旧暦の5月になると、中央地方の農民たちは休息に入ります。トウモロコシと豆は3月から4月上旬にかけて収穫され、4月中旬から下旬にかけては、多くの地域で米が穀倉にきちんと貯蔵されます。午後になると雷雨が始まり、雨は夕方から早朝まで続くこともあります。
夏の強烈な太陽はあらゆるものを熱します。熱せられた土壌が雨と接触し、強力な蒸発現象を引き起こします。厚い水分層が空間と植物を覆います。突然の不規則な高温多湿の環境は、人体に有害であるだけでなく、カビ、細菌、昆虫の繁殖と増殖を促す条件も作り出します。
そしてちょうどその時、人々は旧暦の5月5日の正午に行われる端午の節句の間に虫を殺すという習慣に備えて準備を始めました。
「ドアン」は始まりを意味し、「ンゴ」は正午、太陽が最も高い位置に達する時間です。そのため、ドアン・ンゴ祭りは、念入りに準備されるにもかかわらず、通常は正午頃の数時間しか賑わいません。
各地域では、その概念に応じて、端午節を様々な習慣で祝う独自の伝統があります。中部地域では、先祖への供物を準備したり、旧暦の5日に葉を摘んだり、紅花樹（地鳳樹と呼ばれる地域もあります）の葉の粉末を体に塗って虫を駆除したり、郷土料理を楽しんだり、凧揚げをしたりと、様々な意味深い行事を通して、人々は独自の体験をしています。
子供の頃、母に付き添って区都近くの五日市場へ行った日々を思い出します。市場はまるで旧正月のように人でごった返していました。いつもお客さんで賑わっていたのは、果物屋、伝統菓子屋、そして生きたアヒルの屋台の3つのエリアでした。
必要なものをすべて買い終えた後、母と私は家に戻り、先祖への供え物を準備しました。供え物には、キビの甘いスープ、灰餅、もち米、鴨肉の煮物、春巻き、野菜炒め、そして米酒といった伝統的な料理が盛られていました。さらに、ライチ、マンゴー、プラム、パイナップルといった様々な果物も洗って、母がビンロウの実、キンマの葉、そして酒とともに供え物として供えました。
すべての準備が整うと、母はそれを祖母に渡し、庭に籠を持って行き、旧暦の5日目の葉を摘みに行きました。
母によると、この日は、オオバコの葉、コショウの葉、バジル、グアバの葉、トケイソウの葉、ギンバイカの葉、スターフルーツの葉、キョウチクトウの葉など、庭にあるほとんどすべての葉が心地よい香りを放つそうです。
母は新鮮な緑の葉を集めた後、庭に広げて乾燥させました。数日後、細かく刻んで少しずつ水を汲み、飲みました。古来の言い伝えによると、毎月5日の水は心を落ち着かせ、喉の渇きを癒すだけでなく、消化器系や皮膚科の多くの病気にも効くと言われています。
高齢者がいる家庭では、この時期の虫退治と健康増進は、より体系的で、多くの独自の手順が存在します。祖母はよく私や兄弟に、正午になると庭に出て太陽を見上げて目を鍛えるように勧めます。まぶしさが苦手な兄弟は、代わりに太陽の下に立ち、きれいな水で口を3回すすぎます。その後、皆で米酒を一杯飲み、灰餅を食べます。
中部地方の葦餅は、通常三角形で、点葉または董葉で包まれています。餅はもち米と葦水で作られ、餡は入っていません。味は淡白なので、糖蜜や砂糖をかけて食べることが多いです。葦餅は柔らかく、粘り気があり、黄金色で、優しい香りが漂います。
他の多くの集まりと同様に、田舎の端午節も賑やかで混雑します。各家庭が盛大なテーブルと盛られた料理で賑わうだけでなく、半年間の仕事と生活を終えた近所の人々も皆で集まり、一緒に座ります。皆、仕事、家族、子育て、将来の夢などについて語り合います。
現代では、生活の喧騒と医療の発達により、虫を駆除する習慣や民間信仰の多くはほとんど忘れ去られています。しかし、葉水を飲む、毎月5日に葉を摘む、陽のエネルギーを整える基準でごちそうを調理するといった興味深い習慣は、今でも多くの地域で残っています。これは人々が伝統を守る方法であり、子孫に常に祖先とルーツを思い起こさせるものでもあります。
心の中では誰もが再会の日を待ち望み、良いことが起こるよう一緒に祈っています。
出典: https://baoquangnam.vn/quay-quan-an-tet-doan-ngo-3155820.html
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