クア・ロ料理の新たな魅力

正直な共有から

ソーシャルネットワーキングプラットフォームFacebook上の、グルメ体験のレビューに特化した有名なフォーラムで、たった一つのキーワードで検索するだけで、Cua Loが最近若者に人気のレストランの一つであることは容易に理解できます。ここから多くの料理が発見され、共有され、多くのレストランが有名になっています。

クア・ローの炭火焼き肉は多くの人に愛されている。写真：ディン・トゥエン

ヴィン市在住のFacebookユーザー、ホアン・ハイさんは自身の投稿で、「ここの炭火焼き肉が大好きなので、家はクアローから20キロ離れているにもかかわらず、月に何度もクアローに通っています。ヴィン市で何軒も食事をしてきましたが、ここの魅力に勝るものはありません。肉はよくマリネされていて、厚切りの肉は歯ごたえがあり、カリッと焼き上がっていて、噛みごたえがあります。このレストランには麺類もあるので、すぐに満腹になります」とシェアしました。この投稿にはすぐに数百件の好意的なコメントが寄せられ、多くの人が炭火焼き肉はヴィン市のようなフライパンやガス焼きの肉よりも美味しくて甘いと同意しました。秋から冬にかけてのクアローの海風が吹く涼しい空気は、特に焼き物や鍋料理を楽しむのに最適です。

Facebookユーザーのホアン・リンさん（ヴィン市）は、別の名物料理を通してクアロー料理に感銘を受けたそうです。「家族全員でクアローに遊びに行き、一晩泊まりました。早朝、ホテルのオーナーが通りの向かいにあるレストランに案内してくれました。このレストランは、メニューが豊富で種類も豊富、広々とした涼しい空間、リーズナブルな価格、そして料理の提供も早いという利点があります。食事を終えた後、家族全員が美味しさ、ボリュームたっぷり、自然な甘みのあるスープ、そして新鮮な肉とキノコを絶賛しました。」

新鮮なシーフードはクアロ観光の魅力の一つです。写真：CSCC

ホアン・リンさんは自身の経験から、ユニークな味のロブスターの血のプディング、酸味とコクのあるニシンのサラダ、香りの良い白身魚の肉、パンと一緒に出されるバターソースのカタツムリなど、子供にもぴったりの、数多くの美味しくユニークな料理を提供するシーフードレストランについて詳しく話してくれました...

クアローシーフードサラダは、このフォーラムでよくシェアされている料理の一つです。FacebookユーザーのTran Ngocさんは、「サラダを作るには、シーフードは新鮮で美味しくなければなりません。香り高く美味しいニシンサラダだけでなく、歯ごたえのあるハタのサラダも非常に魅力的です」と強調しました。

上記の投稿にはすべて、料理の写真、動画、レストランの空間、そして領収書が添付されています。注目すべきは、コミュニティ全体の投稿に加えて、クア・ロ料理に特化したフォーラムも数多く存在することです。これらのフォーラムでは、メンバーが非常に熱心に、そして積極的に体験を投稿し、共有しています。こうした真摯な共有こそが、近年のクア・ロ料理「マップ」の魅力の一端を担っていると言えるでしょう。

クア・ロのレストランや飲食店は、設備やスペースに多額の投資を行っています。観光客は美味しい料理だけでなく、美しいチェックインスポットを求めてクア・ロを訪れます。写真：CSCC

クアロー町に3年間住み、働いてきたグエン・ティ・ビンさんは、町内の学校で教師として働いており、「以前は、友達と食事をするためにヴィン市に行くには週末まで待たなければなりませんでしたが、今ではクアローには様々な料理があり、好きなものを選ぶことができます。以前はヴィン市の料理の方が美味しいと思っていましたが、今では多くの友達がクアローに誘い合っています。ここの料理は新鮮で手頃だからです」と語っています。

ハノイからの観光客、グエン・ヒュー・ホア氏も同様の意見で、次のように語っています。「以前はクア・ローに行くたびに、家族は朝食を食べる場所を探すのに頭を悩ませ、ウナギスープを食べるためにヴィン市まで行かなければなりませんでした。しかし、ここ2年でクア・ローには評判の良い店ができて、価格も手頃で、味もヴィン市の有名なウナギ料理店に劣りません。フォーも種類が豊富で、質もハノイのフォーに劣りません。」

経験と感情を結びつける

近年のサービスの質を評価した観光客のグエン・ヒュー・ホア氏（ハノイ在住）は、「サービス提供者の心遣い、献身、そしてオープンな姿勢は、近年のクアロー・タウンの強みです。価格とサービスの透明性と誠実さに加え、多くのレストランが食事や遊び場のアドバイスにも熱心に応じてくれ、ゲストが最高の体験をできる環境を整えています。地元の人々の繋がりのおかげで、手頃な価格で多様な体験を味わうことができました。」と述べました。

クア・ロは、多様な体験を提供する独創的な観光モデルを持っています。写真：CSCC

クア・ロの宿泊サービスは、様々な体験を伴いながら徐々に向上しています。写真：CSCC

クアロー・タウンでの食事の魅力について、ゴ・ティ・トゥエットさん（ヴィン市）はこう語りました。「クアローは街が小さく、人も少ないので、すぐにお互いを覚えて知り合い、気軽に会話をすることができます。2、3回来れば常連客になれるでしょう。最初は丁寧な挨拶ですが、時間が経つにつれて、思いやりや愛情に変わっていきます。私はここに住んでいませんが、今でも多くのレストランの常連客です。それが理由です。」

クアロ・タウンの人々は、これまでも、そしてこれからも、自らの強みを活かして食体験を豊かにする方法を心得ています。サービス複合施設は、近年クアロ・タウンの新たな特徴の一つです。そのため、レストラン経営者は、飲食サービスに加えて、若者のトレンドに合わせて、エンターテイメントと宿泊サービスを組み合わせるようになっています。こうしたサービスの代表的な例としては、グランピング・ティア・トやレインボー・コンテナなどが挙げられます。こうしたアプローチは、夏の観光だけでなく、一年を通してリラックスしたい観光客も惹きつけています。

クア・ロを訪れた観光客は、屋外の音楽ショーを楽しんでいます。写真：CSCC

ハノイ出身のレ・ホアイ・フオンさんはこう語りました。「昨年の夏、何か違う体験をしたかったので、伝統的なホテルではなく、家族でクアローの町にキャンプに行きました。予約したキャンプ場にはレストランとカフェがあり、週末にはライブミュージックショーも開催されていました。観光に情熱を注ぐ若者たちが運営していました。この旅の後、数ヶ月後にまたこの地を訪れ、この若者たちを応援しようと決めました。冬のビーチを歩き、揺らめくキャンプファイヤーの炎とともに音楽空間を楽しむ体験は、全く違った感覚をもたらしてくれるでしょう…」

ソース: https://baonghean.vn/suc-hut-moi-tu-am-thuc-cua-lo-post275560.html