LeLeMan は、娘が母親と呼ぶ名前です。ホーチミン市第 8 区ディンホア通りで 10 年以上の経験を積んだベジタリアン レストランのオーナー、Le Le Man さん (62 歳) です。
女性限定レストラン
平日の火曜日の午後、ル・マン夫人のレストランに立ち寄りました。この日は、長年変わらぬメニュー、カニスープ入りの春雨スープを販売していました。ベジタリアンの日ではなかったにもかかわらず、店には次から次へとお客さんが訪れていました。
この店では毎日違う料理を販売しています。
[クリップ]: ティエウ・ヌーは母親の料理を「レビュー」し、「ハートシャワー」を受ける。
レストランでは、ルマンさんの妹さんと数人が、お客様を待たせないよう休みなく働いています。営業時間は午前9時から午後6時までですが、午後4時を過ぎると料理がなくなる日もあります。
オーナーによると、このレストランは10年以上前に義理の妹がオープンしたそうです。当時、萬さんは自家製のスパイスやソース（醤油、豆腐、サテ、チリソースなど）を販売していましたが、義理の妹は数ヶ月販売した後、辞めてしまいました。それを見た萬さんはすぐに店を「引き継ぎ」、今日までベジタリアン料理を販売しています。
オーナーは、お客様の好みに変化をつけるため、1種類の料理ではなく、毎日違うベジタリアン料理を提供していると語りました。お客様は飽きることなく、1週間中通っていただけるでしょう。
それに伴い、レストランのメニューは多彩で、麺類のスープまたは春雨と春巻き（月曜日）、春雨とカニのスープ（春雨スープ）（火曜日）、ワンタン麺（水曜日）、タイ風春雨（木曜日）、 フエ風春雨（金曜日）、フォー（土曜日）などを提供しています。旧暦の1日と15日には、LeLeManではカレーと春巻きを提供しています。
レストランは定期的に顧客からのサポートを受けています。
「カレーは私の店でも一番人気のメニューですが、他の料理もお客様に大変ご好評いただいています。これらの料理は、私が自ら作り、自ら研究し、職業として教えています。誰からも教わったことはありません。親戚が美味しいと言ってくれるので、家で作っているので、そういうお客様にも作っているんです」とオーナーは笑顔で打ち明けた。
このレストランの特別な点は、オーナーと店員全員が女性だということです。満月と新月の日は店が混み合うので、息子さんが臨時収入を得ているとマンさんは打ち明けてくれました。普段は女性たちが切り盛りしています。
娘を誇りに思う
ソーシャルメディアで人気のグルメレビュアーであるLeLeManさんの娘、Tieu Nhuさんは最近、母親のレストランのストーリーを伝える動画を多数投稿し、多くの「いいね！」を獲得しています。これにより、レストランのビジネスもさらに人気が高まっています。
「娘は私の誇りです。とても才能があり、感情豊かで、活発で、そして可愛いんです。彼女のおかげで、たくさんの人が私を知ってくれて、たくさんのお客さんが応援に来てくれます」とルルマンは語った。
春雨スープの値段は35,000ドンです。
ティエウ・ヌーさんは、母親のベジタリアンレストランは彼女にとって特別な意味を持つと打ち明けました。なぜなら、そのおかげで母親は家族を養うことができ、二人の妹を学校に通わせることができたからです。彼女自身も、母親が作る美味しい料理をより多くの人に紹介できることを嬉しく思っています。
ここでは、一品35,000ドンから。水曜日限定の「フーティエウ・ミー・ホアンタン」は40,000ドン。6年近く常連客のフン・グエンさん（42歳、8区在住）は、この値段は高くないと話した。
彼によると、ここの料理は美味しく、まるで自分の家で食べるような口当たりだそうです。それが彼が週に3～4回通う理由でもあります。特に、お気に入りのカレーが提供されるベジタリアンデーは欠かさず通っています。
「カレーが一番好きなんだけど、月に2日しか食べられない。毎週売ってくれたらいいのにって思うこともある。でも、待つのが幸せだし、他の料理も全部美味しいよ」と彼はユーモラスに語った。
子供たちはレストランのオーナーの誇りです。
レストランは、29 Dinh Hoa (ホーチミン市 8 区) にあります。
ルルマンにとって、レストランは長年かけて築き上げてきた情熱の結晶であり、オーナーが子供たちに食べさせる「一杯のご飯」です。お客様へ美味しい料理を振る舞うことが、彼女の日々の喜びです…
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)