現代社会には解決すべき栄養問題が数多くあります。

11月20日、栄養研究所（保健省）は2025年栄養・食品科学会議を開催し、多くの不均衡な食習慣がベトナム人の健康に直接影響を与えていると専門家が警告した。

栄養カウンセリング、リハビリテーション、肥満管理センター（栄養研究所）所長で、准教授、医師、グエン・チョン・フン医師は、栄養相談を受ける際に、誰もが変化しなければならない注目すべき事実があると述べました。食生活が変化しているのです。つまり、人々は米を恐れ、1食あたり1/2～2/3杯程度しか食べず、肉、タンパク質、油糧種子、果物をたくさん食べているのです。

しかし、これは非常に誤った理解です。毎日の食事には、推奨されている通り、十分な種類の食品を含める必要があり、その中でも炭水化物はエネルギー摂取量の約50%を占める必要があります。糖尿病の合併症のない人でも、この最低摂取量を維持しています。

したがって、グエン・チョン・フン准教授は、米が太りすぎ、肥満、糖尿病の原因であると「責める」べきではないと述べています。各人が摂取する食品の総量を計算し、それに応じて食生活を調整する必要があります。

栄養研究所所長のトラン・タン・ズオン准教授は、我が国が依然として栄養の「二重負担」に直面している現状において、満腹感（栄養失調の軽減）と美味しい食事（適切な栄養状態の維持）の維持は依然として重要であると述べました。さらに、「楽しむために食べる」という考え方もあり、料理は魅力的な色彩と風味を備えていなければなりません。

国民一人ひとりが適切な栄養摂取を行うための基礎として、7つの栄養ピラミッドが発表されました。各栄養ピラミッドは、年齢層と特定の科目ごとに設計されており、身長の向上、知能の発達、非感染性疾患の予防を目的としています。食品群は年齢に応じた食品単位に換算され、スプーン、ボウル、ケーキのスライス、カップなどで図解されています。

トラン・タン・ズオン准教授は、栄養ピラミッドの構築と普及は、人民の健康の保護、ケア、改善を強化するための画期的な解決策に関する政治局決議第72-NQ/TW号を実施する解決策であると述べました。決議では、「疾病予防における栄養は、ライフサイクル全体にわたり、年齢、発育段階、健康状態に応じて、食事のバランス、栄養成分、食事の質を確保し、ベトナム人の身体的状態、文化、経済状況に適切であることに重点を置く必要がある」と明記されています。