地域の強みを活かしたOCOP製品の向上

豊富な天然資源とスマートな生産プロセス、そして現代のテクノロジーを融合させ、モディカの森のゴーヤ茶製品は徐々に市場での地位を高めています。

省内の多くの一地域生産者団体は、地元の強み、原材料、人材を活用し、市場における競争力を徐々に高めてきました。そこから、生産における連携の機会が数多く生まれ、 経済発展を促進してきました。

地元の材料の使用を優先する

関係当局によると、これまで一村一品プログラムに参加した製品には、地域の文化的価値や強みを活かした地元産品や観光サービスが含まれていた。特に、自然条件、原材料、知識、そして先住民文化の強みと利点を活かした地元産品、工芸村の製品、 観光サービスが人気を集めていた。

地元で入手可能な原材料を最大限に活用し、雇用を創出し、人々の収入を増やすという願いを抱き、トゥアンズエン食品有限会社（タムビン県タンフーコミューン）は、過去5年間で品質を向上させ、製品を多様化してきました。市場には15種類のスパイスと発酵豆腐製品が投入され、6種類の発酵豆腐製品のうち4種類が4つ星OCOP認証を取得し、2種類が3つ星OCOP認証を取得しています。特筆すべきは、レモングラス、パンダンリーフ、ショウガ、ガランガル、パイナップル、キンカン、唐辛子など、生産材料のほとんどが契約に基づいて地元の人々から購入されていることです。同社は毎日、約300箱の発酵豆腐製品とさまざまなスパイスを市場に供給しています。旧正月以降から現在まで、同社は継続的に生産していますが、まだ市場に十分供給できていません。

同時に、市場やスーパーマーケットといった伝統的な消費市場の開拓に加え、ブランド構築とマーケティング戦略の推進にも注力し、SNS、電子情報サイト、農産物直売場などでの販売活動にも積極的に取り組み、製品の認知度向上と消費者への支持拡大に努めています。東南アジア各省からカマウ省に至る消費市場に加え、カンボジア、米国、カナダ、台湾、スイスなどにも製品を輸出しています。

同社取締役のグエン・ティ・チュック・リン氏は、「他地域から調達しなければならない大豆を除き、残りの原材料の90%以上は当社が現地で調達しています。当社の製品は主に、栽培や管理が容易な身近なハーブから生産されているためです。生産原料の供給源を増やすため、原料自家栽培地に加え、地元農家に家の周りの空き地を活用して様々な原料を栽培してもらい、当社が現地で買い付けることで、住民に安定した収入源を提供しています。現在、当社は75人の地元労働者に正規雇用を創出し、住民の収入と生活の向上に貢献しています」と述べました。

また、豊富な天然資源とスマートな生産プロセス、そして現代のテクノロジーを融合させ、モディカ野生ゴーヤ茶製品は長年にわたり、徐々に市場での地位を確立してきました。アグリピュア・ベトナム株式会社（ビンミン市カイボン区）の取締役であるブイ・ミン・フオン氏は次のように述べています。「当社製品が市場で地位を確立するための重要な要素は品質です。これまで当社は、原材料の選択から加工まで、品質の確保に注力してきました。HACCPなどの高い品質基準を適用し、農家との栽培、原材料の収穫、生産プロセスを管理することで、品質を確保してきました。同時に、モディカ野生ゴーヤのスライスとティーバッグの2つの製品が4つ星OCOP認証を取得したため、製品は消費者に熱烈に受け入れられ、伝統的な店舗やスーパーマーケットから取引所やSNSまで、省内外の多くの流通チャネルに登場しています。」

OCOP 団体は、農産物の消費において農家と積極的に連携し、価値を高めて市場の需要に応えます。

フオン氏によると、現在同社が抱える最大の課題は原材料だ。現在、契約を締結している農家はわずか2軒で、1日20kg以上の原材料を供給しているため、注文数を制限せざるを得ない。「この困難を解決するため、生産地周辺の1.5ヘクタールの土地を活用し、原材料畑を改修・耕作することで、市場の需要に十分な供給を確保し、投入コストの圧力を軽減しました。同時に、コミュニケーションと顧客ケアを強化し、製品の魅力を高めていきます」とフオン氏は述べた。

品質を向上させ、競争力を高める

OCOPプログラムに参加している多くの団体は、プログラムへの参加が生産における意識改革の原動力となり、企業や事業体におけるイノベーションと創造性を促進し、地域農産物の価値向上に貢献すると考えています。その結果、OCOPの参加団体は投資を促進し、生産規模の拡大、先進技術の導入、デザインへの投資、製品品質の向上に取り組んできました。これまでに、OCOPの製品生産団体は一定の成果を上げています。

ヴィンクアン企業家（ヴィンロン市8区）の「ソントゥイゼリー」は3つ星OCOP製品として認定されており、製品の品質向上に常に注力しています。ヴィンクアンゼリー企業家代表のレ・ティ・バオ・トラン氏は、「OCOPに認定されて以来、製品の消費もはるかに便利になりました。これは消費者の信頼を築くための必要条件でもあり、市場を徐々に拡大しています。同時に、施設は地元のeコマースプラットフォームでの事業を拡大し、QRコードスキャンを適用して施設のウェブサイトアドレスにリンクし、ソーシャルネットワーキングサイトで事業を宣伝しました。これにより、市場が拡大し、顧客とのやり取りや相談の時間が節約され、ビジネス効率が向上しました。」と述べています。

企業は、製品の品質を向上させるために科学技術を生産に適用することに加えて、製品設計の改善にも重点を置いています。

農業農村開発省によると、近年、一村一品生産（OCOP）事業体は、農業生産・加工への科学技術の応用に注力し、製品の品質向上を図るとともに、製品の管理、販売促進、導入、消費に情報技術を活用している。しかしながら、プログラムに参加している事業体の多くは規模が小さく、経営も脆弱で、市場経済やバリューチェーンに沿った製品開発に関する知識が不足している。そのため、今後は一村一品生産（OCOP）プログラムの意義に関する広報活動を強化するとともに、一村一品生産基準を満たした事業体が継続的に向上し、プログラムの波及効果を生み出すための実践的な政策を策定する必要がある。

今後、一貫生産（OCOP）製品の利点を継続的に推進していくため、対象者は、機能性食品部門が製品の品質向上と活用を推進し、より高いレベルへと向上させるための支援を継続することを期待しています。同時に、生産拡大、ブランドのプロモーション、そしてさらなる市場への進出に向けた支援計画も策定されます。

規定によると、一村一品生産品の認定から3年後、所管官庁は基準を再評価します。製品が基準を満たさない場合、星のランクが下がるか、星の認証が取り消されます。一村一品生産プログラムは多くの経済的利益をもたらしますが、品質が維持されなければ、一村一品生産品の認証が取り消されるリスクが非常に高いことがわかります。したがって、一村一品生産品の持続的な発展には、主体と地方自治体の努力が不可欠です。協同組合と企業は、長期的な一村一品生産品開発のための解決策と戦略を策定する必要があります。

文と写真：THAO LY - THAO TIEN

出典: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/