一度食べたら一生忘れられないキングの製品

海虫は王への貢物として使われる珍しい産物であるだけでなく、独特で魅力的な風味を持つ多くの美味しい料理にも加工されます。

クアンニン省、特にヴァンドン県クアンラン島コミューンには、最も多くのサンドワームが生息しています。軟体動物で骨のないサンドワームは、赤褐色で体に多数の小さな横縞があり、内臓はなく、頭から尾まで腸の一部がつながっているだけで、内部には砂が含まれています。サンドワームの平均的な体長は約5～10cmで、東洋医学では貴重な薬草であり、冷涼感と塩味があり、清熱、解毒、陽気の補給の作用があり、神経衰弱、夜間頻尿、尿失禁の患者に適しています。毎年3月から8月頃がサンドワームの狩猟に最適な時期です。人々は通常、長くて平らな刃が付いた大きなスペード（シャベルに似たもの）を持ち歩いています。彼らは非常に素早く、そして極めて正確に、シャベルの刃を砂に突き刺し、ねじの柄の力で砂をこじ開け、指ほどの大きさでミミズよりも短く、ジャガイモの蛹のように柔らかく、太陽の下で丸まっているサンドワームを出現させます。サンドワームハンターにとって最も難しいのは、鋭い目（巣を正確に見る）、素早い手、そして強い脚（獲物が砂の中に隠れないように殻を深く蹴り込む）です。サンドワームの下処理には、多くの労力と細心の注意が必要であると言えます。人々はサンドワームを逆さまにして、中の砂と不純物をすべて取り除きます。サンドワームがピンクがかった白になるまで、魚臭さを減らすために塩水で洗います。サンドワームは王に貢ぐために使用される希少な産物であるだけでなく、独特で魅力的な味の多くの美味しい料理にも加工されています。サンドワームを使った美味しい料理サンドワームは、フォー独特の風味を生み出す美味しい料理です。フォーは牛骨スープと様々なハーブで美味しくいただけます。しかし、一部の地域ではサンドワームのおかげでフォーがさらに美味しくなることをご存知ですか？サンドワームは「ヘルシーな麺」とされており、フォーと一緒に調理すると、スープに濃厚で甘い風味が加わります。ベトナムの多くの伝統的なフォーレストランでは、フォーに独特の風味を与えるために、スープに欠かせないスパイスとしてサンドワームを選んでいます。サンドワーム粥ベトナムの一部の沿岸地域で名物となっているサンドワーム粥。サンドワーム粥は潮州風に調理され、食べるまでじっくりと煮込みます。そのため、サンドワーム粥はそれぞれの食材の新鮮な風味、特にサンドワームのシャキシャキとした食感を保っています。サンドワーム粥は、千切りにした生姜と少量の湯がいた菊の葉を添えると、さらに美味しくなります。 [キャプションid="" align="alignnone" width="600"] クアンニン省の名物[/caption]揚げ... クアンニンの特産品 [/caption] 焼き海虫　他の多くの干物と同様に、焼き海虫も調理法としては一般的です。焼き海虫は、最もシンプルで美味しい調理法です。海虫の風味と炭火の香りが溶け合い、冷たいビールとよく合います。ピリ辛の塩と唐辛子に漬け込んだ焼き海虫は、友人との集まりで必ずと言っていいほどの「おつまみ」になります。キンマ入り海虫スープ　このスープを食べたことがある人なら誰でも、キンマの香りと海虫の甘みが絶妙なバランスで調和していることに納得するでしょう。冷たく甘いスープにほんのりと唐辛子の辛味が加わり、甘くて歯ごたえのある海虫と温かいご飯を一緒に食べる。これ以上のことはありません。北部のいくつかの省に行けば、家庭の食卓にキンマ入り海虫スープが盛られているのをよく見かけるでしょう。