ベトナムの飲料業界は、グリーン消費のトレンドへと変革しつつあります。

最近、11月7日にホーチミン市でベトナムビール・アルコール飲料協会（VBA）が他の団体と共同で開催したワークショップ「新時代のベトナムの飲料業界：動向、課題、機会」において、専門家と企業は、飲料業界がグリーン開発プロセスにおいて重要な役割を果たし、ベトナムのネットゼロ排出の目標を実現するという見解を共有した。

VBA会長のグエン・ヴァン・ヴィエット准教授は、飲料業界は毎年60兆ベトナムドン以上を国家予算に貢献し、農業、製造、物流、流通、小売に至るまでのバリューチェーン全体で数百万の雇用を創出していると述べた。しかし、消費者市場は急速に変化しており、ベトナムが経済成長を加速させ、飛躍的な発展を遂げる「国家成長時代」に対応するためには、企業は柔軟に適応し、グリーン化を推進し、最新技術を活用する必要があると述べた。

食品の安全性、健康、持続可能性への要求が高まる中、飲料業界は生産方法の革新を迫られ、環境に配慮した技術への移行を迫られています。ワークショップでは、サンターグループ（シンガポール）のチーフ代表であるトラン・ミン・トリエット氏が、高度な膜技術ソリューションがベトナムの飲料業界に新たな方向性をもたらし、製品品質の向上、コストの最適化、そして省エネと排出量削減による持続可能な発展に貢献していると述べました。

トリエット氏によると、スンタールは現在、ベトナムが輸出に強みを持つ分野であるソフトドリンク、紅茶、コーヒー、フルーツジュース、クラフトワインなどの製造に使用される膜ろ過システムを提供している。特に、非加熱ろ過技術は、天然の風味を保ち、エネルギー消費と廃水を削減し、国際的な食品安全基準を満たすことに貢献している。

飲料事業者は、技術革新に加え、再生可能エネルギーへの投資、サプライチェーン全体にわたる排出量の管理、環境に配慮した包装の使用拡大、そしてクローズド生産モデルの構築が推奨されています。これは世界的な潮流の要請であるだけでなく、ベトナムが掲げる2050年までのネットゼロ排出というコミットメントにおける責任でもあります。

政策面では、農業環境政策戦略研究所（農業環境省）副所長のグエン・ディン・トー准教授は次のように述べた。「グリーン変革はもはや経営上の要件ではなく、競争力を高め、投資を誘致し、持続可能な消費のトレンドに対応する機会である。」

トー氏はまた、法的枠組み、リサイクルインフラ、国内技術が完成すれば、ベトナムの飲料産業は完全に国家のグリーン経済の先駆的な部門の一つになることができるとコメントした。

市場の変化に直面し、消費者は安全で環境に配慮した製品への関心を高めており、企業にとって変革を促す好材料となっています。多くの国内ブランドは、環境に配慮した生産チェーンへの投資、太陽光発電の活用、廃水のリサイクル、製品における再利用可能なパッケージの割合の増加などを始めています。

VBA副会長兼事務局長のチュー・ティ・ヴァン・アン氏によると、環境に優しい消費の傾向を早期に把握することは、企業が消費者の政策や嗜好を満たすのに役立つだけでなく、特にEU、日本、韓国など環境基準の要求が高い市場への輸出に大きなチャンスをもたらすことにもなります。

ベトナムの飲料業界は、開かれた発展の可能性と政策的支援により、大きな転換期を迎えています。ボトル入りの水、缶入りのビール、コーヒー1杯1杯が、風味をもたらすだけでなく、ベトナム経済の持続可能な未来に向けた環境への取り組みも含んでいるのです。

タグ:持続可能な開発、グリーン消費

出典: https://moit.gov.vn/phat-trien-ben-vung/nganh-do-uong-viet-nam-chuyen-minh-theo-xu-huong-tieu-dung-xanh.html