唐辛子の意外な効能

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唐辛子の果実、根、葉などの部分は、何世代にもわたって薬として使われてきました。写真：Unsplash

ホーチミン市医科薬科大学病院（施設3）のフイン・タン・ヴー医師は、唐辛子は木質化した下部茎を持つ、数年生存可能な小型植物であると述べた。この植物は滑らかな枝を多数有する。葉は互生し、細長く、先端は尖っている。花は葉腋に単生する。果実は地面に垂れ下がるが、唐辛子は空に向かって実る。唐辛子の果実、根、葉などの部分は、何世代にもわたって薬として利用されてきた。

チリの用途

伝統医学によると、唐辛子は辛くて辛い味がします。痛みを和らげ、風邪を治し、脾臓を強化し、消化を促進し、痛みを和らげ、癌を治す効果があります。風邪による腹痛、消化不良、関節痛、ヘビに噛まれた時の治療によく用いられます。薬としてだけでなく、唐辛子の葉はスープを作る際にも使われます。

現代医学研究も、唐辛子の薬効について伝統医学の見解と一致しています。唐辛子には、カプシシン（アルカロイドの一種）など、多くの有効成分が含まれています。カプシシンは0.05～2%程度含まれており、その化学構造はイソデキセンバニリルアミド酸と特定されています。この物質は高温で蒸発し、強いくしゃみを引き起こすという特徴があります。

さらに、唐辛子にはカプサイシンも含まれています。これは果実が熟したときにのみ現れる赤い辛味物質で、0.01～0.1%含まれます。興味深いことに、カプサイシンは脳を刺激してエンドルフィン（内因性モルヒネ）の生成を促します。エンドルフィンは鎮痛剤に似た作用があり、特に慢性関節炎や癌の患者に有益です。

さらに、チリには血液の循環を良くし、心血管疾患を引き起こしやすい血小板の凝集を防ぐ有効成分が含まれているため、心臓病の予防にも役立ちます。

唐辛子は高血圧の予防にも役立ちます。いくつかの研究によると、緑色の皮で実の小さい唐辛子にはカプサイシン含有量が多いことが示されています。さらに、唐辛子にはビタミンC、B1、B2、クエン酸、リンゴ酸、ベータカロチンなど、多くのビタミンも含まれています。

唐辛子は食用としてだけでなく、古くから薬としても人々に利用されてきました。民間療法の宝庫には、唐辛子を使った貴重な薬草が数多く存在します。

チリのその他の効果：

心血管疾患の抑制：オレンジと比べて、唐辛子はビタミンC、鉄、カルシウム、リン、ビタミンB群が豊富です。生の唐辛子100gあたり最大144mgのビタミンCが含まれており、これは生鮮野菜の中でトップクラスです。豊富なビタミンCは、心血管疾患、動脈硬化を抑制し、コレステロールを低下させる効果があります。

伝統医学によると、唐辛子は辛くて辛い味がする。痛みを和らげ、風邪を治し、脾臓を強化し、食物の消化を促進し、痛みを和らげ、癌を治療する効果がある。写真：ブルブル・アハメド

がん予防：ピッツバーグ大学（米国）の科学者たちは、唐辛子ががん細胞、特に膵臓がんの増殖を遅らせることを証明しました。これは、唐辛子に含まれる辛味成分カプサイシンが触媒として作用し、正常細胞に害を与えることなくがん細胞を自滅させる効果によるものです。

心血管イベントの予防：研究によると、唐辛子には血行促進に効果のある有効成分が含まれており、心血管イベントのリスクを予防することが示されています。さらに、唐辛子は血圧を下げ、体内のコレステロール値を下げる効果もあります。唐辛子に含まれる豊富なビタミンCは、動脈硬化を抑制し、コレステロール値を下げる効果があります。

