ベトナムの飲料産業の発展への願望

サイゴンビール・アルコール飲料株式会社（サベコ）の何世代にもわたる技術スタッフと醸造者は、長年にわたり、常に技術を習得し、ベトナムの飲料産業を世界水準に発展させることを目指してきました。

SRC プロジェクトのアイデアは、絶えず変化する市場と顧客の嗜好を背景に、ビール製造プロセスにおける実際的なニーズから生まれました。サベコは、ベトナムの食文化と嗜好に適した新しいビールのラインを改良・生産するためには、技術革新、新素材や新工程の研究開発、適用を行うために、可能な限り徹底したレベルのビール研究開発システムが必要であることを認識しました。

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サベコの取締役会と請負業者の代表者がテープカットを行い、サベコビール産業研究開発センター（サベコSRC）の開設式を挙行しました。写真：サベコ

また、このプロジェクトの準備として、サベコは多くの技術スタッフを世界のビール産業発祥の地であるドイツに派遣し、醸造長の研修コースに参加させ、知識の向上と経験を積ませました。サベコのスタッフは、最も専門的で特別なプロセスを含むテクノロジーとビール製造プロセスを完全に習得したいという思いから、国内外の主要パートナーと9か月間協力し、世界最先端のテクノロジーを使用して機械を自ら製造し、生産ライン全体を設置しました。

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サベコのエンジニアリング・生産担当副総裁ラム・ドゥ・アン氏は、このプロジェクトは何世代にもわたって育まれてきたと語った。写真：サベコ

1875年以来サイゴンビールブランド発祥の地であるグエンチータン醸造所に位置するSRCは、完全に自動化された小型醸造所として建設され、醸造の専門家が新しいレシピと新しいプロセスを研究およびテストし、システム内の26の工場に転送できるように、生産機能を完備しています。

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サベコのスタッフは、国内外の主要パートナーと9か月間協力し、最新技術を駆使して機械を自ら製造し、生産ライン全体を設置しました。写真：サベコ

落成式で、サベコの技術・生産担当副総裁ラム・ドゥ・アン氏は、サベコの醸造専門家は先代からの豊富な経験を有し、世界有数のアカデミーで定期的に研修を受けており、ベトナムの消費者の嗜好や市場動向を深く理解しているものの、これまでは彼らの創造性を発揮する十分な環境がなかったと述べました。

「SRCの誕生は、高度なプロセスと効率性を備えた新しい製法をさらに生み出し、消費者に高品質の飲料製品を提供し、ベトナムの飲料産業を世界水準に発展させるという夢を実現するための最適な場所となるでしょう」とアン氏は語った。

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サベコのゼネラルディレクター、レスター・タン氏は、SRCセンターは新製品の開発における前進であるだけでなく、システムの生産効率の向上にも役立つと強調しました。写真：サベコ

イノベーションとテクノロジー - 持続可能な開発の鍵

SRCは、生産能力を増強し、消費者向けに世界クラスのビール製品を生み出し、それによって国際市場でのブランドプレゼンスを拡大するというサベコの戦略における重要なマイルストーンです。

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サベコビール研究開発センター（SRC）は、醸造の専門家が研究やテストを行うための生産機能を完備した、完全に自動化された小型醸造所として建設されました。写真：サベコ

サベコのゼネラルディレクターであるレスター・タン氏は次のように述べています。「このSRCセンターの開設は、生産と事業の効率化を促進し、市場における競争力を高めるために、常に革新と技術の応用に取り組むサベコのコミットメントの証です。私たちは、資源の効率的な管理、高度なスキルを持つ人材の育成、そして高品質な製品の創出を通じて、持続可能な成長を促進しています。サベコは、これらの成果を通じて、会社、株主、そしてバリューチェーンのパートナーの皆様にプラスの価値をもたらすことに尽力しています。」

ベトナムで最も古いビール製造会社として、飲料業界で150年近くにわたり設立・発展し、サイゴンビールや333ビールなどの人気国産ビールブランドを擁するサベコは、全国に26の工場、11の加盟商社、そして全国20万以上の販売拠点を持つ流通ネットワークを所有しています。

サベコは、効果的な事業運営、人間中心の理念、ESG（環境・社会・ガバナンス）原則の実践を通じて地域社会の発展を支援しながら、企業とパートナーにプラスの価値をもたらすことに尽力しています。

ウェブサイト: www.sabeco.com.vn

ビッチ・トラム