蜂蜜の季節

アン・ヴァン・フー氏（1956年生まれ）は45年間養蜂業に携わっています。フー氏の自宅はドンナイ省にありますが、ミツバチを連れて省から省へと頻繁に移動しています。今は蜂蜜採取のシーズンなので、ロックニン県ロックトゥアン村のゴム園に一時的に滞在しています。

彼は300個の蜂の巣箱を所有し、毎年30トン以上の蜂蜜を採取しています。企業向けの卸売価格は現在1トンあたり2,500万～2,800万ドン、市場での小売価格は1リットルあたり8万ドンです。蜂蜜の採取に加え、彼は蜂花粉、ローヤルゼリー、蜜蝋も採取しており、経費を差し引くと年間5億ドン以上の利益を上げています。

フー氏は、養蜂は他の職業ほど労力を必要としないと述べた。必要なのは、技術を習得し、勤勉さと粘り強さだけだ。しかし、難しいのはミツバチの自然の餌を見つけることだ。そのため、シーズンが来ると、ミツバチに大量の蜂蜜を生産させたいのであれば、ゴム、コーヒー、アカシアなどの産業作物が栽培されている地域にミツバチの群れを移動させる必要がある。「養蜂は難しくなく、経済効率もかなり良いです。今年の蜂蜜の価格は昨年と比べて1kgあたり1万ドン以上上昇しました。供給が需要に追いつかず、養蜂家たちは非常に興奮しています」とフー氏は語った。

アン・ヴァン・フー氏が蜂の巣をチェックしている。

葉や花から集めた蜜に加えて、ミツバチはさらに多くの食物を食べなければなりません。

ラムドン省ダラット市から、ブイ・クオック・フン氏もロックトゥアン村のゴム農園で養蜂を行うために、巣箱を持ち込んでいます。フン氏によると、現在300個の巣箱で蜂蜜を採取しているそうです。彼と作業員たちは10日ごとに1回、数トンの蜂蜜を採取します。採取期間は前年の旧暦11月から翌年の旧暦5月までです。収穫期が終わると、彼は巣箱を小さなグループに分け、収穫の多い省へ輸送して「蜂の群れを休ませる」のです。そのため、養蜂家はあちこちを飛び回らなければなりません。ミツバチの餌が豊富な場所には、必ず養蜂家の足跡が残っています。

ビンフオックでは、ゴムの木が葉を茂らせる時期になると、大量の蜂蜜が採れます。これは養蜂にとって非常に好ましい環境です。ゴムの木の葉は、葉柄からほぼ毎日蜜を分泌します。ゴムの蜜は独特の風味があり、貴重な薬として重宝されています。そのため、全て消費されてしまいます。

ラムドン省ダラット市ブイ・クオック・フン氏

ブイ・クオック・フン氏によると、ビン・フオックには広大なゴムの産地があり、養蜂に非常に適しているとのこと。

養蜂技術について、胡氏は、ミツバチが安全に大量の蜂蜜を集められるようにするために、養蜂家は涼しく、静かで、道路や製糖工場、化学工場、果物加工工場の近くではなく、大きな湖に囲まれていない場所を蜂の巣の場所として選ぶ必要があると述べた。蜂の巣は、化学物質が散布されず、病気がなく、野生のミツバチ、鳥、動物が少ないかまったくいない、花粉源の近くに設置する必要がある。

胡氏によると、蜂の巣箱内の温度は33～35℃、湿度は60～80%に保ち、蜂が密集しないように注意する必要があるとのことです。暑い日には、蜂の巣箱に水槽を置いてください。蜂に蜂蜜が十分に溜まるまで餌を与え、蓋をしっかり閉めてください。花粉が長期間不足している場合は、補給が必要です。繁殖期間中は、定期的に女王蜂の状態を確認し、良好な女王蜂を維持してください。女王蜂は6～9ヶ月ごとに交換してください。女王蜂の育成は、天然の蜂蜜と花粉が豊富な時期に行うべきです。

今年のカシューナッツとゴムの花の季節、ビンフオック省には他省から数百もの養蜂場が流入している一方、地元の養蜂家はほとんどいません。これは大きな損失であり、省内の農家にとって経済発展の機会を逃していることになります。養蜂家によると、ビンフオック省はゴムの栽培面積だけでなく、カシューナッツの栽培面積でも全国トップクラスであり、果樹園や自然林なども豊富に分布する「ハニーポット」であり、養蜂の発展と拡大に非常に有利な条件が整っています。

出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171064/mua-ong-lay-mat