実際、グレープフルーツは我が国の多くの地域で広く栽培されている果樹です。グレープフルーツ園で高い収穫効果を得るためには、園芸家は管理の過程で若いグレープフルーツの約3分の1を取り除かなければなりません。捨てられた若いグレープフルーツは、しばしば庭にそのまま捨てられたり、水路に捨てられたりするため、土壌が酸性化する恐れがあります。さらに、若いグレープフルーツが腐敗すると、植物に害を及ぼす病原菌が増加し、栽培地周辺の生活環境を直接汚染します。
一方、東洋医学や民間療法によると、グレープフルーツの皮と果肉には、フラボノイド、精油、ペクチンなど、健康に有益な成分が多く含まれており、過体重や肥満、脂肪肝、抗酸化作用などの効果が期待できます。若いグレープフルーツは果肉の割合が高いため、有効成分含有量が高く、積極的に活用すべきです。
この精神に基づき、サイゴン製薬科学技術センター（SAPHARCEN）で働く科学者グループは、「若いグレープフルーツの廃棄物から脂質異常症の治療をサポートし、肥満を減らすためのフラボノイドを豊富に含むカプセルの製造に関する研究」という科学技術課題を実施し、若いグレープフルーツの廃棄物の利用に貢献し、農家に経済的利益をもたらし、人々のためのヘルスケア製品の開発に貢献しています。
ホーチミン市科学技術局が最近組織した科学技術タスクの受理に関する諮問委員会に報告したプロジェクトマネージャーのレ・ミン・チ教授は次のように述べた。「SAPHARCENの科学者は、粗ナリンギンを熱湯に溶解し、冷水で再結晶化することで、溶解度に基づいて若いグレープフルーツパウダーからナリンギン（熱水には溶けるが、冷水にはほとんど溶けず、グレープフルーツジュースを苦くするフラボノイド）を分離・精製し、フラボノイドを豊富に含む若いグレープフルーツ抽出物を形成しました。抽出物は粘性のある液体で、均一な茶色で、苦味と特徴的な臭いがあり、重金属（Pb、Cd、Hg）は検出されず、残留農薬も検出されませんでした。フラボノイドを豊富に含む若いグレープフルーツ抽出物は、1.2g/バイアル（ナリンギン50mgに相当）の質量でバイアルに分割されました。」そのうち、若いグレープフルーツエキス1mgにはナリンギン0.19mgが含まれています。
精製プロセスにおいて、研究チームは結晶化前に少量のアルコールを使用することで、結晶ネットワークの形成を促進しました。さらに、結晶化した沈殿物を濾過した後、冷アルコールで洗浄することで、ナリンギンの大幅な損失を防ぎ、同時にナリンギン結晶の表面に付着した不純物を除去します。精製プロセスを繰り返すほど、得られるナリンギンの純度は高まりますが、失われるナリンギンの量も増え、収量もそれに応じて減少します。
パイロット規模（20 kg/バッチ）および工業規模（100 kg/バッチ）のフラボノイド抽出プロセスでは、ペクチンと不純物の溶解を制限しながらナリンギンを溶解するためにエタノール抽出溶媒が選択されたため、効率が高くナリンギン含有量の高い均質な製品が得られました（ナリンギンの分離効率は4.3％に達し、純度は99.6％に達しました）。
研究グループは、CCl4を用いたマウス肝障害モデルにおいて、ヤンググレープフルーツエキスの肝保護効果を検証しました。CCl4を1ml/kgの用量で投与したところ、ALTとASTの濃度は投与初期に上昇しましたが、徐々に正常値まで低下しました。これは、ALTとASTが肝炎の初期段階の評価に用いられることを考えると、妥当な結果です。ヤンググレープフルーツエキスは投与14日目から肝壊死抑制作用を示し始め、肝機能回復プロセスをサポートし、肝壊死の進行速度を低下させると結論付けられました。
チロキサポール誘発脂質異常モデルを用いた抗脂質異常症効果試験において、若齢グレープフルーツエキスは1.3 g/kgおよび5.2 g/kgの用量で総コレステロールおよびトリグリセリドを低下させる効果を示した。5.2 g/kgの用量の若齢グレープフルーツエキスは、疾患群と比較してHDL-Cを上昇させる効果を示した。1.3 g/kg未満の用量では、若齢グレープフルーツエキスは疾患群と比較してHDL-Cを改善する効果を示さなかった。若齢グレープフルーツエキスおよび5.2 g/kgの用量の若齢グレープフルーツカプセルを投与したチロキサポール注射群のLDL-C指数は対照群と比較して統計的に有意に低下し、5.2 g/kgの用量の若齢グレープフルーツエキスはチロキサポール注射モデルにおいてLDL-Cを低下させる能力があることが実証された。
