タムフン社は、かつてのミーフン社、タントゥイ社、タンヴァン社、タムフン社全体の自然地域と人口を再編することで設立されました。これらの社はいずれも新農村開発に強みを持ち、模範的な新農村開発プログラムを実施していました。新社が発足すると、広大な土地と大きな農業開発の可能性を秘めていました。タムフンは、首都の緑地帯を創出するために生態農業の方向性を選択し、将来的には体験型観光との融合も視野に入れています。
タムフン村人民委員会のブイ・ディン・タイ委員長は、同村は科学技術を応用し、各地域の強みを活かして農作物と畜産の構造を変革し、量を追うのではなく、質と経済効率を重視した生産発展を目指していくと述べた。科学技術の応用において、デジタルトランスフォーメーションは重要な役割を果たしている。タムフンは、電子政府と人々の経済・社会活動を支える情報技術インフラへの投資に注力している。
タムフンは経済発展に注力するだけでなく、家庭ごみの発生源における分別改善について、行政や住民の意識向上を図ることで環境保護にも力を入れています。収穫後のわらを燃やさず、持続可能な生産チェーンの原料となるバイオ肥料に変換するよう啓発することで、排出量の削減、大気質の改善、そして環境に優しく持続可能な農業システムの構築を目指しています。
ボイケーの香り豊かなお米。写真：ディン・タイン・フエン。
タムフン最大の強みは、VietGAP（有機農業基準）に基づいて栽培された広大な水田にあります。その好例がタムフン農業協同組合です。700ヘクタールを超える水田を所有し、その80%は、種子の選別から栽培、予備処理、加工、流通に至るまで、厳格な技術工程を用いて生産されています。1958年の設立以来、この協同組合は幾多の歴史的紆余曲折を乗り越え、時には乗り越えられないと思われた局面もありましたが、それでも米作りの道を歩み続けてきました。米は単なる食料ではなく、この地域の文化と人々を象徴するものです。
物語は、2012年にハノイ市農業農村開発局（現ハノイ市農業環境局）の高品質商業米生産プログラムに協同組合が選ばれたことから始まりました。2014年には、ボイケー米の香り米と協同組合の高品質ボイケー米栽培地域が知的財産庁によって団体商標として認定されました。また、協同組合はハノイ市の一村一品プログラムに先駆けて参加し、4つ星の一村一品製品として認定されました。
バクトム7号やネップカイホアヴァンといった一般的な米品種でも、ボイケーで栽培すると、言葉では言い表せないほどの香りと豊かな風味を持つのはなぜなのか、私は知りたかった。協同組合のド・ヴァン・キエン理事長は、組合員が長年にわたり小規模栽培をやめ、企業と契約を結び、計画生産を行っていると説明した。協同組合は生産を仲介し、品種や工程の均一性を確保している。これにより、協同組合は企業との契約に基づき、品質を厳格に管理し、生産量を保証できるようになり、タムフン産のバクトム7号やネップカイホアヴァン米の価値を高めている。
米の生産工程は機械化されている。写真：ディン・タン・フエン氏。
協同組合は小売店やスーパーマーケットに加え、区内および都心部の共同調理場や幼稚園にも直接商品を販売・配送しており、数千人の組合員に多大な収入をもたらし、新興農村地域の発展に貢献しています。生産プロセスは、科学者や農業関係者の支援を受けて厳格に監視されており、主にセントラル・シード社やタイビン・シード社といった信頼できる企業から供給される純血種の米品種の選定から始まり、…
キエン氏によると、協同組合はサプライチェーンを構築しているため、すべての工程において共通のプロセスに従い、厳格に管理されている。肥料や農薬などの投入資材は、有機農法や生物農法を中心として、協同組合によって厳選されている。さらに、協同組合は農業関係者と連携し、施肥や散布の適切な用量、量、時期について組合員に徹底した研修を実施し、食品の安全を確保している。
ボイケ香り米の独自性の秘密は、貴重なマクロ栄養素とミクロ栄養素が豊富な低地土壌と、米粒が最大限の栄養分を保持する科学的な栽培プロセスにあります。ボイケの香り米、特にNo.7品種と黄金花もち米は、炊くと芳醇な香りと豊かな風味を放ちます。さらに、プロフェッショナルな包装とラベル、そして魅力的な製品ストーリーが、ハノイ市一帯一路（OCOP）審査委員会を納得させ、4つ星評価を獲得しました。
販売面では、協同組合はオンラインプラットフォームでの香り米「ボイケー」のプロモーションに注力するとともに、ハノイ市が創出した様々な会議、見本市、展示会への出展機会も活用しています。その結果、売上は年々向上し、顧客基盤も拡大しています。有機食品店やスーパーマーケットに加え、協同組合は共同調理場、地域の幼稚園、都心部への直接販売や配送も行っています。
そのため、米市場の不安定な価格変動にもかかわらず、協同組合は一貫して市場シェアを維持し、価値を高めてきました。香り高いバクトム7号米やボイケー米をはじめとする協同組合の製品は、顧客の心に確固たる地位を築き、1,000人を超える協同組合員の生活の安定に貢献しています。
この記事は、ハノイ市新農村開発プログラム調整事務所と共同で執筆されました。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html
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