• テト（ベトナムの旧正月）に向けて、スイカを収穫する楽しい季節。
  • 農家は冬春の米を豊作に恵まれた。

ヴィンタイン村のトラン・ヴァン・ズン氏は、家族で約2エーカーの土地に空芯菜を栽培しており、現在収穫期を迎えていると語った。ここ数日、空芯菜の価格は上昇しており、かなりの利益が見込めるため、家族は大変喜んでいる。「特に今は、1エーカーあたり1トン以上の収穫があり、1キログラムあたり約1万6千～1万7千ドンで売れるので、我が家は1700万ドン以上の利益を得ることになる」とズン氏は興奮気味に語った。

ヴィンタイン村の農民たちが空芯菜を収穫している。写真：M. Dat。

ツボクサ（ゴツコラ）はほぼ一年中収穫でき、収穫後約1ヶ月で次の収穫ができます。ツボクサの栽培には多額の投資は必要ありません。苗を一度植え、肥料を与え、除草し、1日に2回水やりをして、植物が十分に成長するための水分を確保するだけです。植物が約10～12cmの高さになったら収穫できます。しかし、ズン氏によると、ツボクサの栽培には、良い収穫と利益を得るために、注意深い管理と適切な栽培技術の適用も必要です。この植物の根は密ではないため、収穫量が少ないと、価格が高くてもあまり利益は出ません。

米作と並んで、野菜栽培もヴィンタイン村の強みの一つです。約100ヘクタールの土地で主に空芯菜とセロリを栽培しており、農家は毎日平均30トンの野菜を省内外の卸売市場に出荷し、年間を通して安定した収入を得ています。空芯菜を栽培する農家は、1ヘクタールあたり年間約1億ベトナムドンの収入を得ることができます。