• テト（ベトナムの旧正月）に向けて、スイカを収穫する楽しい季節。
  • 農家は冬春の米を豊作に恵まれた。

ヴィンタイン村のトラン・ヴァン・ズン氏は、家族で約2エーカーの土地に空芯菜を栽培しており、現在収穫期を迎えていると語った。ここ数日、空芯菜の価格は上昇しており、かなりの利益が見込めるため、家族は大変喜んでいる。「特に今は、1エーカーあたり1トン以上の収穫があり、1キログラムあたり約1万6千～1万7千ドンで売れるので、我が家は1700万ドン以上の利益を得ることになる」とズン氏は興奮気味に語った。

ヴィンタイン村の農民たちが空芯菜を収穫している。写真：M. Dat。

ツボクサ（ゴツコラ）はほぼ一年中収穫でき、収穫後約1ヶ月で次の収穫ができます。ツボクサの栽培には多額の投資は必要ありません。苗を一度植え、肥料を与え、除草し、1日に2回水やりをして、植物が十分に成長するための水分を確保するだけです。植物が約10～12cmの高さになったら収穫できます。しかし、ズン氏によると、ツボクサの栽培には、良い収穫と利益を得るために、注意深い管理と適切な栽培技術の適用も必要です。この植物の根は密ではないため、収穫量が少ないと、価格が高くてもあまり利益は出ません。

米作と並んで、野菜栽培もヴィンタイン村の強みの一つです。約100ヘクタールの土地で主に空芯菜とセロリを栽培しており、農家は毎日平均30トンの野菜を省内外の卸売市場に出荷し、年間を通して安定した収入を得ています。空芯菜を栽培する農家は、1ヘクタールあたり年間約1億ベトナムドンの収入を得ることができます。

ヴィンタイン村のフイン・チュン・トゥ氏は、「野菜を生産する農家が利益を上げているだけでなく、村内の農業サービスも非常に力強く発展しています。特に、空芯菜などの葉物野菜の収穫、選別、加工といった仕事は、多くの世帯に1回あたり20万～30万ベトナムドンの安定した収入をもたらしています」と語った。

ヴィンタイン村の女性たちが、商人に届ける前に空芯菜を選別している。写真：M. Dat。

生産性の低い畑を経済的に価値のある野菜の栽培に転換することは、ヴィンタイン村の現状に適した健全な政策である。この取り組みは農家に大きな経済的利益をもたらしている。現在、村では消費者の健康を守るための安全な栽培方法に従い、特に空芯菜を中心に野菜の生産面積を拡大している。村の農家は、農業部門から安全な野菜生産プロセスに関する研修も受けている。

有機肥料や生物製剤の使用、化学物質の使用制限といった安全な方法を用いて空芯菜の生産面積が拡大するにつれ、ヴィンタイン村は持続可能な生産へと移行しつつ、大規模な消費市場の維持・発展を目指している。

チュック・チ

出典：https://baocamau.vn/rau-ma-duoc-mua-a120766.html