自らリュウガンを収穫し、加工工場へ輸送して販売しています。

リュウガンを乾燥させる窯には、農閑期に季節労働をする女性や学生が大勢集まってくる。

熟練した細心の作業により、竜眼の果肉が皮と種からそのまま分離されます。

編んだ竹のパネルはそれぞれねじり合わされ、乾燥炉に入れられます。

オーブンから取り出される乾燥したリュウガンは黄金色で、火を守り、乾燥ラックを回すのに何時間もかけた成果です。

トレーダーが商品を購入するまでの間、カビや腐敗を防ぐために商品を梱包します。

ソース: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin