近年、池や湖の面積は縮小しており、ヒシの栽培地は減少していますが、フー・ク、ティエン・ルーなどの一部の地域では、人々は今でも水面を利用してヒシを栽培し、副収入を得ています。
地元の人々の経験によると、クワイは「育てやすい」植物で、低い土地を選ぶか、道の入り口にある池を利用するだけで植えられます。約2か月間、黒い泥に浸かった後、クワイの苗は動き、根を張り、水面で植物に成長します。クワイは泥の中で深く成長することはなく、水が満たされると畑の表面に浮かんでいます。成熟すると、クワイの葉は細い房になり、茎から小さくて真っ白な花が咲きます。その頃、田舎の畑には、濃い緑色のクワイに白い花びらが点在する畑が見られます。クワイの栽培は難しくありませんが、収穫は非常に困難です。クワイを収穫するには、人々は一日中畑に浸かり、塊茎を摘まなければなりません。深い田んぼでは、ヒシの実摘み取り人は軽い波形の船に乗り、ヒシの実の塊を一つ一つ摘み取り、茎に付いた塊茎を一つ一つ摘み取ります。通常、一つの塊茎には5～7個の塊茎が実ります。もし摘み取りが間に合わず、数日遅れると、古い塊茎は落ちて泥の中に沈んでしまいます。その時、摘み取り人は泥の中深く手を掘り、ヒシの実を探し出さなければなりませんでした。岸に運ばれたヒシの実は、洗浄され、選別されてから販売されます。
クオンチン村（ティエンルー村）には12ヘクタール以上のクオンチンの栽培地があります。現在、生のクオンチンの実の価格は1kgあたり12,000～15,000ドンで、1サオあたり年間約600万ドンの利益を生み出しています。現在、村の人々は、クオンチンの緑豊かな緑の中で、季節に合わせて販売するためのクオンチンの収穫に忙しく取り組んでいます。
集落の人々が栽培する主な幼虫は、トゲトゲ幼虫です。この幼虫は殻が薄く、肉質が豊富で、他の幼虫の品種よりも甘みが強いです。栽培が容易で、手入れも少なく、地元の農業環境に適しています。農家は、幼虫の世話の際に、主に肥料を与えて成長を促し、幼虫期にカタツムリの被害を防ぐようにしています。この作物は生育期間が短く、収量が多く、収穫期が長いため、多くの農家が栽培に選んでいます。さらに、この幼虫の品種は味も良く甘みも強いため、市場でも人気があります。
利用できる低地の水田、池、潟湖を活用するため、コミューンの世帯は、クオンチンコミューンのヒシの栽培に加えて、収入を増やすために魚の養殖も行っている。クオンチンコミューンのダンサ村のグエン・ティ・タン・ビンさんは次のように語った。「稲作に比べて、ヒシの栽培は季節的なプレッシャーが少なく、肥料への投資や農薬の使用も少なくて済みますが、利益も稲作より高いのです。大雨や嵐の年には、低地の水田は完全に水没してしまうこともありますが、ヒシ畑は豊作です。ヒシからの収入に加えて、水面を利用してソウギョやコイも育てています…毎年、ヒシの収穫が終わると、家族で何トンもの魚を獲ります。」
クオンチン村人民委員会副委員長のヴー・タン・バ同志は、「収穫後のヒシは経済的価値をもたらすだけでなく、消費にも非常に便利です。今後、村は低地の畑、池、湖、沼地をヒシの栽培地として転換し、養魚業と組み合わせることで、人々の収入増加に貢献するよう奨励していきます」と述べた。
ティエンティエン村（フークー）では、長年にわたりクワイ栽培が営まれてきました。クワイ栽培は、村民に収入をもたらすだけでなく、村内外の多くの遊休農業労働者の雇用創出にも貢献しています。毎年、クワイの収穫時期になると、1人あたり平均1日50～80kgのクワイを収穫でき、1日あたり平均15万～20万ドンの収入を得ています。
ヒシの栽培は、収入の増加に貢献するだけでなく、人々が最適な作期に適した作物の栽培面積を拡大することに自信を持つようになり、耕作面積当たりの収入を増加させます。これにより、作物構造の転換を促進し、地域の社会経済発展を促進することに貢献します。
ヴァン・アン
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