無限の緑のコーヒー色

今シーズン、チェンマイ村では肥沃な玄武岩の土地がコーヒーの深い緑色に覆われています。急峻な丘陵地帯には、ピエン・クアイ・トン・チン村からク村、サン・ナ・チェ村、トー・パット村に至るまで、コーヒーの木々が広がっています。省内最大のコーヒー栽培地域であるチェンマイ村の農家は、豊作を目指してこの広大なコーヒー栽培に注力しています。

Báo Sơn La•22/08/2025

肥沃な土壌、温暖な気候、そしてナサン高原特有の適度な標高を持つチェンマイは、コーヒーノキにとって理想的な土地です。1990年代以降、この地に根を下ろしたコーヒーノキは、主にアラビカ種（紅茶用コーヒー）を中心に、畑や家庭菜園で栽培され、地中深くまで深く根を張り、種から蒔かれたコーヒーノキは長年にわたり健全に生育し、干ばつにも強いという特性を持っています。30年以上にわたる紆余曲折を経ても、コーヒーノキは生き残り、今では省の主要な産業作物となり、数千世帯の生活を豊かにしています。

ピエンクアイ農業協同組合（チエンマイコミューン、ピエンクアイトンチン村）には、かつてチエンバンコミューンのコーヒーの中心地に位置し、タイ人世帯が所有する32ヘクタールのコーヒー農園がありました。前回の収穫では、協同組合は600トンの果実を収穫し、100億ドン以上で販売しました。豊作、良い収穫、良い価格の結果に興奮し、協同組合長のロ・バン・ギアさんは丘に向かって手を振って私たちに言いました：「今は雨期なので、コーヒーの木はとても青々としています。長年コーヒーの木に愛着を持っているほとんどの組合員は、施肥のプロセスを暗記しています。コーヒーは雨がたくさん降るとすぐに実をつけます。世帯は定期的に庭を訪れ、若い芽を摘み、小さな枝を折って、木が風通しが良く、光を吸収し、果実がよく育つように対策を講じています。」

丘の中腹では、農家の人々がコーヒーの木の下で懸命に働き、一房一房の実を丁寧に育て、木が強く大きく熟すように手入れをしています。ロー・ヴァン・キエム氏は作業をしながら次のように話しました。「家族で3ヘクタールのコーヒー農園を所有しており、家族全員でほとんどの時間を肥料やりに費やしています。以前は経験に頼った農業で、投資は少なかったため、生産性と品質は低かったのです。協同組合に加入してからは、全員が持続可能な農業技術の訓練を受け、天候の影響を減らすためにアボカドやマカダミアナッツを混ぜた新しい高品質の品種を植え、安全で有機的な方向に注意を払っています。若い果実の段階では多くの栄養素が必要なので、協同組合は適切な肥料を支援し、生産性を1ヘクタールあたり約5トン向上させています。雨季の果実の損失を抑えるため、家族は枝を剪定し、風通しの良い樹冠を作り、果実がよく育つように枯れた枝を除去しており、今作は1ヘクタールあたり20トン以上の収穫が見込まれています。」

サンナチェ農業協同組合は、組合員に対し、有機肥料を使ってコーヒーに肥料を与える方法を指導しています。

チェンマイ・コミューンは、チェンヴェー、チェンバン、チェンドン、チェンケオ、そして旧チェンマイの5つのコミューンが合併して設立されたため、3,600ヘクタールを超えるコーヒー栽培面積を誇る省内最大のコーヒー産地となっています。チェンマイ・コミューン人民委員会のグエン・ハイ・ソン委員長が、このコーヒー産地の潜在力と利点について最初に語ってくれたのは、まさにこの言葉でした。

しかし、コミューン人民委員会委員長は懸念を表明し、「現在、コミューン全体のコーヒー栽培地の約20%は樹齢20年近くで、生産性が低下しており、改善が必要です。この主要作物の持続可能な開発はコミューンの経済開発計画に盛り込まれており、植え替えを促進し、剪定、管理、基準に基づいた収穫に関する技術指導を行い、高品質コーヒーの専門地域を構築することが合意されています。加えて、産地の開拓、肥料、農薬、害虫・病気対策、栄養支援を行う企業との連携、生産チェーンの構築、そしてコーヒーの品質と価値の向上も必要です」と述べた。

今年のコーヒー豆の収穫は、ハ・ヴァン・トゥオンさんの家族、チェンマイコミューンのロウム村、そして村の多くの世帯が、引き続きフック・シン・ソン・ラ株式会社と協力し、製品の生産と消費に取り組んでいます。トゥオンさんは次のように語っています。「以前は主に自然栽培していた2ヘクタールのコーヒー豆で、収穫量は多くなく、収穫も適切に行われなかったため、価格も期待どおりではありませんでした。コミューンの専門スタッフとフック・シン・ソン・ラ株式会社のアドバイスと指導により、木を改修して剪定し、芽が強くなるようにし、自動灌漑システムを設置し、肥料をサポートし、高品質のTHA1品種を植えた結果、この3年間で家族のコーヒー豆の収穫量は25～30％増加しました。」施肥や水やりはすべて直感と勘に基づいていますが、UTZ基準に従った持続可能な生産に参加する中で、私の家族や他のコーヒー栽培農家は、肥料、農薬、灌漑用水の使用量を定量化し記録することで無駄を省く方法を知っていました。さらに、コーヒーの殻は微生物の堆肥化に利用され、有機肥料を作ることでコストを大幅に削減し、土壌改良と環境保護にも役立っています。そのおかげで、植物はよく育ち、害虫や病気の発生を抑え、果実は均一に実り、加工基準も確保されています。

生産者の期待を裏切ることなく、近年、チェンマイのコーヒーの木は1億5千万～3億ドンの安定した経済効果をもたらし、中には年間8億～10億ドンの収入を得ている世帯もあり、村やコミューンの家庭が徐々に裕福になってきています。今年は、シーズン初めの干ばつの影響があったものの、果実の品質は依然として保証されており、1ヘクタールあたり20～22トンと推定され、9月末から収穫される予定です。コーヒーの木は順調に生育しており、豊作が期待できます。植え付けと世話への献身と熱意により、チェンマイコーヒーは今年も豊作で価格も高騰し、高収入をもたらし、チェンマイ県の主要な換金作物としての地位を確立してくれることを期待しています。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/ngut-ngan-mau-xanh-ca-phe-DWRPkNXNR.html