野菜や果物はきちんと洗ってください。

ほとんどの果物や野菜は屋外で栽培されています。そのため、害虫や昆虫、鳥の影響を受ける可能性があります。The Conversation （オーストラリア）によると、洗浄されていない果物や野菜には、汚れに加えて、細菌、真菌、ウイルス、農薬など、潜在的に有害な成分が多数含まれている可能性があります。

最も簡単で効果的な方法の 1 つは、果物を手でこすり、流水で洗い流すことです。

さらに、包装、加工、保管の過程で有害物質が植物に混入する可能性もあります。さらに、温室で水耕栽培された植物であっても、細菌や農薬が含まれている可能性があります。 。

果物や野菜を適切に洗うには、まず手をよく洗うことが重要です。そうすることで、皮膚の細菌が野菜や果物に付着するのを防ぐことができます。新鮮な果物や野菜を洗う最も簡単で安全な方法は、流水で手で洗うことです。

果物や野菜の表面は、汚れ、農薬、そして一部の細菌を取り除くために、手でこすって洗うのが基本です。表面がきれいになるまで洗いましょう。水に浸ける場合は、清潔な洗面器、鍋、ボウルなどを使いましょう。キッチンシンクは細菌の温床となるため、避けましょう。

専門家は、果物や野菜を洗剤、石鹸、市販の洗浄剤で洗わないよう勧告しています。一部の植物の皮は多孔質であるため、これらの化学物質を吸収し、味や食感が変化するだけでなく、安全に食べられない状態になってしまいます。

果物や野菜を洗うには、 科学的に証明された安全で効果的な方法がいくつかあります。例えば、酢と重曹はどちらも新鮮な果物や野菜を洗うのに使えます。これらは細菌や農薬のレベルを下げるのに役立ちます。

酢を使ったすすぎには、蒸留モルトビネガー、アップルサイダービネガー、またはワインビネガーを使用できます。酢半カップに対して水1カップの割合で混ぜます。果物や野菜をこの溶液に2～3分浸し、冷水で少なくとも1分間、よくすすいでください。

重曹を使う場合は、水100mlに重曹約0.8グラムを混ぜます。The Conversationによると、重曹に15分間浸すと、新鮮な野菜や果物からほぼすべての農薬を除去できるそうです。

出典: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm