>>
>>
多部門にわたる取り組みと前向きな変化
イエンバイ省における食品安全の確保は、多くの機能機関間の緊密な連携による多部門にわたる取り組みであることを確認する必要があります。保健省は、その中心的な役割として、市場管理局、州警察、州運営委員会 389 と連携し、法律の宣伝や周知から検査、調査、違反の処理まで、多くの解決策を同時に展開してきました。 「食品安全行動月間」などのピークキャンペーンが毎年開催され、この分野における秩序と規律の回復に向けた州の取り組みと決意を示しています。
こうした努力の明確な証拠は統計にあります。 2025年第1四半期も引き続き検査・取扱活動を維持・推進してまいります。省食品安全衛生局は198の施設に対して11回の検査を実施し、20の施設に総額6,950万ドンの罰金を科して行政処分を行った。省運営委員会389は、132件の違反に対する調整、検査、処理を強化し、国家予算に28億ドン以上を徴収した。
注目すべき明るい点は、保健省のウェブサイトで食品安全基準に違反している施設に関する情報を公開するという方針だ。これは透明性を示す措置であり、生産および事業所を抑止し、消費者が十分な情報に基づいて選択できるように情報を提供し、消費者自身とコミュニティの健康を守ることを目的としています。
課題
肯定的な結果はあるものの、イエンバイにおける食品安全の確保は依然として多くの課題に直面している。よくある違反行為としては、依然として、出所不明の商品の取引、密輸食品、不衛生な環境、ラベルや有効期限に関する問題などが挙げられます。特に、原産地不明の物品、とりわけ冷凍肉製品やアルコールの状況は、依然として痛い「ホットスポット」のままである。
この状況は今年初めから続いています。典型的な事例は1月18日で、当局はチャンティン農林食品加工協同組合で、原産地を証明する書類のない冷凍食品約2トン（鶏の足350キロ、豚足1,550キロを含む）を発見した。この事件は、違反者の巧妙さと無謀さについて改めて警鐘を鳴らすとともに、サプライチェーン管理と市場管理の抜け穴を露呈している。
もう一つの問題は、多くの食品生産施設や事業所、特に小規模な施設や食品サービスにおける衛生状態や運営手順の欠如です。 2025年第1四半期に保健省は、生産エリアに私用のブーツや靴が持ち込まれていない、衛生廃棄物収集設備が設置されていない、商業エリアに衛生管理が行われていないなどの違反を発見しました。
最近、4月19日に市場管理チーム4号が検査を行い、ヴァンイエン県アンビン村の生春雨生産施設が食品安全研修の証明書を取得していないことを発見しました。一見小さな違反でも、食品汚染の大きなリスクをもたらし、消費者の健康に直接影響を及ぼします。さらに、ワイン、特にクラフトワインの生産と取引の管理には、依然として多くの欠陥があります。出所不明のアルコールやラベルのないアルコールが依然として存在し、メタノール中毒の潜在的なリスクをもたらしています。
より同期的で抜本的な参加が必要
共同厨房、食品サービス施設、屋台の食べ物に焦点を当てたテーマである2025年食品安全行動月間は、機能部門と社会全体が達成された結果を振り返り、欠点と限界をより明確に特定して、より根本的で効果的な解決策を得る機会です。食品安全の取り組みを真に深化させ、持続可能な成果をもたらすためには、より同期した抜本的な参加が必要です。
まず、引き続き検査・検査業務、特に抜き打ち検査を強化し、高リスク品目、小規模生産・経営施設、卸売市場を重点に置き、制限区域を設けず、違反行為を厳しく処理する必要がある。違反の公開リストは、人々が簡単に調べられるように維持・拡張される必要があります。
さらに、機能部門では、特に輸入食品、畜肉、家禽肉、肉製品などの商品の原産地の管理を強化する必要があります。偽造品、模造品、粗悪品と戦うために、原産地を追跡するためのより効果的な解決策が必要です。それと同時に、生産者、取引業者、消費者のすべてに対して、宣伝、教育を推進し、食品安全法の遵守意識と意識を高めます。
安全な食品の選び方、食品安全リスクの特定方法、違反の積極的な報告方法を人々に知ってもらうために、多様で分かりやすく、利用しやすいコミュニケーション プログラムを開発する必要があります。さらに、各機関や部署は、あらゆるレベルで食品安全管理に携わる職員の能力を向上させます。同時に、実質的な部門間の調整を強化し、重複や漏れを避け、情報が円滑に共有され、責任が明確に定義されるようにする必要がある。
食品の安全性は、特定の業界やレベルの話ではなく、社会全体の責任です。食品安全行動月間は重要なハイライトですが、真に安全な食品環境を確保するには、各個人、各企業、そして政治システム全体の絶え間ない努力、絶え間ない警戒、そして責任感が求められます。そうして初めて、消費者の健康と利益が真に保護され、持続可能な社会経済の発展に貢献できるようになります。
フン・クオン
出典: https://baoyenbai.com.vn/12/350282/Quyet-liet-hanh-dong-vi-mot-tuong-lai-ben-vung.aspx
コメント (0)