高地で有名な冷水魚であるチョウザメは、低温と清浄な水質が確保できる上流の河川や大型水力発電所の貯水池で養殖されることが多い。しかし、土池でチョウザメを養殖するモデルが試験的に成功し、この安価な冷水魚養殖モデルを移転できる農家を探している。
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シベリアチョウザメは土池で繁殖する |
中部地方国立淡水魚養殖センターのル・ヴァン・ディウ副所長は、同センターが2023年3月から土池でのチョウザメ養殖モデルを実施していると述べた。これはドゥック・チョン県の「指示」を受けて実施されているプロジェクトである。ディウ氏によると、 ラムドン省で一般的な冷水養殖モデル、例えば防水シートを張ったセメントタンク、河川からの流水を利用した複合タンク、深く冷たく自然流水の水力発電湖などとは異なり、センターはかなり特殊なモデルを試験的に導入することを決定したという。同氏は、チョウザメ類は冷水を必要とするだけでなく、多くのチョウザメ類は平均的な水温にも適応できると述べた。そのため、流水のない地域では従来の池を応用し、土池でのチョウザメ養殖モデルを実施することを決定した。
ル・ヴァン・ディウ氏は、来賓をチョウザメの池に案内しながら、池は普通の土池で、それほど深くする必要はなく、1.5メートルから1.7メートルあれば十分だと述べました。その後、高さ1.3メートル以上のケージを製作します。ケージは鉄製のフレームで作られ、魚のいる区画はプラスチック製のメッシュで仕切られ、底には厚いメッシュ層が敷かれています。ディウ氏は、「土池でチョウザメを飼育するためのケージは、それほど複雑である必要はありません。現在、主に浮遊ケージと固定ケージを使用しています。ケージの底は池の底から30センチ程度離すだけで、魚が生息し成長するための十分な環境が整います。これは最もシンプルな技術で、池とケージだけで十分であり、他の補助技術は必要ありません」と語りました。
ル・ヴァン・デュー氏によると、同センターは2023年3月から、伝統的な流水養殖法よりわずかに低い密度である10~13匹/平方メートルのシベリアチョウザメの稚魚を土池に放流する試験を行っている。稚魚は1匹あたり約50グラムで、現在までに2~3キログラムに達したものもあり、生存率は75%で、流水モデルで飼育されたチョウザメと同等である。土池でのチョウザメの養殖は、湖でのチョウザメの養殖、防水シートを張った水槽での養殖など、ラムドン省の他の伝統的なチョウザメ養殖方法に劣らない効果があると評価できる。現在、土池で養殖されたチョウザメの群れは販売可能であり、多くが素晴らしい体重に達しており、このモデルは大きな成功と見なされている。
ディウ氏は、土池のケージでチョウザメを養殖するのは比較的簡単な養殖技術であり、ドゥック・チョン地区とラム・ハー地区のほとんどの家庭に適していると述べた。「既に土池を所有し、他の魚を養殖している農家の方々には、チョウザメ養殖への転換投資を奨励しています。1,500平方メートルの池は、ケージの製作費と1,500匹のチョウザメの飼育費を含めても約3億ドンです。年間2.5トンのチョウザメを収穫でき、5億ドンの収益と50~70%の利益率が得られます。」
一方、ル・ヴァン・デュー氏は、農家が土池でのチョウザメ養殖モデルに取り組むための提言も行いました。まず、農家は水源を清潔で安定した状態に保ち、池の周りで耕作をあまり行わず、雨天時に池に流入する農薬の量を減らす必要があります。土池でのチョウザメ養殖では、泥の量に注意し、泥の排水口の近くに生簀を配置し、計画的に定期的に泥を排水して池の水を清潔に保つ必要があります。また、他のチョウザメ養殖モデルよりも低い密度で魚を放流することで、より安全な環境を確保できます。ロシア産のシベリアチョウザメは水温28℃まで耐えられるため、土池では自然環境で完全に生息できます。
また、天候条件を考慮すると、養殖業者は信頼できる、明確な供給元、健康な魚、そして企業からの保証を得る必要があります。ル・ヴァン・デュー氏は、低コストで高い利益率を誇る土池でのチョウザメ養殖モデルの有効性を認識し、センターは効果的な経済モデルを養殖業者に提供するために、技術移転を希望していると述べました。
最近、ドゥック・チョン地区の農民協会は、このモデルについて学び、農家への導入について説明を行うためのツアーを企画しました。このモデルは非常に効果的で、既存の池の状況にも適しており、投資額も中程度であるため、農家にとって最適です。近い将来、大規模な投資によるチョウザメ養殖場の隣に、農家が土池でチョウザメを養殖する様子が見られるようになることを期待しています。これは、ドゥック・チョン地区とラム・ハー地区の世帯にとって、経済発展に向けた新たな方向性を示すものでもあります。
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