ゲアン省、農林水産物の品質管理を強化

近年、ゲアン省品質・加工・市場開発局は多くの実践的な活動を実施し、食品衛生と安全の確保に対する生産施設と消費者の意識と責任を高め、地域における食品の品質を厳格に管理することに貢献しています。

2025年の最初の5ヶ月は、旧正月と春節（2025年）を中心とする食品消費のピークシーズンです。また、観光シーズンと祝日には食品安全行動月間が実施されます。それ以来、ゲアン省品質・加工・市場開発局は、市場における食品の品質管理と制御のための対策を強化してきました。

農林水産物の品質管理の強化

農業分野の品質と食品安全（FS）の管理を担当する部署として、ゲアン省品質加工市場開発局は、農業環境局に対し、省人民委員会に速やかに指令文書を提出するよう勧告した。具体的には、FHSを確保し、農林水産物の加工を増やし、市場を発展させるための行動計画を省人民委員会に勧告する。2025年の旧正月と春節の間にFHSの品質に関する学際的な検査チームを設立することを決定し、農業環境局にFHSの品質管理を指示する多数の文書を発行するよう勧告する。宣伝活動を強化し、中央および地方の新聞社やラジオ局と連携して報告を行い、農家を橋渡しする。FHSに関するニュース速報を作成および配布する。横断幕やスローガン、チラシを掲示する。省内の農林水産業の経営者や労働者2,014人を対象に、53の食品安全研修コースを開催する。

ゲアン省は豊富な農業資源に恵まれています。写真：フー・フオン

同部署は2025年の旧正月と春節期間中の食品安全品質に関する学際的検査チームの主宰や、「食品安全行動月間」の食品安全品質に関する学際的検査チームへの参加を行ったほか、同時に、部署傘下の部署に8つの検査チームを設置し、約400の施設を検査し、4つの施設に総額4,200万ドンの罰金を科し、103件の食品安全適格証明書を発行した。

食品安全と品質管理の業務において、品質・加工・市場開発部は関係当局と迅速に連携し、農林水産物の生産・取引を行う施設を摘発し、対処してきました。

ハイザン魚醤村1での魚醤の加工風景。写真：フー・フオン

典型的には、ダクラク省での6-ベンジルアミノプリンを使用したもやし生産における違反に関する情報を受け取った際、同局は速やかに専門・技術スタッフに指示し、同省のもやし生産施設での生産状況を把握し、情報を提供し、また、省警察捜査機関と連携して、ヴィン市の複数のもやし生産施設でのもやし生産における禁止物質の使用を監視・捜査した。

当局は化学物質に浸したもやしの容器を封印した。写真：ゲアン新聞

捜査中、省警察捜査局は、もやし生産工程における禁止物質の使用違反で、ヴィン市でもやし生産施設3軒（対象者4名）を起訴し、もやし約2万5000キログラム、純粋な「キャンディウォーター」化学溶液（学名：6-ベンジルアミノプリン（6-BAP））25リットル、および生産に使用した混合溶液150リットルを押収しました。捜査局はヴィン市ヴィンタン区人民委員会と連携し、同区内の複数のタケノコ生産施設を検査・監督しました。

高品質で安全な製品のブランド構築

ゲアン省は農業生産規模が大きく、年間約17万ヘクタールの米、2万2,500ヘクタール以上の落花生、豆、トウモロコシ、8,760ヘクタールの茶、約2万1,000ヘクタールの果樹、4万1,556ヘクタールの野菜、塊茎、果物などを生産しています。さらに、987の畜産農家があり、水牛、牛、豚など約200万頭、家禽類は3,700万羽に上ります。食肉用肉の年間生産量は287トン以上、漁業と養殖業の年間生産量は28万7,500トンです。省内には、農林水産物の生産・取引を行う事業所が2万4,659あります。

「

農林水産物の品質向上には、検査・検定の促進に加え、産地直送の高品質な食品生産が極めて重要です。私たちは、生産・加工・取引事業者に対し、クリーン生産・安全生産の実践、製品品質の向上、ブランド構築、製品デザイン・トレーサビリティの構築など、消費者の高まる需要に応えるための支援に引き続き注力し、ゲアン省の農林水産物の安定的かつ価値ある消費市場を創出していきます。

グエン・ヴァン・ハ氏 - ゲアン省品質・加工・市場開発部長。

農業環境局は毎年、省内で市場供給量の多い主要な農林水産物を特定し、優良基準（VietGAP、HACCP、ISOなど）に基づいた生産プロセスの支援と移転に注力しています。今年に入ってから、農業環境局傘下の各部署は、米、野菜、パイナップル、茶、食肉加工、農産物など、15種類のVietGAPおよびHACCP基準に基づいた生産モデルを地域や生産施設に提供し、支援してきました。移転されたモデルの支援を通じて、農林水産物の生産・加工に従事する約500世帯が、クリーンフード生産の原則とプロセスを習得しました。

省の指導者たちが、製品消費ソリューションに関する会議でゲアン省の一地域共同体認証農産物を視察した。写真：フー・フオン

専門機関や地方自治体の努力により、農林水産物の食品安全と品質管理が強化され、製品の品質が向上し、高度加工製品の比率が増加しています。生産者は、ブランド構築、製品設計、トレーサビリティといった問題に徐々に注目するようになりました。

品質・加工・市場開発局長のグエン・タイ・トゥアン氏は次のように述べた。「これまで、農業局と地方の地区や町は、何千もの施設に食品安全証明書または同等の証明書（HACCP、ISO 22000など）を発行しており、そのうち食品安全条件を満たした施設の証明書が約1,800件発行されています。同時に、農林水産物を生産および取引する約4,000の施設が食品安全誓約に署名しました。」

ドンタン村（イエンタン）でサドアイオレンジを収穫する様子。写真：ヴァン・チュオン

コミュニケーション強化、管理能力の向上、検査、違反対応といった同時並行的な解決策の推進を継続するとともに、当局は長年にわたり、バリューチェーンに沿った安全な食品生産モデルの支援と開発に注力してきました。今年最初の数か月間、当局はソンラム37農産物有限会社（ドゥルオン郡チュンソン村）の野菜・根菜・果樹生産モデルと、アンソン郡タオソン米生産協同組合の米生産モデルにおいて、VietGAP基準に準拠した良好な農業生産プロセスに関する研修を実施しました。

農業環境省、品質・加工・市場開発省が主催した、需要と供給、製品消費の連携に関する会議に出席した同省のリーダーたち。写真：フー・フオン

グエン・ヴァン・ハ氏は、「今後、我々は引き続き、分権化と権限委譲に基づき食品安全管理を強化し、検査・審査を強化し、違反を厳格に処理します。また、当該地域の農林水産業の生産・経営事業所の統計を収集・調査し、違反を迅速に把握し、管理措置を講じることで、違反を未然に防ぎます。同時に、誓約に署名する事業所に対する食品安全誓約の管理と実施を強化し、食品生産・経営の責任を果たす上で、食品安全と国家規制に関する知識の普及・啓発と研修に努めます」と述べました。

広告

出典: https://baonghean.vn/nghe-an-siet-chat-quan-ly-chat-luong-nong-lam-thuy-san-10299008.html