タムフン村は、旧ミーフン、タントゥイ、タンヴァン、タムフン村の自然地域と人口全体を再編して設立されました。これらの村はいずれも新農村開発に力を入れており、模範的な新農村開発プログラムを実施していました。新村が発足すると、広大な土地と農業開発の大きな可能性を秘めた地域となりました。タムフン村は、首都圏の緑地帯を創出するために生態農業の方向性を選択し、将来的には体験型観光との組み合わせも視野に入れています。
タムフン村人民委員会のブイ・ディン・タイ委員長は、同村は科学技術の応用という方向で生産を発展させ、各地域の強みを活かして農畜産の構造を変革し、量ではなく質と経済効率を重視すると述べた。科学技術の応用において、デジタル変革は重要な役割を果たす。タムフン村は、電子政府や住民の経済社会活動を支援するため、情報技術インフラへの投資に注力している。
タム・フンは経済発展に注力するだけでなく、環境保護にも力を入れており、行政関係者や住民に対し、家庭ごみの分別を徹底するよう啓発活動を行っています。具体的には、収穫後の藁を焼却するのではなく、持続可能な生産チェーンの原料となるバイオ肥料に加工するよう人々に啓発し、排出量の削減、大気質の改善、そして環境に優しく持続可能な農業システムの構築を目指しています。
ボイケーの香り豊かなお米。写真：ディン・タイン・フエン。
タムフン地方の最大の強みは、VietGAP（ベトナム農業生産基準）または有機基準に基づいて栽培された広大な水田です。タムフン農業協同組合はその代表例で、700ヘクタールを超える水田を所有し、その80%は種子の選定と栽培から前処理、加工、流通に至るまで、厳格な技術プロセスを用いて生産されています。1958年に設立されたこの協同組合は、数々の歴史的な浮き沈みを乗り越え、時には乗り越えられないように思える困難にも直面しながらも、米作りの道を歩み続けてきました。米は単なる食料ではなく、この地域の文化と人々を象徴するものなのです。
物語は2012年、協同組合がハノイ市農業農村開発局（現ハノイ市農業環境局）の高品質商業米生産プログラムへの参加企業に選ばれたことから始まった。2014年には、協同組合のボイケー香米製品と高品質ボイケー米栽培地域が知的財産庁により団体商標として認定された。また、協同組合はハノイ市のOCOPプログラムに自社製品をいち早く参加させ、4つ星OCOP製品として認められた。
バクトム7号やネップカイホアヴァンといった一般的な米品種でも、ボイケーで栽培すると、なぜか格別な香りと豊かな風味を持つのはなぜだろうと興味がありました。協同組合の理事長であるド・ヴァン・キエン氏は、組合員が長年にわたり小規模農業をやめ、企業と契約を結び、計画に基づいて生産するようになったと説明しました。協同組合は、生産を仲介・管理し、品種と工程の均一性を確保する役割を担っています。これにより、協同組合は企業との契約に基づき、品質を厳密に管理し、数量を保証することができ、タムフン産のバクトム7号とネップカイホアヴァン米の価値を高めています。
米の生産工程は機械化されている。写真：ディン・タイン・フエン。
小売店やスーパーマーケットに加え、この協同組合は地区内および都心部の共同食堂や幼稚園にも直接商品を販売・配送しており、数千人の組合員に相当な収入をもたらし、新たな農村地域の発展に貢献している。生産工程は、科学者や農業関係者の支援を受けて厳密に管理されており、米の品種選定から始まり、主に中央種苗会社やタイビン種苗会社などの評判の高い企業から供給される純系品種を使用している。
キエン氏によると、この協同組合はサプライチェーンの構築に取り組んでおり、すべての工程と段階が共通のプロセスに従い、厳格に管理されているとのことです。肥料や農薬などの投入資材は、有機農法や生物農法を重視し、協同組合によって慎重に選定されています。さらに、協同組合は農業関係者と連携し、施肥や散布の適切な量、投与方法、タイミングについて組合員に徹底的な研修を提供することで、食品の安全性を確保しています。
ボイケーの香り米の独自性の秘密は、貴重なマクロ栄養素とミクロ栄養素が豊富な低地の土壌と、米粒が最大限の栄養素を保持できる科学的な栽培方法にあります。ボイケーの香り米、特に7番品種と金色の花を咲かせるもち米は、炊くと芳醇な香りと豊かな風味を放ちます。さらに、プロフェッショナルなパッケージとラベル、そして魅力的な製品ストーリーが、ハノイ市OCOP審査員を納得させ、4つ星の評価を獲得しました。
販売面では、協同組合はオンラインプラットフォームでのボイケー香米の販売促進に注力するとともに、ハノイ市が提供する様々な会議、見本市、展示会への製品展示の機会も積極的に活用しています。その結果、売上は年々向上し、顧客基盤も拡大しています。有機食品店やスーパーマーケットに加え、協同組合は地域の共同食堂、幼稚園、都心部の区にも直接製品を販売・配送しています。
そのため、米市場の価格変動が激しいにもかかわらず、この協同組合は一貫して市場シェアを維持し、その価値を高めてきました。香り高いバクトム7号米やボイケーもち米などの製品は、顧客の心をつかみ、1,000人を超える組合員の生活を支えています。
この記事は、ハノイ市新農村開発計画調整事務所との共同執筆です。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html
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