OCOP トゥアチュア製品、高地の特産品を高める

近年、トゥアチュア地区（ディエンビエン）の「一村一品（OCOP）」プログラムは、各地域の独自の強みを活かし、農村経済の振興に大きな原動力を生み出してきました。 OCOP 製品はブランドの価値を高めるだけでなく、人々の生活の向上にも貢献します。

トゥア・チュアはOCOPブランドで大きな成功を収めている

トゥアチュア地区（ディエンビエン省）は、シャントゥエット古代茶、野生の花の蜂蜜、紫タロイモ、土着のハーブ、トウモロコシと米の加工品など、その代表的な農産物と手工芸品で有名です。特に、古代シャントゥエット茶は長寿と高品質の象徴である4つ星OCOP製品として認められています。

トゥアチュア地区人民委員会のグエン・ミン・トゥアン副委員長は記者団に対し、「一村一品プログラムはトゥアチュア地区の農村経済にプラスの変化をもたらしました。トールティー、紫タロイモ、野花の蜂蜜、酸っぱい肉といった特産品に重点を置くことで、経済発展だけでなく、文化的アイデンティティの価値を高め、地域社会の絆を深めています。これらの産品は、人々の生産意識を変え、伝統的な農業から高付加価値製品へと移行するのに役立っています」と述べました。

Sản phẩm OCOP Tủa Chùa, nâng tầm đặc sản vùng cao — トゥアチュア地区のタン・タイ・ズオン発酵蜂蜜製品は、3つ星OCOP製品を獲得し、その品質が消費者から高く評価されています。写真はVinh Duy氏によるものです。

グエン・ミン・トゥアン氏によると、トゥア・チュアは次のような一元管理農産物で有名です。背の高い茶の木は、その優れた品質と有機栽培の生産プロセスで高く評価されています。背の高い茶の木は国内で消費されるだけでなく、輸出もされています。 3つ星OCOP製品である紫タロイモは、多くの消費者に好まれる特産品であり、数百の農家に安定した収入をもたらしています。タン・タイ・ドゥオン発酵ハチミツは、天然の風味を保っているだけでなく、パッケージと品質基準も向上しています。シンチャイとタピンのコミューンの山々の高地に位置するトゥアチュアの高山に自生する樹齢数百年の古代の茶樹は、伝統的な方法で手入れされています。お茶は経済的価値があるだけでなく、地元の人々の自然への愛着の文化も表しています。トゥアチュア古代シャントゥエット茶は、海抜 1,400 ～ 1,800 メートルの高度で自然に生育する樹齢数百年の茶の木から抽出されます。このお茶の優れた特徴は、芽を覆う真っ白な粉、穏やかな渋み、深い甘い後味、そして自然な香りです。これらの茶の木は化学物質の影響を受けず、涼しい気候と栄養豊富な土壌で完全に自然に生育します。それぞれの茶の木は、何世代にもわたる人間と自然の調和の物語を保存する歴史の証人のようなものです。

シャン・トゥエット・トゥア・チュア茶は人々に安定した収入をもたらすだけでなく、先住民族の文化の保存にも貢献しています。モン族やダオ族を中心とする少数民族は、古代の茶樹を森林の「宝」とみなし、農業の伝統を守り、環境を保護している。現在、シャン・トゥエット・トゥア・チュア茶は省レベルで4つ星OCOP製品として認定されています。これは、地区がより高い基準に向けた投資と製品開発に注力し、国内外の市場を拡大するための原動力となっています。トゥアチュア古代茶の特徴は、茶摘みから焙煎、保存まで手作業で行われる生産工程にあります。地元の人々は、品質を確保するために、若い茶の芽を手で摘み、慎重に選別します。お茶の焙煎工程は伝統的な鋳鉄鍋で行われ、安定した温度を保ちながら独特の風味を保ちます。プロセス全体は、化学薬品や防腐剤を使用せず、清潔で安全な基準に厳密に従っています。これにより、製品の独創性が維持され、高級消費者のニーズを満たすことができます。

全国各地の特産品を伝える旅

トゥアチュア紫タロイモは、この山岳地帯の人々の生活に馴染みのある農産物であるだけでなく、ディエンビエン省の代表的な一地域産品となることを目指しています。紫タロイモは、独特の風味、豊富な栄養、文化的価値により、消費者の心の中で確固たる地位を築き、地元の人々の収入と生活の向上にも貢献しています。

紫タロイモは、赤い粘土質の土壌が栄養分に富み、一年中涼しく温暖な気候のトゥアチュアの高い丘陵地帯で栽培されています。これらの自然条件によりジャガイモはよく育ち、濃い紫色の皮、滑らかな肉質、特徴的な脂の乗りの良い高品質のジャガイモが生まれます。トゥア・チュア紫タロイモは、美味しくて甘いだけでなく、食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富です。栄養価が高く、健康的な食事に適しており、消化を助け、心臓血管の健康を改善する効果があります。紫タロイモは経済的な産物であるだけでなく、トゥアチュア族の文化生活にも深く関わっています。これは、タロイモの骨スープ、バナナの葉で蒸したタロイモ、タロイモの餅など、多くの伝統料理の主な材料です。平均販売価格が1kgあたり25,000～35,000ドンである紫タロイモは、安定した収入をもたらし、人々の生活を向上させます。 OCOPプログラムの構築は成功したものの、トゥア・チュアは依然として多くの困難に直面している。地区人民委員会のグエン・ミン・トゥアン副委員長によると、地区は現在、生産規模に関して、各世帯が主に小規模で生産しており、製品バリューチェーンの緊密なつながりが欠けているなどの困難に直面している。生産を拡大し、製品の品質を向上させるには多額の資本が必要ですが、融資を受けることは限られています。多くの製品は依然として国内市場に依存しており、国際市場にアプローチするための体系的な計画はありません…。

OCOP 製品が真に人々に高い経済効率をもたらすために、トゥアチュア地区のリーダーたちは、人々と協同組合が OCOP 基準をよりよく理解し、生産プロセスと品質管理を改善できるように、トレーニングコースを継続的に開催することを決定しました。農家、協同組合、企業間の連携を強化し、安定した生産地域を作り、製品の生産量を確保します。同地区では、地域観光の発展を推進しており、訪問者が生産工程を体験し、現地の製品を楽しめるよう支援している。これは、サービス経済を促進しながら、OCOP 製品を宣伝する効果的な方法です。「私たちは、一村一品生産（OCOP）製品の開発・製造過程において、常に人々や協同組合に寄り添うことを約束します。これは経済的な課題であるだけでなく、トゥアチュアの文化的・自然的価値を守り、促進する責任でもあります。団結と創造性があれば、この地区の一村一品生産品はますますその地位を確固たるものにし、人々の収入増加と貧困からの脱却に貢献すると信じています」とグエン・ミン・トゥアン氏は付け加えた。

ヴィン・ズイ

出典: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm