ビナミルク最大のグリーンファームの「5つの水田」の「レビュー」

ここではトウモロコシやモンバサグラスが栽培できるだけでなく、土地は世界で最も有名でおいしい米の品種である ST25 の黄金色に覆われています。

ビナミルク・グリーンファーム（タイニン省）の中心部、荒れ果てた土地は今や、欧州の有機栽培基準に適合したST25の稲作地帯へと変貌を遂げています。「5つの基準」。この企業が、この「困難な」土地を豊作へと変えたのです。

11月中旬、 タイニン省のビナミルク・グリーンファームでは、広大な草原と湖の緑に囲まれ、収穫期を迎えた100ヘクタールを超えるST25の田んぼが黄色く染まっています。この農場では、不毛な砂質粘土質土壌で世界最高の米品種の栽培に4年目を迎え、収穫量と品質は年々向上しています。

タイニン省のグリーンファームは、単なる田んぼではありません。5年間にわたる徹底的な研究、粘り強い土壌改良、最適な農法の探求、適切な植物品種の選定といったプロセスの成果です。ビナミルクの農業専門家は、この田んぼを「5つのノー」の田んぼと呼んでいます。つまり、何もしない、化学肥料を使わない、化学農薬を使わない、除草剤を使わない、不可能なことは何もないということです。

「何もしない」 ― この「難しい」土地において、これはVinamilkにとって初めての試みであり、土地を完全に休ませ、生物のバランスを整えることを目指しています。2016年以降、耕作に失敗していた別の事業を引き継ぎ、Vinamilkは3年かけて土地を修復・育成し、約700ヘクタールに及ぶエコロジカルファームを築き上げました。そのうち500ヘクタールは、欧州のオーガニック基準を満たす畑です。

農業において、「土壌」は常に最も難しい問題です。土壌を最も自然な状態に戻すと同時に、有機農法で作物を栽培する方法を研究する必要があります。海外から持ち込んだ技術と知識は、まだベトナムの気候条件に適合していません。そこで、Vinamilkの農業技術者たちは、この土地を「再生」させるための「特別な解決策」を見つけるために、様々な方法を研究し、組み合わせてきました。

「化学肥料不使用」は、土壌改良において大きな意義を持つ2つ目の取り組みです。畜産農場の「黒い金」とも言える牛糞を有効活用し、近代的な技術で処理することで、貴重な有機肥料として畑に供給します。この循環は、土地の肥沃度を高め、肥沃度を高めるだけでなく、乳牛の排泄物を循環させ、廃棄物を土地の資源へと変えることにもつながります。

土壌改良は難しく、欧州の有機基準に沿って米を栽培することもまた難しい問題です。中でも最も困難なのは雑草対策です。「除草剤不使用」を掲げ、当地の栽培スタッフは水やり、定期的な草刈り、移植による植え付けなど、様々な手作業による雑草対策を駆使しています。大変な作業ですが、基準を1%でも超過すると、この厳しい有機基準を維持できなくなります。

「農薬不使用」は、畑を害虫から守るための3つ目のモットーです。農場スタッフは、害虫の予防と駆除に役立つ拮抗微生物などの生物学的製剤を研究・活用したり、バナナの葉やジャックフルーツの繊維で作ったトラップを使って、ゴールデンアップルスネイルを集落に誘引したりしています。

また、この田んぼには「健康的」な生活環境のおかげで、農薬が使われている地域ではほとんど見られない害虫の天敵であるテントウムシ、ハチ、トンボなどがたくさん生息しています。

「不可能なことは何もない」。それは新しい農法や技術ではなく、企業が追求する持続可能な農業への道への精神と不屈の精神です。「誰も『耕作』どころか米の栽培など不可能だと思っていた土地で、今では1ヘクタールあたり4～5トンの米を生産しています。しかも、世界最高の品種として知られる米です。この経験から、農場の兄弟たちは『不可能なことは何もない。粘り強く努力すれば、土地は必ず『花開く』』と確信しています」と、農場長のブイ・ヴァン・トアイ氏は語りました。

農場では、米だけでなく、ジャックフルーツ、パパイヤ、マンゴーなど、多くの果樹を栽培できるようになった。さらに、牛の餌となる数百ヘクタールの牧草地とトウモロコシ畑も所有している。「土地を改良するために輪作を行っています。米の収穫後、畑は土壌の栄養分によって『再生』し、春のトウモロコシと牧草の収穫に備えます」と、グリーンファーム・タイニンの栽培責任者、グエン・ヴァン・ミン氏は述べた。

タイニン省のグリーンファームは2019年に開設され、飼育頭数は約8,000頭の乳牛と子牛で、年間最大4,000万リットルの牛乳を生産しています。タイニン省に加え、Vinamilkは現在、クアンガイ省、タインホア省、ダラット省に3つのグリーンファーム・エコファーム（オーガニック基準に基づく）を所有しています。これらはすべて、持続可能な農業を志向し、酪農における排出量の削減を目指す、典型的なエコファームモデルとされています。

ハアン

出典: https://vtcnews.vn/review-canh-dong-lua-5-khong-tai-trang-trai-green-farm-lon-nhat-cua-vinamilk-ar912645.html