ホーチミン市内の一部のレストランや飲食店も、年末にかけて客数が若干減少したと報告している。しかし、オーナーたちは今後状況が好転することを期待している。
「昔は13万ドンで麺を一杯食べるのは何の心配もなかったが、今は…」
ある平日、ビンチャイン区在住のトラン・ヴィさん（30歳）は友人たちと、グエンチャイ通り（ホーチミン市クアンチ区）にある鴨肉の煮込み麺の店へ食事に出かけた。客は、この料理が一番のお気に入りで、長年通っているお気に入りの店だと語った。
多くの人が、厳しい経済状況のため、年末にテト（旧正月）を快適に祝うための貯蓄を確保するために、手頃な価格のレストランや飲食店を優先的に利用していると述べています。
普段、彼は週に2～3回、主に友人や同僚と食事をするためにそのレストランを訪れていた。彼はいつも、レストランで13万～14万ベトナムドンする定番の鴨肉の煮込み麺を注文していた。しかし、ここ数ヶ月は、せいぜい月に2～3回しかレストランを訪れていないと、ヴィ氏は語った。
営業職経験のある彼は、他の多くの業界と同様に、今年は業績が芳しくないと語った。そのため、以前のように自由にお金を使うことができなくなり、高級レストランにもあまり行かなくなったという。
会社員たちは旧正月のボーナスを見込んで、夜間に残業して貯金をする。
「以前は、高級レストランで13万ベトナムドンもする麺料理を何の躊躇もなく食べていました。でも今は考え直さなければなりません。特にテト（旧正月）が近づいていると尚更です。年末は営業職なので目標を達成しなければなりませんが、状況はあまり芳しくありません。お金を貯めなければ、今年のテトは寂しいものになりそうです」とヴィーさんは語った。
ヴィ氏は、高級レストランを選ぶ代わりに、自宅で料理をするか、3万～4万ベトナムドン程度の手頃な価格のご飯、麺類、またはご飯スープを提供するレストランを選ぶようにしていると語った。彼にとって、こうしたレストランの方がより適しているという。
ブイミン・チュック通り（8区）にある手頃な価格の飲食店は、毎晩多くの客で賑わっている。
この麺屋の店主は、今年は例年とは異なり、予想外に客足が少ないと語った。しかし、生活必需品を扱う店であり、美味しい料理で知られているため、それほど悪くはないとのことだ。店主によると、他の多くの店はもっと深刻な状況に直面しており、中には閉店を余儀なくされた店もあるという。
「年末になると、お客様はより節約志向になる傾向があります。以前は当店の特製麺料理が大変人気でしたが、今はより安価で手頃な価格のメニューを注文される方が多いです。とはいえ、余裕のあるお客様はこれまで通り食事を楽しんでいらっしゃいます」と、レストランの担当者は付け加えた。
「鴨の内臓煮込みを5万ベトナムドンで買えば、3食分になりますよ。」
タ・クアン・ブー通り（8区）のアパートに住むホアイ・トゥーさん（26歳）は、2023年末に向けてこのようにして貯金をしている。トゥーさんは、安定した収入のある会社員として働いているため、食費についてはあまり心配していないと語った。
彼女は普段はデリバリーアプリで食事を注文するか、週末にはストレス解消のために家の近くのスーパーマーケットに行って野菜などの食材を買い、自分で料理をしていた。
「節約」は、今年の旧正月に多くの人々が掲げる精神だ。
「でも、今年の最後の2ヶ月間は、テト（旧正月）に向けてそれなりの金額を貯めることを目標にしています。平日は2日間、お菓子や飲み物を買わずに、家の近くの伝統市場に行って出費を抑えるようにしています。その市場は安いので、鴨の内臓の煮込みを買って、スープを多めに頼んで、野菜も買って鍋料理を作り、3食分に分けて食べることもあります」と彼女は笑顔で語った。
一方、国道50号線（ホーチミン市8区を通る区間）沿いの麺屋では、Nさん（56歳）が5万2000ベトナムドンで麺を一杯買った。Nさんによると、ここ数ヶ月、彼女と夫はインターネットで店をチェックするのが習慣で、美味しそうな店を見つけると、一緒に行って試していたという。
しかし、彼女と夫は今のところ「節約」を心がけており、テト（旧正月）のために外食を控えている。「夫と私は食料品店を経営していますが、今年は例年より客足が鈍いんです。子供たちの給料も減ってしまい、子供は今年のテトのお小遣いは例年より少なくなるだろうと言っています。今年のテトは、我が家にとっては質素で、派手すぎず、温かく楽しいものになるでしょう。それで十分です」と彼女は語った。
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