地域の強みを生かしたOCOP製品の向上

豊富な天然資源とスマートな生産プロセス、そして現代のテクノロジーを融合させ、モディカの森のゴーヤ茶製品は徐々に市場での地位を高めています。

地元の強み、原材料、人材を活用し、省内の多くのOCOP事業体は市場での競争力を徐々に向上させています。そこから、生産における連携の多くの機会が開かれ、経済発展が促進されます。

地元の材料の使用を優先する

機能部門によると、最近では、OCOPプログラムに参加している製品には、文化的価値と地元の利点を備えた地元産の商品や観光サービスが含まれています。特に、自然条件、原材料、知識、先住民族の文化の強みと利点に基づいた地元の特産品、工芸村の製品、観光サービス。

地元で入手可能な原材料を最大限に活用し、雇用を創出し、人々の収入を増やすという願いを抱き、過去5年間にわたり、トゥアン ズエン食品株式会社（タン フー コミューン、タムビン県）は品質の向上と製品の多様化に取り組んできました。現在15種類のスパイス・発酵豆腐製品を発売。 6 つの製品ラインのうち、4 つの製品が 4 つ星 OCOP 認証を取得し、2 つの製品が OCOP 3 つ星認証を取得しました。特筆すべきは、レモングラス、パンダンの葉、ショウガ、ガランガル、パイナップル、キンカン、唐辛子など、生産材料のほとんどが契約に基づいて地元の人々から購入されていることです。同社は毎日、約300箱の発酵豆腐製品とさまざまなスパイスを市場に供給しています。同社は旧正月以降現在まで継続的に生産しているが、まだ市場に十分な供給ができていない。

同時に、市場やスーパーマーケットといっ​​た伝統的な消費市場の開拓だけでなく、ブランド構築やマーケティング戦略の推進にも力を入れており、SNSや電子情報サイト、農産物取引所などでの販売にも参加し、消費者に商品がより認知され、好まれるよう努めています。同社は、東南アジア各省からカマウまでの消費市場のほか、カンボジア、米国、カナダ、台湾、スイスなどにも製品を輸出している。

同社取締役のグエン・ティ・チュック・リン氏は、「他地域から調達しなければならない大豆を除き、残りの原材料の90%以上は当社が現地で調達しています。当社の製品は主に、栽培や管理が容易な身近なハーブから生産されているためです。生産原料の供給源を増やすため、原料自家栽培地に加え、地元農家に家の周りの空き地を活用して様々な原料を栽培してもらい、当社が現地で買い付けることで、住民に安定した収入源を提供しています。現在、当社は75人の地元労働者に正規雇用を創出し、住民の収入と生活の向上に貢献しています」と述べました。

豊富な天然資源とスマートな生産プロセス、そして現代のテクノロジーを融合させ、モディカの野生ゴーヤ茶は長年にわたり徐々に市場での地位を確立してきました。アグリピュア・ベトナム株式会社（ビンミン市カイボン区）の取締役ブイ・ミン・フオン氏は次のように述べています。「当社製品が市場で確固たる地位を築く上で重要な要素は品質です。これまで当社は、原料の選定から加工に至るまで、品質の確保に注力してきました。HACCPなどの高い品質基準を適用し、農家の栽培、原料の収穫、生産工程の管理に尽力してきました。同時に、モディカのスライスゴーヤ茶とティーバッグの2つの製品が4つ星OCOP認証を取得したことで、消費者から高い評価を受け、省内外の伝統的な店舗やスーパーマーケット、取引所、SNSなど、多くの流通経路で販売されています。」

OCOP 団体は、農産物の消費において農家と積極的に連携し、価値を高めて市場の需要に応えます。

フォン氏によれば、現在同社が抱える最大の問題は原材料だ。現在、1日20kg以上の原料を供給している契約農家は2軒のみで、発注量を制限せざるを得ない状況だ。 「これらの困難を解決するため、当社は生産地周辺の1.5ヘクタールの土地を活用し、原料畑の改修と耕作を行い、市場の需要に十分な供給を確保することで、投入コストの圧力を軽減しました。同時に、製品の魅力を高めるために、コミュニケーションと顧客ケアを強化していきます」とフオン氏は述べた。

品質を向上させ、競争力を高める

OCOPプログラムに参加している多くの団体は、プログラムへの参加が生産の考え方を変え、施設や企業の革新と創造性を促進し、地元の農産物の価値を高める原動力になると考えています。したがって、OCOP事業体も投資を促進し、生産規模を拡大し、先進的かつ現代的な技術を適用し、製品設計に投資して製品品質を向上させてきました。これまで、OCOP 製品生産者は一定の成功を収めてきました。

ヴィンクアン企業家（ヴィンロン市8区）の「ソントゥイゼリー」は3つ星OCOP製品として認定されており、製品品質の向上に常に注力しています。ヴィンクアンゼリー事業所の代表であるレ・ティ・バオ・トラン氏は次のように述べています。「OCOP（一貫生産）認定を受けて以来、製品の消費も大幅に便利になりました。これは消費者の信頼を獲得し、市場を徐々に拡大するための必須条件でもあります。同時に、当施設は地元のeコマースプラットフォームでの事業拡大を図り、QRコードスキャンで施設のウェブサイトアドレスにリンクし、ソーシャルメディアで事業を宣伝しました。これにより、市場が拡大し、顧客とのやり取りや相談にかかる時間が短縮され、業務効率が向上しました。」

企業は、製品の品質を向上させるために科学技術を生産に適用することに加えて、製品設計の改善にも重点を置いています。

農業農村開発省によると、近年、OCOP団体は科学技術を農業生産と加工に適用することに注目しており、それによって製品の品質を向上させ、製品の管理、宣伝、導入、消費に情報技術を適用している。しかし、プログラム参加主体の多くは規模が小さく、経営も弱く、市場経済やバリューチェーンに沿った製品開発に関する知識も不足している。そのため、今後は一貫生産型生産プログラムの意義に関する広報を強化するとともに、一貫生産型生産基準を満たした施設が継続的に向上し、プログラムの波及効果を生み出すための支援策を具体的に打ち出す必要がある。

OCOP 製品の利点を今後も促進していくために、対象者は、機能部門が今後も促進と支援を続け、製品の品質の活用とより高いレベルへの向上に努めることを期待しています。同時に、生産の拡大、ブランドのプロモーション、さらなる市場への進出に向けた支援計画もあります。

規定によれば、OCOP 標準製品を認定してから 3 年後に、管轄当局が基準を再評価します。製品が基準を満たさない場合、星評価が低いものに格下げされるか、星認証が取り消されます。 OCOP プログラムは多くの経済的利益をもたらしますが、品質が維持されなければ、OCOP 製品の認証が取り消されるリスクが非常に高いことがわかります。したがって、OCOP 製品が持続的に発展するためには、団体や地方自治体の努力が必要です。協同組合や企業には、長期的な OCOP 製品を開発するためのソリューションと戦略が必要です。

文と写真：THAO LY - THAO TIEN

出典: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/