ナチエム受粉期のギア・フオン

バクニン省 ― バクニン省最大のカスタードアップル生産地であるギア・フオン村では、メインシーズン最後のカスタードアップルの収穫が終わるとすぐに、カスタードアップルの栽培農家たちが受粉作業に忙しくしている。これはオフシーズンのカスタードアップルだが、販売価格は高くなる。この地域の人々にとって、カスタードアップルの受粉は単なる農法ではなく、作物の価値を高め、この土地のブランドを確立するための「秘訣」となっている。

花の受粉のヒント

早朝、まだ太陽の光がゴム山脈の陰に隠れている頃、リエンザン村のトラン・ヴァン・フンさんは花粉の入った瓶を急いで丘の上に運びました。約2ヘクタールの丘の中腹に1,000本以上のカスタードアップルの木が植えられ、彼は小さな花粉管を一つ一つの雌しべに細心の注意を払って植えました。木の枝には、実ったばかりの果実の間に、無数の新しく咲いた花の房があり、カスタードアップルの収穫が期待できることを物語っていました。「早めに剪定したおかげで、庭にはすでに若い果実が実っていました。それでも私は新しい果実を作るために受粉を続け、収穫期間を延ばし、一回の収穫に急がないようにしました」とフンさんは語りました。

フンさんは、1994年に家族でキャッサバを栽培していた土地でカスタードアップルの栽培を始めたと話した。最初の数年間、カスタードアップルの木は自然に実をつけ、わずか20日で熟した。栽培者は収穫期に間に合わず、多くの実が落ち、品質が低下し、良い価格で販売できなかった。2012年、コミューン農業協会は、いくつかの世帯がクアンニン省に行き、人工授粉の技術を学ぶよう組織した。これはカスタードアップル栽培者にとって重要な転機となった。しかし、当時の花粉採取方法は効果的ではなかった。1つの花から別の花に移すために爪や綿棒を使っていたため、多くの労力と時間がかかった。

洪氏は受粉方法を研究・改良し、小さな花を摘み、花びら​​を分け、雌しべを残して新聞紙で包み、冷蔵庫に入れました。翌日、花粉を丁寧にふるいにかけて取り出し、小瓶に詰めました。受粉の際には、花粉をプラスチックのチューブに入れ、雌しべに直接接触させました。この工夫により、作業は迅速化され、エネルギーを節約でき、着果率も向上し、果実の品質も安定しました。

現在、彼の家族はカスタードアップルの木から年間平均約3億ドンの収入を得ています。「受粉技術は、美しい果実を多く生産するだけでなく、さらに重要なのは収穫期を延ばすことです。これが、ギア・フオン産カスタードアップルをより高く、より安定した価格で販売するための方法です」とフン氏は語りました。

リエンザン村のルー・ティ・マイさんがカスタードアップルの受粉を行っている。

フンさんだけでなく、リエンザン村の多くの家庭もこの技術を習得しています。ゴム山の麓に1,000本のカスタードアップルの木を栽培するルー・ティ・マイさんは、「最初はどの花が受粉したのか、どの花がまだなのか分からず、戸惑いました。でも、経験から学び、作業が終わるたびに花びらを1枚ずつ摘んで印をつけるようにしました。おかげで作業が早くなり、何も見逃すことなく作業できるようになりました」と打ち明けます。

マイ氏によると、カスタードアップルの収穫量は枝の適切な剪定にかかっているという。剪定は年に2回行われる。テトの後、木の発芽と開花を促すために枝を切る。そして、旧暦の6月から7月、つまり収穫期にあたる時期に、冬から春にかけての収穫に備えて再び剪定を行う。剪定と受粉を組み合わせることで、生産者は時期、収穫量、そして品質をコントロールすることができる。

リエンクエン村、スオイヴァン村、チュア村、ンゲ村など、他の村でも、数日に集中して受粉するのではなく、1ヶ月間かけて複数の時期に分けた受粉が一般的です。リエンクエン村のブイ・ティ・フオンさんは、「我が家には1,100本以上のカスタードアップルの木があります。第一期の受粉は完了し、第二期と第三期の準備を進めています。おかげで、カスタードアップルの収穫は旧暦の10月から12月まで続き、通常期よりもはるかに高い価格で売れています」と語りました。

人々の計算によると、主力作物が平均30,000〜35,000 VND/kgで売れるとすれば、冬春作物は40,000〜45,000 VND/kgに達し、時には60,000 VND/kgに達することもある。

持続可能な生産に向けて

カスタードアップルの木は1990年代にギアフオン省に導入されましたが、本格的に成長したのは2000年代に入ってからです。家庭菜園での試験栽培から効果を実感した人々は、丘陵地帯へと栽培範囲を広げ、その後、米などの作物を効率的に栽培できなかった高地へと栽培範囲を広げました。現在、村全体のカスタードアップル栽培面積は1,000ヘクタールを超え、ギアフオン省はバクニン省最大のカスタードアップル専門地域となっています。年間平均生産量は8,000トンを超え、推定総生産額は約3,500億～4,000億ドンとされています。多くの世帯が毎年数億ドンの収入を得ています。

ギア・フォン村のカスタードアップルは丘の斜面で栽培されています。

地域の潜在力と優位性を活かすため、ギアフオン村人民委員会はカスタードアップル生産協同組合の設立を支援し、地理的表示管理に関する規則を制定し、トレーサビリティスタンプの貼付、QRコードの導入、美しいパッケージデザインの印刷などを行いました。近年では、省内外の農業見本市でギアフオン村産カスタードアップル製品を積極的に宣伝し、ECプラットフォームにも商品を投入することで、消費市場を着実に拡大しています。ギアフオン村人民委員会のリーダーは、「VietGAP、安全性、明確なトレーサビリティの方向性でカスタードアップルを生産することが、価値を高め、市場を拡大するための不可欠な道であると判断しました」と述べています。

現在、多くの世帯が点滴灌漑システムに大胆に投資し、消費とスーパーマーケット、そして購買企業を結びつけています。ギア・フオン族の農家の生産マインドは、小規模で細分化されたものから、商品指向で専門的、そして持続可能なものへと変化しつつあります。毎年受粉シーズンになると、ギア・フオン村の丘陵地帯でカスタードアップル畑で懸命に働く農家の姿は、彼らの不屈の労働、創造力、そして故郷から富を得たいという強い願望を鮮やかに証明しています。勤勉な手仕事と農法の革新によって、ギア・フオン産のカスタードアップルはますますその地位を確立し、この地を豊かにする木となりつつあります。

文と写真：ド・タン・ナム

出典: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-vao-mua-thu-phan-na-chiem-postid427200.bbg