10月末、基地への出張中に、チャン・ティ・リーさんのご家族が営む茶園を訪ねました。遠くからお客様を目にしたリーさんは、明るい笑顔と真摯な声で、故郷の素朴なお茶の香りのように、さっと出迎えてくれました。湯気が立ち上るお茶を片手に、彼女は丘の斜面にある緑茶畑から、家業である伝統的な茶業を持続可能な方向へと転換させることに情熱を注ぎ、その揺るぎない事業の立ち上げについて語ってくれました。
チャン・ティ・リーさんは20歳で結婚しました。当時、若い夫婦の生活は非常に困難でした。耕作地はほとんどなく、そのほとんどは急峻な丘陵地帯で、トウモロコシとキャッサバの栽培は生産性が低く、収入は生活費を賄うのに十分ではありませんでした。しかし、リーさんは諦めることなく、2003年に新茶を買い取り、地域の加工工場に販売し始めました。
苦難の日々を振り返り、リーさんはこう語った。「当時は、毎朝夫と近所の家庭からお茶を買いに行き、夕方には新茶を運んで商人に売っていました。道のりは長くて大変でしたが、農業よりも収入は良かったんです。それからしばらく経って、茶樹がこの地域で最も安定した収入源だと気づき、長期的な収入を得るために茶を栽培しようと夫と話し合いました。」
パンカン村にある、大きく新鮮な芽をつけた古代のシャントゥエット茶の木は、リー氏の家族の生産施設の主な原材料となります。
こうした思いを抱き、2006年、夫婦は茶樹の育成に投資することを決意しました。両親から譲り受けた1ヘクタールの茶畑を大切に育てるだけでなく、さらに1ヘクタールの未利用地を茶畑に転換しました。
創業当初は、経験もほとんどなく、戸惑いも多かった。シャントゥエット茶の栽培、管理、収穫の技術は、両親や村の年長者から学ぶしかなかった。彼らの勤勉さと努力のおかげで、家族の茶園は順調に成長し、収穫量は前年よりもはるかに増加した。
チャン・ティ・リーさんは勤勉で、努力家で、思い切って考え、思い切って実行します。
茶畑が安定した収穫量を上げ始めると、リーさんは次第に、購買機関に生茶だけを販売するだけでは製品価値を十分に引き出せないことに気づきました。そこで2010年、彼女は夫と話し合い、2,000万ドンを投資して工場を建設し、揉捻機1台と自動茶焙煎機2台を購入して自宅で乾燥茶を加工することにしました。これが大きな転機となり、リーさんの家族は家計の発展に積極的に取り組むようになりました。
李さんはこう語りました。「自分で焙煎したお茶は、品質と風味を自分でコントロールできます。我が家では伝統的な方法と現代的な方法の両方で焙煎しています。どんな方法であっても、うまく焙煎すれば香り高く、価格も高くなります。お客様から褒めていただくたびに、とても嬉しくなります。」
新鮮なシャントゥエット茶の芽（1芽1葉）は高級茶の製造に使用され、他の茶製品よりも高価です。
近年、生産拡大を続けるため、李さんの家族は焙煎機1台と乾燥機1台を増設しました。生産能力は1バッチあたり25kgです。規模の拡大に伴い、原材料の需要も増加しており、李さんは自家栽培の原材料に加え、近隣の家庭からも新鮮な茶芽を購入しています。
現在までに、彼女の家族は毎年2～3トンの乾燥茶を生産しており、年間平均6億ドン以上の売上を上げています。製品は品質によって分類されており、1芽2葉、1芽3葉の新鮮な芽から加工された茶は1kgあたり20万～35万ドンです。1芽1葉の芽から加工された高級茶は1kgあたり60万～100万ドンで販売されています。
チャン・ティ・リーさんは家族の工場で茶葉乾燥機を導入しています。
特に、2020年以降、地元の観光業が力強く発展したことで、李さん夫妻は観光客という大きな潜在力に気づき、観光客向けの新たな事業分野を切り開きました。夫婦は伝統的な茶葉製品に付加価値をつけるため、現代的な加工技術を研究・習得し、プレス茶筅、竹筒茶、紅茶、ティーバッグなどの製品ラインを生み出しました。
さらに、彼女の家族は、顧客の好みに合った目を引くパッケージやラベルのデザインにも力を入れています。そのおかげで、彼女の家族のお茶製品は省内外の多くの観光客に知られ、求められています。
ハノイからの観光客、グエン・クオック・チュオンさんは、「休みのたびに家族とヴァンチャンに行き、長くストレスの多い仕事の後にリラックスして旅をしています。リーさんの家のお茶のことを知ってから、来るたびに友人へのお土産として買っています。ここのお茶はとても香りがよく、美味しいです。飲んだ後、甘い余韻が長く残ります。まさに古代シャントゥエット茶の典型的な風味です」とコメントしました。
リーさんの家族が作る押し茶菓子と竹筒の茶製品。
チャン・ティ・リーさんは、意志と困難を乗り越える決意、そして創造的な精神、そして大胆に考え、実行することで、シャン・トゥエットの緑豊かな茶畑を家族の安定した収入源に変えました。
チャン・ティ・リーさんは、経済発展を目指す女性運動の典型的な例です。生産活動において積極的かつ創造的であるリーさんは、自らの経験を積極的に共有し、多くのメンバーが貧困から脱却し、豊かで幸せな家庭を築くのを支援しています。
グエン・ティ・アイン・トゥエット同志 - ヴァンチャンコミューン女性組合委員長----
リーさんの家族は、観光客の好みに合ったお茶製品のパッケージやラベルのデザインに力を入れています。
出典: https://baolaocai.vn/nang-dong-lam-giau-tu-cay-che-shan-tuyet-post885251.html
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