中毒や神経系の損傷を避けるため、これらの果物や野菜の皮は絶対に食べないでください。

ジャガイモの皮

多くの人は、ジャガイモを焼いたり、蒸したり、茹でたりする際に皮をつけたまま調理する習慣があります。しかし、これは長期的には健康に害を及ぼす可能性があります。

ジャガイモの皮にはグリコアルカロイドが含まれており、これを摂取すると体内に徐々に蓄積され、一定レベルに達すると毒性を持つようになります。

すぐに中毒を引き起こすことはなく、明らかな症状もないため、ジャガイモの皮を食べることは問題ないと考える人はまだ多くいます。

中毒になると、患者の皮膚は青白くなり、健康状態は悪くなります。

芽が出たり、皮が緑色になったジャガイモはさらに危険です。その場合、ジャガイモ内部に生成される毒素はさらに高くなります。このような現象が見られた場合は、果肉も皮も絶対に食べないでください。

トマト

トマトが緑色のときはタンニン酸は主に果肉に集中していますが、熟すとこの酸は主に皮に集中します。

タンニン酸は体内に入ると、他の食品中のタンパク質と強く反応して沈殿物を形成し、腹痛、膨満感、食欲減退などの症状を引き起こします。

さらに、トマトの皮は消化できないので、調理する前にトマトの皮全体を取り除かなければなりません。

サツマイモの皮

サツマイモはジャガイモの仲間で、皮も健康に有害です。サツマイモの皮にはアルカリ性物質が多く含まれているため、肝臓に悪影響を及ぼし、大量に摂取すると消化管に不快感を引き起こします。

特に、ジャガイモの皮に茶色や濃い茶色の斑点がある場合は、黒点病菌に侵されていることを意味します。黒点病菌はサポノンやサポノールといった毒素を産生し、肝臓にダメージを与えて中毒を引き起こします。

ヤムイモの皮

ヤムイモは根菜なので、調理前に皮をむく必要があります。サツマイモと同様に、ヤムイモの皮は消化不良や下痢を引き起こしやすいです。

先生の根源

塊茎の皮には消化器官に有害な小さな微生物が多数含まれています。

また、塊茎の殻には寄生虫が含まれている可能性があるため、剥く前に殻に微生物や寄生虫が残らないように沸騰したお湯で洗い、塊茎内部の微生物汚染を防ぐ必要があります。

柿の皮

熟してふっくらとした赤い柿は、多くの人が好む果物です。

この果物の特徴は、熟すと非常に柔らかくなり、皮をむくのが難しいことです。柿の皮は胃痛を引き起こす可能性があるため、食べる前に皮をむいてください。

柿が若いうちはタンニン酸は果肉に集中していますが、熟すにつれて、この物質は皮に濃縮されます。

タンニン酸が胃に入ると、食べ物の中のたんぱく質と結合する化学物質が生成され、胃の中に柿石と呼ばれる大小さまざまな塊が形成され、多くの危険な健康問題を引き起こします。

イチョウの樹皮

イチョウの樹皮には、イチョウ酸、水素化イチョウ酸、水素化イチョウ酸、イチョウアルコールなどの有毒物質が含まれています。

これらの物質が人体に入ると、中枢神経系にダメージを与え、簡単に中毒を引き起こします。

したがって、この果物を調理するときは、果肉だけを使用し、皮を取り除いてください。

梨の皮

梨の栄養成分には、人間の健康に良い多くの栄養素、ビタミン、抗酸化物質が含まれています。

ただし、梨を食べる際は皮は食べないでください。皮には食物繊維が多く含まれており、胃で消化されにくいからです。たくさん食べると消化不良や腎臓結石などの原因となる可能性があります。

ソース: https://www.baogiaothong.vn/nhung-cu-qua-tuyet-doi-khong-an-ca-vo-tranh-ngo-doc-ton-thuong-he-than-kinh-192240213165037063.htm