不安定な天候の中でインフルエンザや新型コロナウイルス感染症を避けるために何を補給すべきでしょうか?

今回は天気がかなり悪く、暑い日差しが続いて雨が降る日が続いています。一方、私の家族には76歳の母がいます。母は糖尿病と眼の合併症があり、歩行も困難です。先生、この季節に母がインフルエンザや新型コロナウイルス感染症にかからないように、どのような薬や食べ物を補給すればよいでしょうか？

Báo Đồng Nai•14/06/2025

（マン・フンさん、ビエンホア市ヒエップホア区在住）

医師はこう答えました。

こんにちは、Manh Hungさん！

母親は高齢で、基礎疾患として糖尿病があり、眼の合併症もあり、健康状態も良くないため、風邪の季節に起こる病気、特にインフルエンザや新型コロナウイルス感染症の予防には特に注意を払う必要がある。

季節の変わり目には、高齢者、特に糖尿病などの基礎疾患や合併症を抱える方は、抵抗力を高めるための栄養に特別な注意を払う必要があります。

この 76 歳の女性の場合、血糖値をコントロールし、免疫力を高め、全体的な健康をサポートするために食生活を調整する必要があります。

1. ビタミンや抗酸化物質が豊富な食品を積極的に摂取しましょう。ビタミンCは抵抗力を高め、グアバ、オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、キウイ、緑黄色野菜、ブロッコリーなどに含まれています。ビタミンAとプロビタミンA（ベータカロチン）は呼吸器粘膜や視力の保護に役立ちます。ニンジン、カボチャ、ほうれん草、マラバルほうれん草などに含まれています。ビタミンEと亜鉛は炎症を抑え、目の怪我の治癒を促し、病気を予防します。アーモンド、カシューナッツ、ゴマなどのナッツ類、カキや小魚などの魚介類に含まれています。

2. 良質なタンパク質源を選ぶ：魚、卵、豆腐、皮なし鶏肉など、消化しやすいタンパク質を優先的に摂取しましょう。タンパク質は筋肉量の維持、免疫力の向上、高齢者の疲労予防に役立ちます。摂取量が少ない場合は、糖尿病患者用の粉ミルクを補給することで、血糖値をコントロールしながら十分なエネルギーと栄養を確保できます。

3. 植物油（オリーブオイル、ごま油、大豆油など）などの良質な脂肪を補給し、オメガ3とオメガ6を摂取しましょう。抗炎症作用と心血管系の保護に役立ちます。動物性脂肪、鶏皮、油分の多い揚げ物は控えましょう。

4. 水分と食物繊維を十分に摂る：高齢者は喉の渇きを感じにくく、脱水症状を起こしやすいため、1日1.5リットル（体重1kgあたり30～35ml）の温水を定期的に飲むように促しましょう。運動不足の高齢者によくある便秘を防ぐため、緑黄色野菜と低糖質の果物を積極的に摂りましょう。

5. 機能性食品による微量栄養素の補給を検討しましょう：食事で十分な栄養素を摂取できない場合は、ビタミンD3、亜鉛、オメガ3、プロバイオティクスなどのサプリメントについて医師に相談してください。これらは抵抗力を高め、目や免疫系に良い効果をもたらします。ただし、これらのサプリメントは自分で購入して使用することは避け、医師または専門医の処方箋が必要です。

6. 食事の調理方法と食べ方に注意してください。家族全員で柔らかく消化しやすい食品を調理し、塩分と砂糖の摂取を控えましょう。食事は小分けにして、食べ過ぎや空腹感の過剰摂取を避けましょう。感染リスクを高めるため、特に今のような感染リスクが高い時期には、生の食品や加熱不十分な食品は避けましょう。

処方箋なしで薬やサプリメントを服用しないことが重要です。食事に加えて、高齢の女性には、暖かくすること、公共の場ではマスクを着用すること、定期的に手を洗うこと、自宅で軽い運動をすることを伝えてください。

今シーズン、ご家族の健康と安全をお祈りいたします。

グエン・ティ・フオン氏

ホアンミードンナイ病院栄養管理部長