生産と加工の監視による持続可能なドリアン開発

Phát triển sầu riêng bền vững từ giám sát sản xuất, chế biến- Ảnh 1. — 農作物生産・植物保護局副局長グエン・クアン・ヒュー氏 - 写真：VGP/Do Huong

本日（6月10日）、ティエンフォン新聞はドリアン産業の持続可能な発展に関するワークショップを開催しました。ワークショップで、農業環境省（MARD）作物生産・植物保護局のグエン・クアン・ヒュー副局長は、中国とのドリアン輸出に関する議定書の締結後、我が国のドリアン輸出額が急増したと述べました。2023年には輸出額が20億ドルを超え、2024年には32億ドルを超え、果物・野菜産業全体の輸出額の45～47%を占めると予想されています。

このような過熱した栽培状況に直面し、農業農村開発省は大規模な会議を開催し、栽培の過熱と、それがもたらす可能性のある多くの危険とリスクについて警告を発しました。カドミウム残留の問題に関しては、ベトナムが2024年3月に中国から最初の通知を受けた後、農作物生産・植物保護局は大規模かつ徹底的な調査を何度も実施し、一部の地域で高濃度のカドミウム残留物が検出されました。

最近、農作物生産・植物保護局は、土壌のカドミウム汚染の主な原因を発表しました。土壌や土壌因子などの自然要因に加え、休耕地が多く、十分な休耕時間がないために土壌のカドミウム汚染を引き起こしていることが挙げられます。主観的な原因としては、推奨量を超えて肥料を使用する人々の習慣が挙げられます。

黄酸については、タイ産ドリアンから検出されたことを受けて、中国は黄酸に関する規制を追加しました。この物質は収穫後によく使用されるため、各国からのリスクを防ぐため、中国はベトナムにも同様の規制を適用しました。

なぜタイは迅速に対応したのに対し、ベトナムは対応が遅かったのかという疑問について、農作物生産・植物保護局は次のように強調した。「中国の規制が施行された1月9日には、同局は認定のために検査機関のリストを中国に送付した。1月17日には、ベトナムとタイの研究所の認定が同時に行われた。実際には、化学物質の使用は事業部門からの要請によるものであり、生産者や取引業者が十分に認識していないためである。しかし、農作物生産・植物保護局は広範な禁止を発表しており、それ以来、この物質に関するさらなる通知は受けていない。」

農作物生産・植物保護局は人々と協力してカドミウムに汚染された土壌の処理に取り組んでいるが、これには長い時間がかかるだろう。

ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、関税局の統計によると、2025年の最初の4か月間のドリアン製品の輸出総額は1億8,300万米ドルに達し、前年同期比で61%減少したと述べた。この「果物の王様」の衰退は、果物野菜産業の衰退につながっている。

グエン氏は、専門機関や専門家によって特定されたカドミウム汚染の主な原因について、生産性を追い求め、投入管理を欠いた農業プロセスが、意図せず生産チェーンに「毒」を持ち込んだと述べた。

グエン氏は、緊急事態に直面し、食品の品質、安全性、商業詐欺に関する違反に対処するための強力な規制と制裁が必要だと述べた。違反行為を行った企業や個人の身元は公表され、抑止力を高め、健全なビジネス環境を構築する必要がある。

長期的には、集中的かつ持続可能な栽培地域を計画し、計画の混乱や供給過剰のリスクにつながる大規模かつ自発的な開発状況を抑制していく必要があります。ベトナム産ドリアンの「パスポート」とも言える栽培地域と包装施設の管理を強化し、規則を制定する必要があります。地方自治体は、制定された規則の遵守状況を監視するとともに、定期検査と抜き打ち検査を強化する必要があります。

同時に、検査を強化し、カドミウムおよび黄カドミウムを含む肥料や農薬の市場への流入を防止することで、投入資材を厳格に管理する必要があります。近い将来、中国は他の製品もカドミウムおよび黄カドミウムの検査対象とする可能性があります。そのため、農家には明確な原産地の肥料や農薬を使用するよう指導する必要があります。

拡大する市外局番の保護に対する意識向上

農業環境省品質・加工・市場開発局のファン・ヴァン・ズイ副局長は、ベトナムの生産能力と品質管理能力が依然として弱く、連携が取れていないことを認めた。「中国が品質管理要件を強化した後、輸出資格のある企業や施設を審査し、証明書を発行しました。その結果、現在までにカドミウム検査で34施設、O金検査で19施設が認証されました。そのうち、中国はカドミウム検査で24施設、O金検査で15施設を認定しています。しかし、ベトナムでの検査結果と商品到着時の検査結果に差異があったため、中国は4施設を除外しました。これは既存のリスクです」とズイ副局長は述べた。

デュイ氏は、サンプル採取はあくまでも代表的なものであり、実際には栽培面積が非常に広大であるため、すべての製品が基準を満たしていることを絶対的に保証することは不可能だと分析した。「地方自治体と関連部署は、より緊密に連携し、特に生産チェーンの最初から管理を行う必要があると提言します。農薬の購入と使用といった問題に関しては、検査機関の問題だけでなく、全体的な管理責任と人々の意識にも関係していると断言します。ジクワットやパラコートといった物質は現在多くの国で使用されていませんが、私たちの製品には依然として微量に含まれています。」

中国を主な市場とする多くの市場での農業ビジネスで長年の経験を持つ、オートアグリソフトウェアテクノロジー株式会社の取締役会長兼社長であるグエン・ティ・タン・トゥック氏は、カドミウムまたは黄銅の現在の基準は、輸入市場が提供できる何千もの技術的基準のうちの1つにすぎないと語った。

グエン・ティ・タン・トゥック氏によると、輸出貨物の「ビザ」発行において管理ツールを握っているのは、主に税関と植物保護の2つの機関です。植物検疫証明書の発行と栽培地域コードの管理は、作物生産・植物保護局のみが担っています。そのため、不要なリスクを回避するために、栽培業者の栽培地域コード保護に対する意識を高める必要があります。さらに、中部高原の主要ドリアン栽培地域では、持続可能な産業を構築するために、微生物学、収穫後の保存、加工といった技術への投資が必要です。

ワークショップでは、エンファーム農業技術会社のグエン・ド・ズン社長も、汚染リスクの高い地域を把握していれば、樹木や果物のカドミウム汚染を抑えるために土壌を迅速に改良する必要があると述べました。同社の調査では、最大70%の菜園が過剰なリン酸肥料によってカドミウムに汚染されており、50%の菜園では必要量の2倍の施肥が行われており、一部の菜園では必要量の何倍もの施肥が行われていたことが明らかになりました。

グエン・ド・ズン氏はまた、カドミウム汚染の危険性がある土地の地図を作成し、製品サンプルの検査を70%削減できると述べた。また、カドミウム汚染土壌の無料検査を支援し、土地改良に関する助言と指導も行っている。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/phat-trien-sau-rieng-ben-vung-tu-giam-sat-san-xuat-che-bien-102250610160741161.htm