防腐作用: アメリカの科学者による研究によると、唐辛子には防腐作用、抗老化作用、抗風邪作用があり、いくつかの病気の予防や治療に役立つ栄養素も含まれています。

抵抗力を高める: インフルエンザ、風邪、呼吸器疾患などの病気に対して、唐辛子や辛い食べ物は効果的な「予防策」となります。

風邪予防: 唐辛子には最大 1,390 mg のベータカロチンが含まれています。ベータカロチンはカロチンとルテインの最良の供給源の 1 つであり、風邪やインフルエンザの予防に役立ちます。

頭痛治療：唐辛子を一口かじると、その強い辛味が脳内の化学物質を分泌させ、痛みを和らげ、わずかな快感をもたらします。最近、神経系の激しい頭痛の治療に唐辛子を使用する試みが行われました。その結果は非常に良好です。

血中脂肪を減らす：唐辛子は風邪の予防に効果的であるだけでなく、血中脂肪を調整するのにも非常に効果的です。海外の研究では、マウスに唐辛子を含む食品を与えたところ、血中コレステロール値が大幅に減少したことが示されています。

脂肪燃焼：唐辛子には、代謝を促進して体内の脂肪燃焼効果をもたらす特殊な物質が含まれています。この物質はホルモン分泌を促進するため、美肌効果も期待できます。

痛みの緩和: 最近では、帯状疱疹の後遺症による痛みをやさしく緩和するために、唐辛子に含まれるカプサイシンを使ったパッチやクリームが使われており、これも非常に効果的です。

チリは良い薬
化学療法による脱毛症の治療：唐辛子100gを白ワインに10～20日間浸します。この白ワインを頭皮に塗布すると、発毛を促進します。

がんによる消化不良を治すには、唐辛子100gと黒豆100gをすり潰して粉末にし、毎日食べます。

消化不良を治す：唐辛子はスパイスとして使用され、毎日食べられています。

風邪による胃の痛みを治すには、唐辛子1〜2個、ウコン20gをすりつぶして粉末にし、1日に2〜3回飲みます。

慢性関節炎の治療：唐辛子1～2本、骨痛草、ガジュツ（Curcuma zedoaria）をそれぞれ30グラムずつ煮出して、1日1回服用します。

湿疹の治療：新鮮な唐辛子の葉をひとつかみ、酸っぱいご飯をスプーン一杯。両方の材料をすりつぶし、清潔な布で包み、塩水で洗った湿疹のある部分に塗ります。

脳卒中の治療法：唐辛子の葉（小唐辛子）を砕き、水と少量の塩を加え、汁を絞って患者に飲ませ、歯に歯髄を当てて覚醒させます。

ヘビに噛まれた時の治療法：唐辛子の葉を砕き、患部に当てて包帯を巻きます。痛みが治まるまで1日1～2回、2～3時間かけて繰り返します。

乾癬の治療：唐辛子の葉をたっぷり（一つかみ分を火が通るまで、ただし焦げないように炒める）、すりおろしたタケノコをボウル一杯分、カランコエ（火傷の薬草）の葉を7～9枚、クレマチスを約300グラム。これらを鍋に入れ、2リットルの水を加えてよく煮立たせ、お茶の代わりに少しずつ飲みます。3回に分けて飲みます。

慢性的な腹痛：唐辛子の根、レモンの根、ローヤルゼリーの根をそれぞれ約10グラムずつ。黄金色になるまで炒め、煎じて1日1回服用してください。

腰痛、関節痛の緩和：熟した唐辛子15本、パパイヤの葉3枚、トウキの根80g。材料をすべてすりつぶし、アルコールに1/2の割合で浸し、マッサージに使用すると、回復が早くなります。

おできの治療: 唐辛子の葉を少量の塩と一緒に砕き、化膿したおできに塗ると、痛みが軽減され、膿の排出が促進され、早く治ります。

嗄声を治す：唐辛子をうがい薬として使います（チンキ剤の形）。

ソースジング

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