50歳のグエン・ヴァン・チュックさんは、1,000匹以上のイタチ、タケネズミ、ドンを飼育し、毎年8,000～9,000匹の赤ちゃんを産み、経費を差し引いた後に40億ドン近くの利益を上げている。
建設業に従事していたチュック氏は、9年以上前、北西部への出張中に美味しいタケネズミの肉を食べる機会に恵まれ、この野生動物飼育モデルを知りました。当初はハノイから10組のタケネズミを購入し、実験を行いました。1年以上経つと、タケネズミの群れは順調に成長し、繁殖も順調になったため、チュック氏はさらにジャコウネコ、ハクビシン、ドンなどの品種を購入し、飼育と繁殖を続けました。現在、チュック氏の農場は約1,000平方メートルの広さで、ビントゥイ区91B号線沿いに位置し、1,000頭以上の動物を飼育しています。
カントーにあるチュック氏の専門野生動物農場。写真：アン・ビン
特産の動物の群れは日々増え、収入も増えたため、彼は農場を拡張し、 ドンナイ省と西部に支店を設けることを決意した。そのうち、カントーの農場は開業から1年半近くが経過し、当局の検査を受け、コードを取得している。
農場は飼育エリアと繁殖エリアの2つのエリアに分かれています。繁殖エリアは絶対に静かにしなければなりません。「大きな音が出ると、繁殖期の母鳥や子鳥が怖がって、餌を食べなくなったり、眠らなくなったりしてしまいます…」とチャック氏は言います。
現在、チャック氏の農場では、イタチ、ジャコウネコ、モモイロタケネズミ、タケネズミ、ドンの5種類の特別な動物を飼育しています。平均すると、繁殖年齢の雌が1種類あたり約150匹、雄が約50匹います。農場は、タケネズミ用に約0.5平方メートルのタイル張りの檻、イタチとドン用に約0.7～1平方メートルの鉄製の檻に分かれています。
チャック氏によると、群れから隔離された状態のジャコウネコやフェレットの体重は500～700グラムだが、1年間飼育すると3～5キログラムにまで成長し、3年後には最大6～9キログラムに達する。メスは1歳頃になると繁殖可能になり、年に2回出産し、6～10匹の子を産む。ドンは最大3～4キログラムで、イタチと同様の繁殖周期を持つ。一方、1年間飼育されたタケネズミは、1匹あたり2.5～5キログラムに成長し、繁殖を始める。メスのタケネズミは年に3回出産し、9～15匹の子を産む。
チュック氏の農場で飼育されているモモイロタケネズミは、1匹あたり3～4kgの体重がある。写真：アン・ビン
「この動物たちの餌は非常にシンプルで安価です。1頭あたり1日1,500～5,000ドンです」とチュック氏は述べ、農場では午前と午後にそれぞれ4時間ずつ、2人だけで世話をしてくれると付け加えた。タケネズミの餌は竹、サトウキビ、トウモロコシ。イタチは午前中にバナナ、パパイヤ、ドラゴンフルーツなどの果物を食べ、午後には鶏粥と魚粥を補給する。ドンは熟したバナナ、サツマイモ、キャベツも食べる。
チュック氏は、生後3～7ヶ月のジャコウネコとジャコウネコを1組1,000万～2,000万ドンで販売しています。2頭目の出産を控えているジャコウネコの親猫は、1組2,500万～3,500万ドンです。繁殖用のドンネコは1組800万～1,600万ドン、2頭目の出産を控えているドンネコの親猫は1組2,200万ドンです。同様に、繁殖用のタケネズミは1組150万～800万ドン、2頭目の出産を控えている親猫は1組350万～1,200万ドンです。
「農場の原産地証明書を持って農場を離れる際には、5年間の契約を結び、動物の飼育に関する技術指導も行います」と農場主は述べ、ジャコウネコとミンクの価格は1kgあたり180万～210万ドン、ドンは1.4～1.8kg、モグラは1kgあたり50万～100万ドンだと付け加えた。現在、チュック氏は年間50億ドン以上の収入を得ており、経費を差し引いた利益は40億ドン近くに上る。
カントー市農業協会副会長のトラン・ティ・ティエン・トゥー氏は、ネズミやミンク、イタチなどの動物の品種や肉を供給するための農場を設立することは、西洋諸国の多くの農家が興味を持っている新しいモデルであると語った。
農場主が明確なトレーサビリティを備えた種子を提供し、農家と5年間の契約を結んで製品を購入することで、安全かつ生産量を確保できます。「市農業協会は、地元農家がこのクローズドチェーンモデルに参加できるよう、連携体制の構築を検討・調整し、収入増加につなげていきます」とトゥー氏は述べました。
Vnexpress.net
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