一方、抗肥満効果は、高脂肪食によって誘発された肥満マウスモデルを用いて試験されました。ヤンググレープフルーツエキスは、約30日間の投与後、マウスの体重を効果的に減少させました。ヤンググレープフルーツエキスは、総コレステロールとトリグリセリドを低下させました。しかし、LDL-C値に関しては、ヤンググレープフルーツエキス5.2g/kgを投与した群のみが、疾患群と比較して有意な差を示しました。
ユーザーの利便性のため、実装チームは、GMP 要件を満たす工場設計を備えたボストン製薬会社の技術ラインで、若いグレープフルーツ抽出物 (いくつかの賦形剤と組み合わせた) から若いグレープフルーツ カプセル (Pompose カプセルと呼ばれる) の生産を展開しました。
ポンポーゼカプセルの原料として若いグレープフルーツを抽出するプロセスは、35%の効率を達成しました。抽出物はフラボノイドを豊富に含み、ナリンギン含有量は20%、総フラボノイド含有量は30%でした。また、実施チームは、250mgの若いグレープフルーツカプセルを1バッチあたり10万カプセルという工業規模で製造するプロセスも開発しました。
ポンポーゼカプセルの特性は、12ヶ月間の長期保管（温度30±2℃、相対湿度75±5%）および6ヶ月間の加速保管（温度40±2℃、相対湿度75±5%）後も変化がありませんでした。ナリンギン含有量は、バッチの初期含有量と比較して大きな変化はありませんでした。推奨保存期間は製造日から2年間です。保管条件は、乾燥、遮光、30℃以下と定義されます。
グエン・フー・ラック・トゥイ博士（タスク実施チームメンバー）は、現在の市場におけるグレープフルーツ由来の減量製品は、一般的にグレープフルーツ果汁と乾燥グレープフルーツの皮の利用にのみ焦点を当てていると述べました。そのため、若いグレープフルーツ由来のフラボノイドを豊富に含むPomposeカプセル（若いグレープフルーツのフラボノイド含有量は、成熟したグレープフルーツよりも豊富であることが証明されています）は、大多数の製品とは大きく異なる方向性を示しており、若いグレープフルーツの廃棄問題を解決し、農家の経済的収入を増加させるだけでなく、真に価値のある製品を生み出し、過体重、肥満、腹部肥満、脂質異常症、脂肪肝といった現在の喫緊の社会問題の解決に貢献します。一方、「若いグレープフルーツの残渣から脂質異常症の治療をサポートし、肥満を減らすためのフラボノイドを豊富に含むカプセルの製造に関する研究」という科学技術課題の成果物は、100％天然由来で、選択的抽出技術を使用して、主な活性グループのエッセンスの効果を高め、健康に有害な不純物を除去し、その後、適切な比率で成分を組み合わせることで、減量、脂質減少の効果を高め、使用時間を改善します。
SAPHARCENの科学者による最近の科学技術タスクの結果は、多くの地域で入手可能な原材料を利用するための新しいアプローチを開拓し、農業生産価値の向上を直接的に促進するとともに、間接的に有用な機能性食品のプロセスのための安定した入力材料源を作り出し、脂肪肝の治療、血中脂肪の低下、減量の促進に役立っていることが断言できます。
グエン・ヒュー・ラック・トゥイ博士は、科学技術の成果を国民と社会に直接役立てる次の計画についてさらに詳しく説明し、ポムソメ製品は保健省食品安全局から製品登録受理証明書番号4859/2023/DKSPを付与されたと語った。
「現在、研究チームは製造部門であるボストン製薬会社とも積極的に連携し、製品コストの算出やマーケティング戦略を完了させ、早期に製品を市場に投入する予定です」とタスク実行チームの代表者は伝えた。
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