小さなコーヒー豆から生まれる大きな希望

Pơ Nơmコーヒーは、ダムロン1のマ族女性たちの献身と革新的な思考の成果です。

このような状況において、Pơ Nơmコーヒーブランドの構築は、家族の経済発展の出発点であるだけでなく、クリーンで環境に優しく安全な農業を推進する取り組みでもあります。

協同組合の代表であるカダオ氏によると、ポ・ノムという名前は山と森を意味し、人と自然、山と森との深いつながり、そして中央高地の少数民族が何世代にもわたって受け継いできた伝統的な文化的価値の保全を反映しています。この精神は、協同組合の生産活動全体を通して指針となっています。彼らはコーヒーを栽培するだけでなく、一つ一つのコーヒー豆に自然への愛、クリーンな農業への信念、そして持続可能な開発を通じて地域社会の生活の質を向上させたいという願いを込めています。

協同組合のメンバーは若い女性で、最年長は1992年生まれ、他の2人は1996年生まれです。彼女たちはカリタス・ダラットの地域活動に参加する機会があり、ディリンの女性グループであるオーミコーホコーヒー協同組合から刺激を受けました。ポノムコーヒー協同組合の旅は、女性たちが化学肥料と農薬の使用を完全にやめ、自家堆肥化した肥料のみを使用するという移行期に入った2021年に始まりました。省内の持続可能なコーヒー栽培モデルを視察した後、彼女たちは熟したチェリーを慎重に選び、洗浄し、高い棚で乾燥させ、豆を細心の注意を払って挽きました。当時は自社工場を持っていなかったため、焙煎、挽き、包装の工程は他の施設に外注していました。グループは最初の顧客から徐々に信頼と忠誠心を築き、最終的には常連客に変えていきました。

2025年初頭、協同組合は村人から工房として一軒の家を提供され、チャリタス・ダラットの財政支援を受けてポノムコーヒー工房を設立しました。また、地元政府の支援と立会いのもと、協同組合も正式に設立されました。協同組合の中で、おそらく最も熟練した技術を持つのはカダオさんです。グループリーダーとして、彼女は様々な場所で学ぶ機会を得て、地元の工房で焙煎、挽き方、抽出法を学ぶ時間を設けました。初めての自家焙煎コーヒーは、最初はぎこちなく不器用でしたが、今ではすべての技術を自信を持って扱い、他の組合員に知識を共有しています。毎月、数十キログラムのコーヒーしか売れませんが、組合員は生活費を賄うのに十分な収入を得ています。このことが、この困難な道のりを共に歩むという決意をさらに強めています。
ダムロン1コミューン農民協会副会長のホアン・トゥン氏は、設立当初から協同組合員と直接協力し、パンシム村の女性たちの努力と自発性を高く評価しました。トゥン氏によると、協同組合が拡大・発展を続けるためには、コーヒー豆の生産性と品質の向上にさらに注力する必要があるとのことです。地元当局は、協同組合による製品の宣伝と導入を支援していきます。重要なのは、女性たちが困難を乗り越え、電子商取引チャネルを通じて製品を販売したり、コーヒー農園における混作を多様化したり、機械を活用して地域特有の乾燥製品を生産したりする必要があるということです。

出典: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html