土池でチョウザメを養殖

高地の有名な冷水魚であるチョウザメは、通常、上流の湧き水や大型水力発電所の貯水池で養殖され、低温で清浄な水質が確保されています。しかし、土池でチョウザメを養殖する成功モデルが試験的に導入され、現在、この低コストの冷水魚養殖モデルを移転できる養殖業者が求められています。

シベリアチョウザメは土の池で繁殖します。

ベトナム中部国立淡水養殖センターの副センター長、レ・ヴァン・ディウ氏は、同センターが2023年3月から土池でのチョウザメ養殖モデルを実施していると述べた。このプロジェクトはドゥック・チョン郡の要請により実施された。ディウ氏によると、ラムドン省で一般的な冷水養殖モデル、例えば防水シートを張ったセメントタンク、既存の河川からの水流システムを備えた複合タンク、自然の流れのある深く冷たい水力発電貯水池などとは異なり、センターはかなり特殊なモデルで実験することにしたという。同氏は、チョウザメの中には冷水を必要とする種がいるだけでなく、他の多くの種は平均水温に適応できると述べた。そのため、このプロジェクトでは、流水のない地域にある伝統的な池を利用して、土池でのチョウザメ養殖モデルを実施することを決定した。

ル・ヴァン・ディウ氏は、訪問者をチョウザメ養殖場へ案内しながら、池はごく普通の土池で、それほど深くする必要はなく、1.5メートルから1.7メートルの深さがあれば十分だと説明した。養殖業者はその後、高さ1.3メートル以上のケージを造ることができる。ケージは鉄製のフレームで作られ、魚のための区画はプラスチック製のメッシュで仕切られ、底には厚いメッシュが敷き詰められている。ディウ氏は次のように語った。「土池のチョウザメケージはそれほど複雑である必要はありません。現在、私たちは主に浮きケージと固定ケージを使用しています。ケージの底は池の底から30センチほどあれば、魚が生息し成長するのに適した環境になります。これは最もシンプルな技術で、池とケージがあれば十分で、追加の補助技術は必要ありません。」

ル・ヴァン・デュー氏によると、同センターは2023年3月から、伝統的な流水養殖法よりわずかに低い密度である10～13匹/^{平方メートル}で、シベリアチョウザメの稚魚を土池で実験的に養殖している。稚魚は1匹約50グラムで、現在2～3キログラムに達したものもおり、生存率は75％で、流水モデルで養殖されたチョウザメに匹敵する。土池でのチョウザメの養殖は、湖や防水シートを敷いた水槽での養殖など、ラムドン省の他の伝統的なチョウザメ養殖法と同等の効果があると評価できる。現在、土池で養殖されたチョウザメは販売できる状態にあり、多くが素晴らしい体重に達しており、このモデルは大きな成功と見なされている。

ディウ氏は、土池でチョウザメを養殖するのは比較的シンプルな養殖技術であり、ドゥック・チョン地域とラム・ハー地域のほとんどの農家に適していると述べた。「私たちは、特に既に土池を所有し、他の魚類を養殖している農家に、チョウザメ養殖への投資を奨励しました。1,500^{平方メートルの}池は、1,500匹分の稚魚とケージの費用を含めても約3億ドンです。年間2.5トンのチョウザメを生産でき、5億ドンの収益を生み出し、利益率は50～70%です。」

ル・ヴァン・デュー氏は、土池でチョウザメ養殖モデルを採用する農家に対しても、いくつかの提言を行いました。まず、農家は清潔で安定した水源を維持し、池の周囲での過度な耕作を避け、雨天時に池に流入する農薬の量を減らす必要があります。土池でのチョウザメ養殖では、泥のレベルに注意する必要があります。生簀は泥排水ピットの近くに設置し、計画に従って定期的に泥を除去して池の水を清潔に保つ必要があります。最適な結果を得るには、他のチョウザメ養殖モデルよりも低い密度で魚を放流することができます。シベリアチョウザメは水温28℃まで耐えられるため、土池の自然環境で繁殖することができます。

気象条件の影響により、養殖業者は、企業保証付きの、信頼性が高く、個体識別が容易で、健康な魚を調達する必要もあります。ル・ヴァン・デュー氏は、低コストで高い利益率を誇る土池でのチョウザメ養殖モデルの有効性を認識し、センターは養殖業者に技術移転を依頼し、効果的な経済モデルを養殖業者に提供することを目指していると述べました。

最近、ドゥック・チョン郡の農業協会は、成功事例を視察し、農家への導入について指導を行いました。このモデルは非常に効果的で、既存の池の状況にも適しており、投資額も中程度であるため、農家にとって負担が軽くなっています。近い将来、農家が大規模で十分な投資を行ったチョウザメ養殖場と並んで、自らの土池でチョウザメを養殖できるようになることが期待されます。これは、ドゥック・チョン郡とラム・ハー郡の農家にとって、経済発展の機会を開くことにもつながります。

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