愛する人のために料理をする

家庭料理、自家製麺、夫の料理 - 写真: NHA XUAN

夫は、私たちが初めて恋に落ちた時から、料理をして片付けるのではなく、なぜ外食しないのかとよく愚痴っていたにもかかわらず、料理をする習慣を守り続けてきました。そういう時は、彼はただ微笑んでこう言った。「市場に行って料理をすると、心が休まり、他のことは気にせず料理だけに集中できるんです。」

夫の美味しい料理を賞賛する

一緒に暮らして10年になりますが、私たちのライフスタイルは今も変わりません。仕事がない週末には、彼は妻を連れて市場に行き、ブンタウやフーコックなどから届いたばかりの新鮮な魚を自ら選びます。その後、野菜の屋台に立ち寄って、生野菜、ナス、パイナップルを買い、バジルの葉も忘れずに買って、おいしい海魚の酸辣湯をいただきます。

夫と私の一番好きな料理は、間違いなく、海魚の酸辣湯です。時には甘く煮たマナガツオ、時にはパイナップルと一緒に調理されたり、サバを酸っぱいタケノコと一緒に調理したり、サバの稚魚を若いタマリンドの葉と一緒に調理したり…季節ごとに独自の料理があります。あまり準備するのが面倒な日は、酸っぱいスープ一杯、生野菜一皿、スパイシーなニンニクと唐辛子の魚醤一杯だけで、「夫が食べて、妻がすすってうなずく」食事が完成します。

夫は仕事柄、出張が多いため、美味しくてユニークな料理をたくさん作ることも学んでいます。

夫の毎日の食事は、スターフルーツで調理したクジラの魚、メロンの酢漬けで調理したマナガツオ、青バナナで調理したカエルのスープ、ビンロウの葉で調理した魚の麺スープ、卵とキノコの炒め物、タマリンドで煮込んだアンチョビなど、私が聞いたことも食べたこともないような料理に目を開かせてくれることがあります...

新しい料理を学ぶのが好きなだけでなく、彼にとってはそれが「普通」であっても、料理に対する彼の献身的な姿勢も私は尊敬しています。ある日、私は思わず、スターフルーツとエビの炒め物が食べたいと言ってしまいました。翌朝早く、彼が自転車に乗って市場に向かうのを見ました。しばらくして、彼は淡水エビを一袋持って戻ってきました。「これを買うには、市場に早く行かないといけないよ」

私が飽きることなく食べられるもう一つのスープは、肉入りゴーヤスープです。この料理はシンプルに聞こえますが、夫のシェフの手にかかると非常に手の込んだものになり、魅力的です。ゴーヤは野生のゴーヤでなければならず、その果実は二口で食べられるほど小さくなければおいしくありません。詰め物は、滑らかになるように少量の脂肪を混ぜたひき肉で、時にはエビを混ぜて味付けし、すり鉢にきくらげのひき肉と一緒に入れて手で叩いて固めます。おいしく作るには手でつぶさなくてはならない、と夫は言いました。

共に働き、永遠に愛し合う

夫が作った食事を私が「披露」するたびに、友人たちは「主婦の夫を持って幸せね」と声を大にして言ったり、またある友人たちはそれを「愛情のこもった食事」と美しく称えたりします。ある時、友人が「あなたは素晴らしい夫です」と言ったので、私はすぐに「あなたは成功した妻です」と訂正しました。

私は確かに幸運ですが、料理をしなくてもいい女性であるよりも、家族の世話をする方法を知っているパートナーがいることが幸運です。それに、この幸運はこれまでにも何度も見たことがあるはずだ。

私が幼いころから、家の台所は常に父の「領地」でした。そこで父は、豚の角煮、酸辣湯、タロイモのスープなど、兄弟や私が大好きな料理を作ってくれました。

私は両親の家族における労働の分担を観察しながら子供時代を過ごしました。お母さんはビジネスをし、お父さんは公務員として働き、時間のある方が家族の世話をし、片方が働いている間にもう片方が家事をします。料理に関しては、お母さんが材料を買って準備し、調理の過程はお父さんに任されています。

両親が定年退職し、仕事もなくなり、子供たちと一緒にいられなくなった今でも、祖父母の料理の過程は依然として「一緒に行う」一連の手順であり、リズミカルで明確です。

時々、複雑すぎると感じることがあります。お母さんは材料の準備を終えると、お父さんを台所に呼んで料理をさせました。お父さんが料理を終えると、彼女は「おばあちゃん、コショウとネギをふりかけて、ご飯を盛りなさい」と呼びかけました。 「なぜ面倒なの？ 一人で全部やったらどう？」 - 何度も尋ねました。

後になって、それは分業して協力し、一緒に家族の世話をする問題だということが分かりました。

私の家族も役割分担が明確です。食事の前に、妻は夫が料理をするのをゆっくりと待ちます。食後は、妻が片付けをしている間、夫はゆっくりとテレビを見ます。何が得意かは、何をするかです。

最近では、キャリア目標を家族を養うことと同じくらい重要だと考える女性が多く、また、妻や子供のためにおいしい食事を作ることを仕事での成果と同じくらい重要だと考える男性も多くいます。ソーシャルメディアをスクロールしていくと、妻や子供のために作った料理を紹介する有名なTikTok、YouTube、Instagramのチャンネルが数多く見つかります。

女性が男性の収入を「手伝う」、あるいは男性が女性の家事を「手伝う」という考え方は時代遅れだと考える時期が来ているのでしょうか？キッチンを特定の性別の人だけが「独占」するのではなく、誰もが来て愛する人のために愛情のこもった食事を作ることができる場所にしましょう。

家事は女性だけの専有領域と考えるべきではない。

昔から現在に至るまで、大多数の人の考え方では、料理や家事は常に女性の「特権」でした。家事が上手で、妻を「助ける」方法を知っている夫と結婚した女性は幸運です。

今年3月にニューヨーク・ポスト紙に掲載された記事によると、米国の家事代行サービス「ホームアグロー」の調査によると、2022年には平均的なアメリカ人成人（男女とも）が家事に費やす時間は1日34分となり、時給換算で1日19.69ドルになるという。合計で彼らは208時間働き、年間7,188ドルに相当します。

しかし、性別別に分析すると、女性は男性よりも年間6,431ドル多く家事を行っていることが金額ベースで判明した。したがって、男性が家事に費やす時間は平均 19 分/日、年間 3,909 ドルに相当し、女性は平均 49 分/日、年間 10,341 ドルに相当します。

だからこそ、「家事は女性の仕事」という考え方は、我が国だけではなく、地球上のどこにでもあるのです。この不均衡は依然として存在するものの、今日では多くの女性が家事をもはや自分だけの「専有」領域だとは考えていないというのは否定できない事実である。

「夫を得るには家事が得意でなければならない」と親から教えられることなく生まれ育った世代の女性たちがいます。仕事や個人的なキャリア、社会活動で十分忙しい女性の世代がいます。夫と協力して家庭を築き、家族を養うためのお金を稼ぐ女性の世代がいます。

もちろん、妻と肩を並べて家事や料理に取り組んでいる夫もいます。

出典: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm