ベトナムは世界第2位のロブスタコーヒー生産国であり、年間約150万トンを輸出しており、世界のコーヒー総輸出量の約18％、世界のロブスタコーヒー総輸出量の43％を占めています。
同時に、ベトナムのロブスタコーヒーの品質と風味は独特で多様で美味しいと考えられていますが、まだ消費者に広く知られていません。
そこで、ベトナムコーヒーを世界中の消費者にもっと知ってもらうため、11月15日、バンメトート区で、ベトナムコーヒー・カカオ協会（VICOFA）が環太平洋パートナーシップ協定（TPP）、世界スペシャルティコーヒー協会（SCA）、ダクラク2/9輸出入一員有限責任会社（ Simexco Daklak ）と協力し、「ベトナムのロブスタコーヒーブランドの促進と発展のためのソリューションとベトナムスペシャルティコーヒーの発展の方向性」と題したセミナーを開催しました。
これは、ロブスタコーヒーとベトナムスペシャルティコーヒーのブランドを世界的に促進するために環太平洋パートナーシップ会社とVICOFAの間で締結された契約内容の1つです。
主要ロブスタコーヒー輸出国だが消費者にはあまり知られていない
ベトナムコーヒー・カカオ協会のグエン・ナム・ハイ会長は次のように述べた。「現在までに、ベトナムのコーヒー栽培面積は合計約73万ヘクタールあり、そのうち95％でロブスタコーヒーが栽培されている。そのうち、ダクラク省のコーヒー栽培面積は約21万3000ヘクタールで、国内最大である。」
コーヒー豆のほとんどは、海抜400～800メートルの高地で、土壌と気候条件に適した環境で栽培されているため、ブラジル、インドネシア、インドなど、ロブスタ種を栽培している他の国と比べて品質に差があります。
ベトナムは毎年約150万トンを輸出しており、国内コーヒー生産量の約85%を占めています。一方、国内消費量はわずか30万トンで、総生産量の約15%を占めています。この輸出量から、ベトナムのコーヒーは世界のコーヒー輸出量の約18%、ロブスタコーヒーの世界総輸出量の43%を占めています。ヨーロッパは依然として最大の市場であり、ベトナムのコーヒー輸出量の約50%を占めています。そのうち、27のEU諸国が約40%を占め、日本、米国などがそれに続きます。
グエン・ナム・ハイ氏によると、ベトナムの年間コーヒー輸出量のうち、91%以上は生豆です。残りの約9%はインスタントコーヒーや焙煎コーヒーの加工用です。これが、ベトナムがコーヒー生産量と輸出量で世界第2位、ロブスタコーヒー輸出量では世界第1位である主な理由です。しかし、米国や世界中の消費者はベトナムコーヒーをほとんど知りません。
一方、インスタントコーヒーと焙煎コーヒーを輸出する企業のうち、81%以上が外資系企業です。Trung Nguyen、L'amant、Intimexを除けば、輸出用の焙煎・粉砕インスタントコーヒーのブランドを持つベトナム企業はごくわずかです。ベトナム産ロブスタコーヒーには多くの利点があるものの、付加価値とブランドイメージは、現在の潜在能力に見合っていないのが現状です。
そのため、VICOFAは、最近のベトナムのビジネス代表団の米国出張の枠組みの中で、環太平洋パートナーシップ協定会社がグアテマラに対して行ったのと同様に、ベトナムのコーヒーブランドを世界的に宣伝するプロジェクトを実施するよう環太平洋パートナーシップ協定会社に提案した。
ダクラク省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長は、ダクラク省は面積が約21万3000ヘクタール、年間生産量が約54万5000トンに達する、ベトナムのコーヒーの「首都」であると語った。
ダクラク省人民委員会は長年にわたり、高品質のコーヒーの開発、持続可能な植林、サプライチェーンの価値向上のためのプログラム実施の先駆者であり続けてきました。
2008年以来、同省は多くの重要なプロジェクトを実施しており、特にダクラク省のコーヒー栽培地域は、欧州連合による森林破壊を引き起こさない製品に対する世界初の4C-EUDR認証を取得し、現在では同省のコーヒー栽培地域の35%がデジタル化されている。
ダクラクは原材料分野に注力するだけでなく、ベトナムコーヒーを世界に広める先駆者でもあります。
2005年以来、同省は2年ごとに全国規模のバンメトートコーヒーフェスティバルを開催し、国内外から数十万人の観光客を集めています。同時に、バンメトートコーヒーの地理的表示を宣言しました。現在までに、バンメトートコーヒーの地理的表示は世界32の国と地域で保護されています。
コーヒーのブランド価値を高めるため、ダクラク省はバンメトートを「世界のコーヒー都市」にするためのプロジェクトを策定し、同時に、コーヒー産業への投資家をダクラクに誘致するための税制や土地使用料に関する優遇政策を多数実施しました。特に注目すべきは、2019年のバンメトートコーヒーフェスティバルの一環として、ダクラク省がベトナム初のスペシャルティコーヒーコンテスト「ベトナム・アメージング・カップ」を開催したことです。
