このような背景から、ポノムコーヒーブランドの構築は、家族の経済発展の出発点となるだけでなく、クリーンで環境に優しく安全な農業を促進する取り組みでもある。
協同組合の代表であるK'Đào氏によると、Pơ Nơmという名前は「山と森」を意味し、人々と自然、山と森との深い繋がり、そして中央高原の少数民族が何世代にもわたって受け継いできた伝統的な文化的価値観の保存を反映しているとのことです。この精神は、協同組合の生産活動全体を通して指針となっています。彼らはコーヒーを栽培するだけでなく、自然への愛情、クリーンな農業への信念、そして持続可能な開発を通じて地域社会の生活の質を向上させたいという願いを、コーヒー豆一粒一粒に込めています。
協同組合のメンバーは若い女性で、最年長は1992年生まれ、その他は1996年生まれです。彼女たちはカリタス・ダラットの地域活動に参加する機会を得て、ディリンの女性グループ、オー・ミ・コホ・コーヒー協同組合に感銘を受けました。ポノム・コーヒー協同組合の歩みは2021年に始まりました。女性たちは化学肥料や農薬の使用を完全にやめ、自家製堆肥のみを使用するという移行期に入りました。省内の持続可能なコーヒー栽培モデルを視察した後、熟したチェリーを慎重に選び、洗浄し、高い棚で乾燥させ、豆を丁寧に挽きました。当時、彼女たちは自社工場を持っていなかったので、焙煎、挽き、包装の工程は他の施設に委託していました。グループは最初の顧客から徐々に信頼と忠誠心を築き、最終的には常連客へと変えていきました。
2025年初頭、協同組合は村人から作業場として使える家を譲り受け、カリタス・ダラットの資金援助を受けて、ポノムコーヒー工房を設立しました。協同組合は、地方自治体の支援と立ち会いのもと、正式に設立されました。協同組合の中で、K'Đàoさんはおそらく最も熟練したメンバーです。グループリーダーとして、彼女は多くの場所で学ぶ機会を得て、地元の店で焙煎、粉砕、抽出を学ぶ時間を確保しました。初めて自分で焙煎したコーヒーではぎこちなく不器用でしたが、今ではすべての技術を自信を持って扱い、他のメンバーと知識を共有しています。毎月、数十キログラムのコーヒーしか売れませんが、メンバーは生活費を賄うための追加収入を得ています。これは、この困難な道を共に歩む決意をさらに強固なものにしています。
ダムロン1コミューン農民協会の副会長であるホアン・トゥン氏は、設立当初から協同組合のメンバーと直接協力してきた経験から、パンシム村の女性たちの努力とイニシアチブを高く評価している。トゥン氏によると、協同組合が拡大・発展を続けるためには、コーヒー豆の生産性と品質の向上にさらに注力する必要があるという。地元当局は、協同組合の製品の普及と紹介を支援する予定だ。重要なのは、女性たちが電子商取引チャネルを通じて製品を販売する上での困難を克服し、コーヒー農園での間作を多様化したり、機械を活用して地域特有の乾燥製品を生産したりする必要があるということだ。
出典：https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
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