養鶏事業に参入することで得られる多くのメリット

ダイナミックで鋭敏、そして大胆に考え行動するグエン・ヴァン・ダンさんは、ハイラン県ハイズオンコミューンディエンカン村で、大規模な養鶏モデルで当初は成功し、年間4億5千万～5億ドンの利益を上げています。

ダン氏が養鶏場の自動給餌システムを点検している - 写真：LA

ダンさんは長年鶏を飼育してきたが、主に家庭菜園で少量ずつ飼育していたという。生産物は家族で管理しなければならず、業者によって価格が押し下げられたため、経済効率は高くなく、経験不足のため病気による損失も多かったという。

2021年、ダン氏は技術研修に参加し、多くの産業用養鶏モデルを視察・学習した結果、この産業用養鶏モデルは飼育が容易で、病気が少なく、鶏の群れが早く均一に成長するという点に気づきました。特に、大量飼育時の生産性を心配する必要がないため、ジャファ・コムフィード・ベトナム社と提携し、約16億ドンを投資して産業用鶏を飼育することを決意しました。

そこで、ダン氏は家族の5,000平方メートルの土地に、自動給餌器、冷却システム、ヒーター、照明、廃棄物処理システムなどの最新設備を備えた750平方メートル規模の閉鎖型鶏舎2棟を建設しました。鶏舎が技術要件を満たすと、ダン氏が所属する会社は生後1日のひよこ16,000羽、餌、獣医用医薬品を提供し、技術スタッフを派遣してひよこの飼育を手伝わせました。

以前から家畜飼育の経験があったため、同社との協力はスムーズに進みました。鶏たちは病気もなく順調に育ちました。約3ヶ月の飼育期間を経て、1羽あたり1.5～2kgに成長した鶏を同社に販売します。経費を差し引いた後、1羽あたり1億5,000万～1億7,000万ドンの利益を得ています。このように、彼は毎年3羽の鶏を飼育し、4億5,000万～5億ドンの利益を上げています。

ダン氏によると、加工用鶏の飼育で最も難しいのは、初期投資額が大きいことだ。しかし、その代わりに収益は高く、特に関連会社が生産物をすべて買い取るため、生産量を心配する必要がないという。

具体的には、養鶏業者は、技術要件、飼育、衛生、病気予防に従ってすべての土地と鶏舎を投資し、環境汚染が起こらないようにする必要があります。合弁会社は、品種、飼料、獣医薬、ワクチンに投資し、鶏の飼育方法や病気の予防方法を指導する技術スタッフを配置します。

加えて、疾病の安全確保のため、飼育区域は厳重に管理され、人の出入りが制限されています。また、定期的に各種ワクチンを接種し、特に新種鶏の販売・輸入時には、鶏舎を定期的に清掃しています。さらに、週2回、定期的に消毒剤を散布し、鶏舎全体と周辺を消毒しています。さらに、健康な鶏が速やかに成長できるよう、飲料水にビタミン剤を添加し、抵抗力を高めています。

さらに、飼育期間中は、湿度を保ち、臭いを吸収するために、納屋に籾殻を頻繁に散布します。これは鶏糞と混ぜることで、非常に優れた有機肥料となる添加剤でもあります。そのため、彼の養鶏場は大量の鶏を飼育しているにもかかわらず、常に清潔で不快な臭いがありません。彼は鶏が排出した糞尿を集め、石灰粉とプロバイオティクスを加えて堆肥化し、地元の養鶏業者に販売しています。

「工場で飼育されているにもかかわらず、厳格な技術的手順を遵守しているため、鶏肉は香り高く、非常に美味しいです。販売前には、当社のスタッフがサンプルを採取し、食品衛生基準と安全基準を検査します。基準を満たしていれば、全量買い取ります」とダン氏は語った。

ハイラン県農業農村開発局長ヴァン・ゴック・ティエン・ドゥック氏によると、家畜の病気の状況がますます複雑化する中で、企業との協力という形で行われる閉鎖型バイオセーフティ畜産は、資本と技術の問題を解決し、病気や価格低下のリスクを制限するため、畜産農家にとって最適なモデルだという。

これらのモデルを通して、農家は先進的な農技術にアクセスし、考え方や作業方法を変えることができます。さらに、提携会社の厳格な手順を遵守することで、地域農業における環境汚染の問題も徐々に解決されつつあります。

上記の利点を踏まえ、海朗県は、条件が整う地域において、企業と連携した農家や家族経営農家による畜産の発展を奨励し、経済効率の向上を図っています。同時に、畜産農家には、経済的利益に加え、持続可能な畜産を発展させるための経験と知識を蓄積していくことが推奨されています。

「企業や協同組合が畜産に協力するための好ましい条件を整えることに加え、専門機関は畜産農家に対し、協力が持続可能かつ効果的となるよう、評判の良い企業や事業体を選ぶよう推奨している」とドゥック氏は付け加えた。

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