これまで、コンテストは7シーズンにわたって開催され、非常に成功を収めてきました。受賞した多くの製品が引き続き国際コンテストに参加し、高い成績を収めており、多くのサンプルが国際コーヒー品質協会によって87点を超えるファインロブスタとして評価され、世界市場におけるベトナムコーヒーの地位向上に貢献しています。
グリーン経済と循環型経済の発展 - ベトナムのコーヒーブランドの向上
ベトナムコーヒー・ココア協会のグエン・ナム・ハイ会長は、輸入国による規制、特に欧州連合の森林破壊・劣化規制（EUDR）がますます厳しくなり、世界中で消費者の需要が高まっているため、ベトナムのコーヒー輸出は多くの課題に直面していると述べた。
そのため、VICOFAは今後数年間、ベトナムのコーヒー産業を、環境に配慮した農業、グリーン経済、循環型経済に向けた生産の発展へと導きます。グリーン基準を確立し、トレーサビリティ、地理的表示、カーボンクレジットといった要素を駆使してベトナムコーヒーブランドを強化します。
スペシャルティコーヒーについては、農業環境省がベトナムのスペシャルティコーヒー開発プロジェクトを承認し、スペシャルティコーヒーの栽培面積と生産量の増加、ブランドの支援と構築、市場の拡大、製品の品質向上を目指している。
このプロジェクトは、2021年から2025年にかけて、スペシャルティコーヒーの栽培面積を11,500ヘクタール（国内のコーヒー栽培面積の約2%を占める）に拡大し、生産量5,000トンを達成することを目指しています。2030年までに、スペシャルティコーヒーの栽培面積を19,000ヘクタール（国内のコーヒー栽培面積の約3%を占める）に拡大し、生産量11,000トンを達成することを目標としています。
しかし実際には、ベトナムにおけるスペシャルティコーヒーの総栽培面積や生産量に関する公式データは現在存在しません。しかし、一般的にベトナムにおけるスペシャルティコーヒーの潜在力は非常に大きく、特にスペシャルティコーヒーに関心を持つ若者や若い企業の需要が高まっています。特にダクラクは、バンメトートコーヒーの地理的表示の構築において先駆的な産地であり、徐々にスペシャルティコーヒーの発展が進んでいます。
バンメトートコーヒー協会会長のチン・ドゥック・ミン氏は次のように述べた。「2019年から2025年にかけて、協会とその会員は、農業モデルのスマートで持続可能な方向への転換、生産と加工における技術の応用の増加、スペシャルティコーヒーと高品質コーヒーの開発、バリューチェーンへの深い参加、輸出市場の拡大など、多くの適応ソリューションを同時に展開する努力をしてきました。」
同時に、農家、企業、科学者、政府間の連携を促進し、地元のコーヒー産業の競争力を向上させます...
今後、バンメトートコーヒー協会は、バンメトートの地理的表示の管理、開発、保護を強化し続け、会員と国内外の機関、企業、組織との架け橋としての役割を維持していきます。
協会は、2025年から2030年までのコーヒー産業の発展の方向性に基づき、再生農業、排出量の削減、EUDR規制の遵守に関するメカニズムと政策の完成に向けて積極的にアイデアを提案し、貢献します。また、バンメトートの地理的表示認証を取得したコーヒー、持続可能なコーヒー、スペシャルティコーヒー、深層加工コーヒーの生産と取引を促進します。
同時に、協会は4.0テクノロジーを適用し、トレーサビリティを強化し、農園からカップまでの品質を監視し、会員に循環型経済モデルの適用を奨励し、ダクラク省の2030年までのビジョンを掲げた持続可能なコーヒー開発プロジェクトと、2021年から2030年までのベトナムのスペシャルティコーヒー開発プロジェクトの実現に貢献します。
ダクラク省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長は次のように強調した。「ベトナムのコーヒー産業の品質、ブランド、価値を世界的にさらに高めるために、ダクラク省は品種、栽培、加工から焙煎、抽出まで、スペシャルティコーヒーのバリューチェーンの発展にすべての関係者と共に取り組むことを約束します。」
世界スペシャルティコーヒー機構の世界的な知識のつながりとVICOFAの主導的な役割により、ベトナムは世界中のロブスタ愛好家にとっての目的地となり、バンメトートのコーヒーブランドはベトナムのスペシャルティコーヒーのナショナルブランドとなると確信しています。」
セミナーでは、世界スペシャルティコーヒー機構、環太平洋パートナーシップ会社、Simexco Daklakおよび企業の代表者が、米国および世界でベトナムのコーヒーブランドを構築、促進、開発するためのアドバイスや多くの実用的なソリューションの提案を行ったほか、世界のスペシャルティコーヒー消費の潜在的市場とベトナムのスペシャルティコーヒーを紹介しました。
それを通じて、私たちは常に私たちの立場を確固たるものにし、私たちのブランドを宣伝・発展させ、国際舞台におけるベトナムコーヒーのレベルを向上させることを目指しています。
出典: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html
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